红烧鸭家常做法(高压锅红烧鸭子的做法)

admin 美食养生 2021-05-25 05:20:36 355 0

红烧鸭怎么做

　　辣椒油　　腐竹泡水切断一条　　腐竹泡水切断一条　　腐竹泡水切断一条　　

红烧鸭子怎么做才好吃？详细说明，谢谢！

鸭子半只，啤酒一罐，姜小块，冰糖适量，调味料：盐，老抽　　

洋鸭半只，姜数片，蒜头瓣，青椒支，油，料酒，盐少许　　

做法: .将鸭子洗净，睁大眼睛表放过一根未拔净鸭毛哈~~然后取快刀一把去除鸭尖里面的腺体，以及脖子根部的淋巴结团。处理干净后手起刀落将整只鸭分解成小块，此环节要手疾眼快，否则小心您那双。。。　　.将鸭块焯水（水里放两片姜加少许料酒），不要焯熟，去腥即可，水开后捞出控水。　　.锅洗净，烧热，同时加入白糖和花生油炒糖色，颜色金黄时将控干水的鸭块放入翻炒，加入酱油、葱段、姜片继续翻炒，然后放入料盒，倒入啤酒，加盖，大火烧开，小火慢炖，大概分钟左右~~ 　　.最后大火收汁，颜色漂亮到你有食欲就OK了！临出锅淋些香油，撒把葱花，齐活！　　

做法: ）把鸭子剁成块，锅里加一点点油，将鸭子与仔姜一起倒入油锅，炒分钟左右　　）加入盐、味精、蒜头，放酱油少许,继续炒一会，然后加入低度白酒匙，稍炒后加水，水量为稍没过鸭子，盖上锅盖。　　）大火烧开转中小火焖至分钟，肉烂即可　　

鸭子半只，啤酒一罐，姜小块，冰糖适量，调味料：盐，老抽　　

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红烧鸭子怎么做好吃？

　　红烧鸭材料: 　　洋鸭半只，姜数片，蒜头瓣，青椒支，油，料酒，盐少许　　做法: .把生姜切片，大块切没关系，但切薄点较好　　.挑几瓣肥肥的蒜，用刀背拍一拍，轻松去皮，切碎就好了，不用切成蒜蓉　　.再来是青椒（当然红椒也可以），辣或不辣的随个人口味　　.把半只鸭切成块，尽量切小些，容易入味容易烂，要不很废牙齿劲哦，稍加腌制　　.点火起油锅，烧热后倒入腌制好的鸭子肉，略微的过一遍油；待到鸭子肉颜色变深时，起锅沥油；继续烧开锅内的油，加入生姜片炝锅，相继加入蒜末，翻炒出香味；加入鸭子肉、料酒爆炒；待酒烧干后加入水没过鸭子肉；然后再加入青椒、盐、生抽酱油加盖用大火烹煮；大火煮开后改中火收汤汁，最后加入鸡精即可盛盘，大功告成。　　材料: 　　光鸭半只(超市里速冻的即可)，调料：料酒，盐，鸡精，生抽，老抽，大料(八角)个，桂皮若干，大蒜颗，干红椒，生姜，油，洋葱，青椒，红椒各一个　　做法: ）把鸭子剁成块，锅里加一点点油，将鸭子与仔姜一起倒入油锅，炒分钟左右　　）加入盐、味精、蒜头，放酱油少许,继续炒一会，然后加入低度白酒匙，稍炒后加水，水量为稍没过鸭子，盖上锅盖。　　）大火烧开转中小火焖至分钟，肉烂即可　　材料: 　　鸭子半只，啤酒一罐，姜小块，冰糖适量，调味料：盐，老抽　　做法: 把鸭子剁块，锅中加水烧开，放入鸭子煮几分钟，捞出沥干水分　　炒锅加油烧热，放入鸭块和姜翻炒，盖上锅盖闷一会，逼出水分　　打开盖子把鸭子炒干　　转小火加老抽冰糖和盐炒匀，开大火加入啤酒，把汁烧的浓稠即可　　材料: 　　白条鸭，啤酒，葱姜，桂皮，花椒，大料，香叶　　做法: .将鸭子洗净，睁大眼睛表放过一根未拔净鸭毛哈~~然后取快刀一把去除鸭尖里面的腺体，以及脖子根部的淋巴结团。处理干净后手起刀落将整只鸭分解成小块，此环节要手疾眼快，否则小心您那双。。。　　.将鸭块焯水（水里放两片姜加少许料酒），不要焯熟，去腥即可，水开后捞出控水。　　.锅洗净，烧热，同时加入白糖和花生油炒糖色，颜色金黄时将控干水的鸭块放入翻炒，加入酱油、葱段、姜片继续翻炒，然后放入料盒，倒入啤酒，加盖，大火烧开，小火慢炖，大概分钟左右~~ 　　.最后大火收汁，颜色漂亮到你有食欲就OK了！临出锅淋些香油，撒把葱花，齐活！　　材料: 　　鸭子，姜，料酒，老抽，盐，糖，八角颗，陈皮块　　做法: .鸭子洗干净后去掉屁屁还有头颈处的皮，一则很油，二则发现颈部淋巴较多懒得一一剔，所以干脆剥去这段皮。　　.一点油爆香姜后将剁好的鸭块下去翻炒，要一直翻炒到水分都干了，皮里的油都开始往外滋的时候，再翻炒一下将油逼出后，入料酒再炒，再次烧干后，加水没过所有材料，并加一颗八角,一块陈皮,大火煮开。　　.开后用锅铲将上面的浮沫撇去，转中火煮至一半水时，将上面的浮油都撇出装在小碗里就是鸭油，可以拿来煮面、滚汤用。加老抽、盐继续煮，煮至剩三分之一汤时，加糖，再大火略收收汁要留些汤汁拌啥都好，关火，超级下饭又香的红烧鸭子就出锅啦。　　