红烧猪蹄的家常做法(黄豆烧猪蹄的家常做法)

　　

红烧猪蹄的家常做法

　　

红烧猪脚要怎么做才好吃

　　红烧猪蹄是最常见的家常菜之一，那么红烧猪蹄怎么做呢？红烧猪蹄的做法有很多种，在这里介绍最常用的红烧猪蹄做法，详细的做法如下: 　　在超市买的猪蹄，人家不管切开的，木有办法，整只煮吧。猪蹄洗干净，找找上面有没有小毛毛，如果有，刮刮，记住不要用老公的刮胡刀...... 　　然后就是放到锅里放足够的水，放入香叶、姜片、大料和花椒煮。等开水的过程中有耐心的把上面的浮沫撇干净，水开后转小火慢慢炖。我转小火之后就去看电视了。 　　差不多一个小时后，加入一些盐，继续煮，直到猪蹄用筷子可以扎透，就说明已经熟了，不过任务只完成了一半哦。猪蹄取出晾干，切成自己喜欢的大小。 　　油锅烧热，下葱姜片、几粒花轿一颗大料，炸出香味下猪蹄翻炒。 　　炒匀后加入适量的水，然后加酱油，我照旧用的是宽派本酿造，也可以用生抽和老抽混合代替 　　水开后再转小火，这个过程中要注意翻转 不要糊锅，汤汁还有一半的时候加入几粒冰糖，慢慢收干汤汁，翻炒猪蹄，让汤汁裹匀就可以了。可以趁热吃也可以放凉了做凉菜吃，味道很好。 　　

红烧猪蹄怎么做的

　　主料:猪蹄 　　调料:冰糖,大料,花椒,葱,姜,酱油,料酒,盐,香油. 　　加入花椒,大料,爆出香味后,加入葱姜,料酒,酱油,下猪蹄,烧炒之后,加水没过猪蹄. 　　葱切段,姜切片之后用刀拍松. 　　主料:猪蹄 　　

红烧猪蹄怎么做好吃?

　　红烧猪蹄 　　材料 　　主料：猪蹄两只 　　辅料：八角，月桂叶，姜，生抽半瓶，花雕半瓶，冰糖颗 　　做法 　　、猪蹄氽水 　　、将猪蹄、八角、月桂叶、姜，生抽、花雕、冰糖一起放入电压力锅，加水至淹没猪蹄，用蹄筋模式连续炖两次，约一个小时。 　　、倒出至炒锅，大火收汁即可。（对多吃酱油有顾忌的，第二步可少放，到收汁时加） 　　备注：如果不方便或者不愿意用电压力锅， 改成别的也可以。同样的材料，就是大火烧开之后转小火，炖到筷子一挑骨肉可以分离为止（一般三小时以上） 　　小诀窍: 　　如果不方便或者不愿意用电压力锅， 改成别的可以。同样的材料，就是大火烧开之后转小火，炖到筷子一挑骨肉可以分离为止（一般三小时以上） 　　

红烧猪蹄怎么做啊 ？

　　做法一：猪蹄克，干红椒克，蒜克，姜克，香叶片，八角个、桂皮小段，油、盐、冰糖、老抽、酒各适量。把猪蹄洗净，清除杂毛，剁成块，放在沸水中煮分钟，去除血水。捞起过凉水后沥干。铁锅下油锅爆分钟，要看到猪皮缩紧。另准备一陶瓷锅，放入所有香料做底，把铁锅中的猪蹄转移到陶瓷锅，下料酒一勺，冰糖若干。注满冷水，盖上盖焖煮（大火烧开小火焖）。分钟后开盖放盐调味，放老抽调色。最后猛火收汁即可。 　　做法二：猪蹄一只，冰糖五颗，八角两个，姜片十片，葱段两段，草果一个，盐，鸡精，五香粉一茶匙，酱油一汤匙。用姜片、葱段一半量煮开水，焯猪蹄一分钟，在水开的时候放料酒继续煮一分钟，捞出过冷水冲洗干净。锅内放入油，凉油放入冰糖，小火溶化，等全部融化并冒泡时，放入猪蹄翻炒两分钟。放入姜片葱段、八角草果继续翻炒两分钟，倒一汤匙酱油，翻炒均匀，注入开水，大火烧开转小火炖至猪蹄软烂。放盐，五香粉，鸡精，炖二十分钟入味。收汁出锅即可。 　　做法三：猪蹄半只，姜一块，大蒜三块，红青辣椒各两个，香菜棵，老抽、盐、蚝油各适量。姜切片，大蒜拍扁，红青辣椒切丝。把猪蹄入锅煲小时捞起备用，煲出的汤可以喝。放炒锅，下油煎猪蹄，等猪皮变成金色起泡时把姜，大蒜放入翻炒一会，接着放老抽，盐，蚝油，加水没过猪蹄，盖上锅盖小火烧分钟后改大火，加入切好的红青辣椒翻炒收汁，汁剩少许时加入香菜段起锅即可。 　　

红烧猪脚怎么做

　　. 猪蹄治净，斩成小块。 　　. 花生仁用水浸泡小时。 　　. 锅里放清水，加入料酒、葱段、姜片、猪蹄，烧开后撇去浮沫。 　　. 捞出冲洗干净备用。 　　. 电压力锅放水、盐、姜、大料、花椒和猪蹄块，煮分钟。 　　. 加入花生仁继续煮分钟。 　　. 将猪蹄块捞出沥干水分。 　　. 锅内放油烧热，放冰糖炒至融化成红色。 　　. 加入花椒大料爆出香味。 　　. 加入葱、姜、料酒、酱油。 　　. 放入猪蹄翻炒上色。 　　. 加水没过猪蹄。 　　. 烧开后加盐调味。 　　. 盖上盖用小火烧至猪蹄软烂。 　　. 改大火收至汤汁浓稠即可 　　  红烧猪蹄的做法步骤