红烧翅中的做法(鸡中翅最简单的做法)

　　

红烧翅中的家常做法大全怎么做好吃视频

　　红烧翅中的家常做法 　　材料 　　处理干净切块的猪蹄个，红腐乳块，红腐乳汁勺，老抽适量，葱段，姜片，桂皮一块，八角个，干红辣椒个 　　做法 　　.猪蹄洗干净，腐乳和汁压碎，搅拌均匀，大葱切断，姜切片 　　.猪蹄冷水下锅，开水后汆一下，洗净备用 　　.锅内烧热油，放入沥干水份的猪蹄翻炒分钟，加入两大匙腐乳汁翻炒均匀 　　.翻炒均匀的猪蹄，放葱、姜、桂皮、八角、干辣椒、老抽，加入与猪蹄齐平的开水 　　.移入高压锅，盖盖上气后再烧分钟。 　　.压好的猪蹄放入炒锅，大火收汁即可 　　

红烧鸡翅怎样做的?

　　》红烧鸡翅的作法 　　鸡翅 酱油 葱 姜 白糖 醋 料酒 盐 味精 　　做法： 　　红烧鸡翅 　　

红烧鸡翅的做法

　　

红烧鸡翅的制作材料：

　　主料：鸡翅一袋（翅中最好,如果是用全翅,要把翅根,翅中,翅尖分开）。鸡翅用水焯一下。

　　调料：姜片,葱片,干辣椒,花椒,八角。还可以加蒜。

　　放油入锅，成热时向油锅内放入一两勺白糖，炒到白糖融化-起泡-泡沫消退-白糖变成金黄色时，放入洗干净的鸡翅。中火翻炒，直到每块鸡翅变成漂亮的金黄色…… （这就是传说中的炒糖色了） 

　　放入一些热水，（千万不要放凉水，因为已经受热的肉块突然受冷，肉皮会收缩，不容易熟也不容易入味）。水量到淹没鸡翅就行。 

　　放入调料和葱片、一小勺酱油、一勺盐。（不用放太多的酱油，因为炒的糖色已经足够了，而且酱油太多会盖住鸡翅本身的香味）

　　用中火把鸡翅炖烂，汤汁变少时改大火把汁收浓，以不干锅为准。

　　收浓汤，然后出锅、装盘、上桌！

　　
红烧鸡翅的做法



　　鸡翅每个上面斜切三刀，方便入味。焯水捞出控干备用。 用油把鸡翅煎两面微黄。油全部倒出去，锅里沾的一点油，放入葱姜八角，小火干煸一下，出香味。倒入生抽老抽一比一，沿着锅边浇，可以祛除酱油的酱味。放入米酒，冰糖。大火煮开后，放入鸡翅，汤汁要和鸡翅齐平，不够的加米酒全程大火烧，不时的翻动一下鸡翅。直到汤汁浓郁。放点味精提味即可出锅。  打字很辛苦如果您觉得还成还望您采纳谢谢。

　　
红烧鸡翅怎么做好吃 红烧鸡翅的做法大全



　　食材明细

　　

鸡翅适量 　　

葱姜适量 　　

八角适量 　　

米酒适量 　　

味精适量 　　

盐适量 　　

冰糖适量 　　

老抽适量 　　

生抽适量 　　

咸鲜口味 　　

烧工艺 　　

十分钟耗时 　　

普通难度 　　红烧鸡翅的做法步骤 　　

　　鸡翅每个上面斜切三刀，方便入味。焯水捞出控干备用。 　　

　　用油把鸡翅煎两面微黄。 　　

　　油全部倒出去，锅里沾的一点油，放入葱姜八角，小火干煸一下，出香味。 　　

　　倒入生抽老抽一比一，沿着锅边浇，可以祛除酱油的酱味。放入米酒，冰糖。 　　

　　大火煮开后，放入鸡翅，汤汁要和鸡翅齐平，不够的加米酒。 　　

　　全程大火烧，不时的翻动一下鸡翅。直到汤汁浓郁。放点味精提味即可出锅。 　　小窍门 　　，煎鸡翅不沾的窍门：锅里放油烧热，油倒出去，重新放凉油，三四成热放入鸡翅，看边缘微黄晃动锅，用筷子翻身，煎到凉面微黄即可）。 　　，红烧汁一定要大火煮开，那样味道更好。只放米酒哦，不要用水。尝尝味道，放一点盐，味道比自己的口味轻一些。收汁后才正好。 　　，此种红烧法适合烧鱼，鸡，海鲜，豆腐，不适合比较荤腥的猪肉。牛肉羊肉也不适合。 　　不炒糖色，不放油，更健康。 　　，因为用了米酒，所以清爽美味，还有淡淡的酒香。没有米酒，可以用啤酒代替，黄酒料酒次之。 　　，色泽诱人，味道很棒，可以作为宴客菜，绝对给你赚足面子。 　　

红烧鸡翅的做法？

　　原料 鸡中翅一袋, 　　调料:葱姜各克,花椒.克,八角一小块,盐.克味精.克糖克 酱油克,老抽少许, 　　原料 鸡中翅一袋, 　　

红烧鸡翅怎么做的呀？

　　好吃简单的自创红烧鸡翅做法：
.将鸡翅洗净，（腌制之前我是在上面划了几道，这样在炖的时候就会入味些）
放入料酒、姜片及少许盐腌制分钟，土豆切块，放入碗中加清水以免变色，干香菇加温水发起来，
.锅烧热，倒入适量油 放入花椒 以个人口味可加入干辣椒炸一下，将腌好的鸡翅带姜片及料酒一起倒入锅内，翻炒几下， 放八角、蒜瓣加适量的水，水要基本淹到鸡翅，再放入两勺盐，桂皮，香叶，香菇（可将发香菇的水倒入锅中，这样更香些~）加入两勺红烧汁 开大火将水烧沸
.烧沸后改中火慢慢炖，到分钟的时候将土豆块加入，再加一大勺老抽，给鸡翅上色，翻炒均匀，再小火闷分钟左右，撒上小香葱，再翻炒几下。即可大功告成~出锅！ 　　

红烧鸡翅怎么做的 ？

　　红烧鸡翅的制作食材： 　　鸡翅一袋(翅中最好，如果是用全翅，要把翅根，翅中，翅尖分开)，鸡翅用水焯一下。 　　姜片，葱片，干辣椒，花椒，八角，还可以加蒜。 　　教您红烧鸡翅怎么做，如何做红烧鸡翅才好吃 　　放油入锅，成热时向油锅内放入一两勺白糖，炒到白糖融化-起泡-泡沫消退-白糖变成金黄色时，放入洗干净的鸡翅。中火翻炒，直到每块鸡翅变成漂亮的金黄色…… （这就是传说中的炒糖色了） 　　放入一些热水，（千万不要放凉水，因为已经受热的肉块突然受冷，肉皮会收缩，不容易熟也不容易入味）。水量到淹没鸡翅就行。 　　放入调料和葱片、一小勺酱油、一勺盐。（不用放太多的酱油，因为炒的糖色已经足够了，而且酱油太多会盖住鸡翅本身的香味） 　　用中火把鸡翅炖烂，汤汁变少时改大火把汁收浓，以不干锅为准。 　　收浓汤，然后出锅、装盘、上桌！