羊汤怎么做(羊汤怎么做好喝又正宗)

　　

羊肉汤如何做

　　【原料】 羊肉克。 花椒克、桂皮克、陈皮克、香菜克、草果克、良姜克、白芷克、葱克精盐克、红油克、花椒水克、丁香面克、桂子面克、酱油克、芝麻油克。 　　【制法】 将羊肉洗净切成长厘米、宽.厘米、厚.厘米的块，羊骨砸断铺在锅底，上面放上羊肉，加水至过肉，旺火烧沸，撇净血沫，将汤滗出不用。另加清水，用旺火烧沸，撇去浮沫。再加上适量清水，沸后再撇去浮沫，随后把羊油放入稍煮半晌，再撇去一次浮沫。将花椒、桂皮、陈皮、草果、良姜、白芒等用纱布包起成香料包，一同与姜片、葱段、精盐放入锅内，继续用旺火煮至羊肉八成熟时，加入红油。花椒水，煮约二小时左右即成。此时汤锅要始末连结滚沸，捞出煮熟的羊肉，顶丝切成薄片，放入碗内，撒上香菜末即成肉汤。可将辣椒油、大葱段装味碟，荷叶饼装大盘，一并随羊肉汤上桌。食用时放少许辣椒油，荷叶饼夹大葱段，可与羊肉汤同食。 　　【特点】 投料考究，制作精细，调味丰富，汤汁乳白，不腥不膻，香醇不腻，味道鲜美，并有补虚壮阳，温中暖下。 　　

全羊汤怎么熬

　　菜系及功效：清真菜 　　全羊汤的制作材料： 　　主料：羊心克,羊肺克,羊肚克,羊腰子克,羊肝克,煮肉汤克,羊口条克,葱,姜末,胡椒粉,盐,香菜各少许,酱油克。 　　全羊汤的特色： 　　汤汁清淡，肉质软嫩。 　　教您全羊汤怎么做，如何做全羊汤才好吃 　　、把洗净的羊肚、羊肝煮熟，切成薄片；羊心、肺、腰子、口条均生切成薄片。 　　、锅内放煮肉汤，烧开，先下生料，后下熟料锅开后撇去浮沫，随即下葱、姜末、酱油、盐略烧开后盛碗，放上香菜，撒上胡椒粉即成。 　　

羊肉汤是怎么熬出来？

　　山药桃仁羊肉汤的做法详细介绍 菜系及功效：美味粥汤 　　工艺：炖山药桃仁羊肉汤的制作材料： 主料：羊肉克,核桃克,山药克。 　　辅料：高汤,盐,味精,鸡精各适量。教您山药桃仁羊肉汤怎么做，如何做山药桃仁羊肉汤才好吃 .羊肉斩块，焯水，去净血水。.山药刨皮待用；核桃入油锅焐熟。.原料放入高汤中，上炉炖约小时，调味即可。 乌药羊肉汤的做法详细介绍 菜系及功效：药膳偏方 补虚养身食谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱 　　口味：原本味 工艺：煮乌药羊肉汤的制作材料： 主料：羊肉(瘦)克 　　辅料：乌药克,高良姜克,白芍药克,香附克 　　调料：姜克,大葱克,黄酒克,花椒克,白砂糖克,盐克教您乌药羊肉汤怎么做，如何做乌药羊肉汤才好吃 将乌药、高良姜、白芍、香附、花椒研末，装入纱布袋中，放入沙锅内。羊肉洗净，切小块，入沙锅，加水适量，先以大火煮沸，再改文火慢炖至羊肉烂熟，加入生姜（切大片）、葱（切段）、黄酒、白糖，煮一二沸，取出沙布袋，加入盐即可。 　　用法：食肉饮汤。每日剂。 小帖士-健康提示： 　　效用：温脾散寒，益气补虚。 　　冬季养生药膳 　　小帖士-食物相克： 　　白芍药：白芍药恶石斛、芒硝；畏硝石、鳖甲、小蓟；反藜芦。 　　干姜羊肉汤的做法详细介绍 菜系及功效：补虚养身食谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱 痛经食谱 　　口味：姜汁味 工艺：煮干姜羊肉汤的制作材料： 主料：羊肉(瘦)克 　　辅料：干姜克 　　调料：盐克,大葱克,花椒粉克教您干姜羊肉汤怎么做，如何做干姜羊肉汤才好吃 羊肉切块，与干姜共炖至肉烂，调入盐、葱花、花椒面，即可。 小帖士-健康提示： 　　. 温里，散寒，补虚。 　　. 适用于脾肾阳虚之肢冷畏寒、腰膝酸软、小便清长或下肢浮肿；泄下量多；月经后期小腹发凉等症。 　　小帖士-食物相克： 　　干姜：干姜恶黄连、黄芩、天鼠矢。 　　

怎么煮羊肉汤

　　仲景羊肉汤 　　原料：羊肉克，生姜克，当归克，胡椒面克，葱克，料酒克，盐克。 　　制作过程： 　　、当归，生姜用清水洗净，切成大片。待用。 　　、羊肉去骨，剔去筋膜，入沸水滤去血水，捞出晾凉，切成厘米长、厘米宽、厘米厚的条。待用。 　　、沙锅中掺入清水适量，将切好的羊肉、当归、生姜放入锅内，旺火烧沸后，打去浮沫，改用炆火炖小时，羊肉熟透即成。 　　大厨点睛(特级厨师沈孝春）选择将羊肉和当归、生姜合煮，是因为当归浓重的药味能盖住羊肉的腥膻味道，而生姜本身就有去腥味的作用。 　　教你一招：煮羊肉的时候，如果想使汤味鲜美，应该把羊肉放入冷水中慢慢地煮；如果想使肉味鲜美，则应该把羊肉放在热水里煮。 　　

羊肉汤怎么做

　　山药桃仁羊肉汤的做法详细介绍 菜系及功效：美味粥汤 　　工艺：炖山药桃仁羊肉汤的制作材料： 主料：羊肉克,核桃克,山药克。 　　辅料：高汤,盐,味精,鸡精各适量。教您山药桃仁羊肉汤怎么做，如何做山药桃仁羊肉汤才好吃 .羊肉斩块，焯水，去净血水。.山药刨皮待用；核桃入油锅焐熟。.原料放入高汤中，上炉炖约小时，调味即可。 乌药羊肉汤的做法详细介绍 菜系及功效：药膳偏方 补虚养身食谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱 　　口味：原本味 工艺：煮乌药羊肉汤的制作材料： 主料：羊肉(瘦)克 　　辅料：乌药克,高良姜克,白芍药克,香附克 　　调料：姜克,大葱克,黄酒克,花椒克,白砂糖克,盐克教您乌药羊肉汤怎么做，如何做乌药羊肉汤才好吃 将乌药、高良姜、白芍、香附、花椒研末，装入纱布袋中，放入沙锅内。羊肉洗净，切小块，入沙锅，加水适量，先以大火煮沸，再改文火慢炖至羊肉烂熟，加入生姜（切大片）、葱（切段）、黄酒、白糖，煮一二沸，取出沙布袋，加入盐即可。 　　用法：食肉饮汤。每日剂。 小帖士-健康提示： 　　效用：温脾散寒，益气补虚。 　　冬季养生药膳 　　小帖士-食物相克： 　　白芍药：白芍药恶石斛、芒硝；畏硝石、鳖甲、小蓟；反藜芦。 　　羊肉汤面的做法详细介绍 菜系及功效：精品主食 壮腰健肾食谱 健脾开胃食谱 肢寒畏冷食谱 　　口味：原本味 工艺：煮羊肉汤面的制作材料： 主料：面条(标准粉)克,羊肉(瘦)克 　　辅料：香菜克,白萝卜克 　　调料：大葱克,姜克,盐克,味精克,酱油克,料酒克,胡椒粉克,香油克羊肉汤面的特色： 此面色泽乳白，汤清肉嫩，味道鲜美。教您羊肉汤面怎么做，如何做羊肉汤面才好吃 .将香菜洗净，切成香菜末；白萝卜洗净切成萝卜丝；葱、姜去皮洗净，葱取其葱白和姜一并均切成细丝，备用；将羊肉洗净，切成细丝，放入碗内，加入料酒、酱油、葱、姜、精盐、麻油拌匀。 　　.将锅内倒入鲜汤，烧热后放入萝卜丝煮熟，放入拌好料的羊肉丝，用旺火烧沸后停火加入味精，即为面汤。 　　.另取一净锅倒入水，烧沸后放入面条，煮熟后分别捞出几个碗内，加入羊肉丝萝卜鲜汤，撒上胡椒粉、香菜，即可食用。小帖士-食物相克： 　　香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。 　　白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。 　　

做羊肉汤怎么做好喝？需要放什么料？

　　材料 　　用料羊肉克，羊头个，羊骨克，熟地黄、淮山药、枣皮、生姜、葱白各克，丹皮、泽泻、天麻、胡椒各克，制首乌、黑芝麻各克，当归、红花各克，菟丝子克，侧柏叶克，黑豆克，胡桃肉个，味精、食盐各适量。 　　做法 　　、将羊肉、羊头(打破)、羊骨用清水洗净，羊肉去筋膜切片，入沸水锅内汆去血水，同羊头、羊骨一起放入锅中(羊骨垫底)。 　　、所有药物用纱布袋包好，放入锅中。生姜、葱白、胡椒也同时下锅，加入清水适量。 　　、锅置火上先用武火烧开，打去浮沫，再用文火炖小时分钟，捞出药袋，加食盐、味精调味。