红烧土豆炖鸡腿(红烧土豆鸡块的家常做法)

　　

土豆红烧鸡腿的做法，土豆红烧鸡腿怎么做好吃

　　食材 　　主料 　　土豆 　　个 　　鸡腿 　　个 　　辅料 　　油 　　适量 　　盐 　　适量 　　葱末 　　适量 　　蒜末 　　适量 　　姜末 　　适量 　　小红辣椒 　　适量 　　生菜 　　适量 　　酱油 　　适量 　　大料 　　适量 　　白糖 　　适量 　　料酒 　　适量 　　味精 　　适量 　　步骤 　　.准备食材个土豆削皮切丁待用，个鸡腿切块待用，生菜洗净待用 　　.锅里放油加热 　　.放糖，小心别糊锅底了 　　.葱姜蒜切段片和大料一起爆锅 　　.把鸡腿放入爆炒，加适量酱油和料酒 　　.鸡腿变得金黄色下土豆一起翻炒 　　.加入没过鸡腿的水 　　.大火烧开 　　.小火咕嘟分钟左右放朝天椒，加盐和味精准备出锅 　　.为了去腻这个时候生菜辅盘 　　.红烧鸡腿土豆出锅 　　小贴士 　　鸡腿在炒的时候先用水煮一下，去血腥 　　口重的为了入味可以在爆炒的时候就放盐 　　

土豆炖鸡腿怎么做好吃

　　食材明细 　　鸡腿g 　　土豆g 　　葱适量 　　姜适量 　　蒜适量 　　红干椒适量 　　油少量 　　盐匙 　　味精匙半 　　十三香一匙半 　　酱油适量 　　醋适量 　　糖少量 　　大料适量 　　花椒适量 　　料酒匙 　　微辣口味 　　炖工艺 　　三刻钟耗时 　　普通难度 　　土豆炖鸡腿的做法步骤 　　首先准备好材料。土豆削好切成块泡在水里备用；葱切粗丝，姜切片，蒜切末备用；鸡腿切成小块。然后把切好的鸡腿焯一下。待鸡腿变色，水面浮出白沫后，把鸡腿捞出。 　　放入适量的油，油温升高后就陆续放入花椒、大料、红干椒；待出香味后放入姜片、蒜末、葱丝（葱丝放一部分），有香味后再放入鸡腿。再放入剩下的葱丝。待鸡腿半熟时放入土豆，加调料，加适量的水；调至小火慢炖。 　　待鸡腿和土豆颜色有变，并入味时，可把火调至中火或大火（依旧汤汁的多少而定），待汤汁差不多没了的时候停火，盛出。 　　小窍门 　　炒花椒和红干椒时，注意油温，不要太高，而且火不宜大，以免花椒和红干椒变黑。 　　土豆和鸡腿的比例，以及汤汁的多少可按自家口味调整。 　　使用的厨具：炒锅 　　

红烧鸡腿炖土豆怎么做如何做好

　　主料 　　鸡腿四个 土豆一个 　　大葱半根 姜一小块 　　辅料 　　盐少许 十三香少许 　　红烧酱油少许 鸡精少许 　　香叶一片 桂皮一小块 　　八角一个 　　红烧鸡腿炖土豆的做法步骤 　　. 土豆切块，备好葱花，姜片 　　. 鸡腿在开水中煮五分钟去腥味 　　. 油加热，放糖翻炒，然后放鸡腿炒至金黄色 　　. 加水，红烧酱油，鸡精， 八角，桂皮，盐，葱花，姜，十三香，大火烧开，小火炖二十分钟 　　. 出锅，放香菜末。我煮时加了粉条 　　

土豆炖鸡腿的做法，土豆炖鸡腿怎么做好吃，土豆

　　土豆炖鸡腿的做法 　　.鸡腿去掉皮下脂肪，自己吃一定不要省略这一步啊，洗净，用沸水焯去血沫（煮五分钟左右），捞起控干水分，在鸡腿上划两刀便于入味 　　.土豆切滚刀块备用 　　.炒锅入油，热后放入鸡腿，煎至两面金黄（大概五分钟） 　　.倒入啤酒，加入葱，姜，生抽老抽，糖，所有香料和土豆，煮沸后转中火加盖煮分钟使土豆焖至软烂。汤汁变浓稠后调入适量盐，大火收汁即可。最好多留一些汤汁，土豆中的淀粉质融入汤汁中会变得浓稠，用来拌米饭很不错 　　

红烧土豆炖鸡腿的做法步骤图，怎么做好吃

　　用料 　　大鸡腿 一个 　　土豆 三个 　　干辣椒 三个 　　大料 　　葱段 　　蒜 　　姜 　　生抽\酱油 　　胡椒粉 　　料酒 　　蚝油 　　鲍鱼汁 　　糖 　　盐 　　味精 　　红烧鸡腿土豆的做法 　　大鸡腿褪肉 切块 放入料酒 酱油 姜片 胡椒粉腌制十五分钟 　　土豆洗净去皮 切块 泡水 去淀粉 红烧鸡腿土豆的做法 步骤 　　备红辣椒 葱 大料 蒜片 （我还加了一个山楂）红烧鸡腿土豆的做法 步骤 　　锅热油 干辣椒 大料 蒜 葱入锅炒香 倒入腌制好的鸡肉 炒熟 加酱油 蚝油 鲍鱼汁 倒适量水 转小火 　　出锅二十分钟前倒入土豆 加糖 盐 　　等待收汁 加一点味精 出锅！ 　　

红烧土豆炖鸡块怎么做

　　主料土豆g鸡块g小葱棵姜片片蒜瓣冰糖勺辅料油适量盐适量 　　步骤 　　红烧土豆鸡块的做法步骤.、鸡腿剁成块，清洗干净，过开水焯一遍！ 　　红烧土豆鸡块的做法步骤.、土豆洗净切块，姜切片，蒜、小葱切碎，备用！ 　　红烧土豆鸡块的做法步骤.油锅烧热，倒入花生油，放入姜蒜炒香！ 　　红烧土豆鸡块的做法步骤.放入冰糖，炒糖色，记得一定用小火，否则冰糖容易炒胡，放入鸡块，反复翻炒，让鸡块上色！放入料酒、生抽、少量老抽，继续翻炒两下，加入没过鸡块的水，煮分钟！ 　　红烧土豆鸡块的做法步骤.加入土豆，翻炒几下，加入半勺食盐，让菜充分入味！土豆煮熟，大火收汁！ 　　红烧土豆鸡块的做法步骤.土豆鸡块出炉，上面洒上小葱！菜就做好了！ 　　

土豆炖鸡腿怎么炖好吃

　　用料 ? 　　小鸡腿 ? ?只 ? ? 　　土豆 ? ?个 ? ? 　　酱油/老抽 ? ? 　　料酒 ? ? 　　八角/大料 ? ? 　　蒜 ? ?瓣 ? ? 　　生粉/团粉 ? ?勺 ? ? 　　盐 ? ? 　　豆瓣酱 ? ? 　　干辣椒 ? ? 　　红烧土豆炖鸡腿的做法 ? 　　

鸡腿在水中浸泡，为了解冻。 　　浸泡时间依据鸡腿解冻程度～ 　　

两个土豆，削皮，切成小块儿。 　　浸泡在水中沉淀淀粉。 　　

腌制鸡腿：适量盐、老抽/酱油、少许料酒、一勺生粉 　　腌制时间：分钟（在分钟的时候将鸡腿翻身） 　　

热锅-倒油-放八角/大料、干辣椒、蒜瓣呛锅 　　待炒出香味，放入腌制好的鸡腿大火炒-分钟。 　　放两碗清水，中火炖-分钟。 　　出锅前分钟放入土豆。 　　视乎个人口味，可放入少量糖和豆瓣酱调味。 　　

成品等等等等～ 　　小贴士 　　个人喜欢把干辣椒切开放两到三颗、吃起来比较爽。 　　不放干辣椒可以放辣味豆瓣酱。 　　第一次做的话一定要多炖一会儿，低于分钟不太容易炖烂。