美蛙鱼头的做法(美蛙鱼头味碟怎么做)

admin 美食养生 2021-05-25 16:34:03 248 0

在成都上善佳可以学到最正宗的美蛙鱼头做法吗？

　　主料　　鱼头 () 　　蛙头 () 　　辅料　　食盐 (一勺) 　　花椒 (克) 　　辣椒 (克) 　　厨具　　砂锅、煮锅、炒锅　　分类　　微辣煮数小时高级难度　　鱼头，蛙头洗净　　辅料洗净　　放入锅中煮　　

美蛙鱼头的蘸料怎么做

哪里可以学美蛙鱼头火锅的做法？想学会自己开店？

　　美蛙鱼头火锅做法　　原料：花鲢鱼头个（约重克），牛蛙适量、花椒、辣椒、葱白节、高汤、川盐、生姜片、蒜泥油碟、鸡精各适量。　　做法：　　、牛蛙洗净备用。　　、鱼头砍成块，洗干净，装盘。　　、辣椒、花椒放入锅中炒香，取出放入碗中备用。　　、取大的火锅器具，置火锅桌中央，加入川盐、葱白节、高汤、生姜片、鸡精及刚刚炒好的辣椒和花椒，点火烧沸，将鱼头和牛蛙放入烧沸的原料汤中，煮熟即可。　　

美蛙鱼头详细正宗的做法？

　　原料：花鲢鱼头个（约重克），大枣克，莲子克，豆苗克，金针菜（干品）克，嫩上海青克，净青笋杆克，土豆克，水发海带克，番茄片、葱白节、高汤、川盐、生姜片、蒜泥油碟、鸡精各适量。制法：、红枣洗净，泡软；莲子洗净，泡软，去内芽芯；将红枣、莲子上笼蒸火巴软待用。、鱼头砍成块，洗干净，装盘；水发海带洗净，改刀装盘；豆苗洗净装盘；青笋杆去皮，改刀成条，装盘；土豆削去皮，切成厚片，用清水冲漂后，装盘；金针菜去蒂，洗净装盘；上海青去蒂和老叶，洗干净、装盘。、取大沙锅置火锅桌中央，加入川盐、葱白节、番茄片、高汤、生姜片、红枣、莲子、鸡精，点火烧沸，配上蒜泥油碟和备好的原料上桌，即可煮烫食用。　　

正宗重庆美蛙鱼头怎么做

　　主料:鱼头克、美蛙克　　辅料：剁椒适量、小葱适量、味精适量、食用油适量　　正宗重庆美蛙鱼头的做法步骤　　. 姜切丝，如果想偷懒，切片也说得过去。小葱洗净切成二分分长的小段。　　. 将美蛙和鱼头处理、洗净入大碟(注意找稍深一点儿的碟)。在鱼头上铺一些姜丝或姜片。　　. 蒯四五勺剁椒铺在鱼头上，剁椒的量根据个人口味的轻重决定，口轻的少放些儿，口重的多放点儿。反正我是不喜欢放太多的。如果嫌干的话，可以在碟中加入一小杯冷水。　　. 洒几粒味清，然后滴入数滴食用油。　　. 放入蒸锅，点火，蒸十分钟。　　. 起锅，洒上一些绿绿的小香葱。　　