素鸡烧肉(素鸡烧肉电饭煲)

　　

沭阳用猪肉做的素鸡怎么做的?

　　方法一： 　　、准备一陶罐。制作卤肉不可用金属容器，要用陶罐类熬煮卤肉，要卤制的肉先做氽水处理。 　　、加入卤水淹没肉，再加酱油（先不要多，看看肉的颜色而定，主要是起调色作用），半斤清油（油一定要加的，不然卤出的肉就像水煮），盐适量，把卤药袋放进去，大火煮沸后，小火煮出味。 　　、因为药里有烂肉的成分，所以不可狠煮，如牛肉小时就够了，其他肉时间可以短些。用筷子扎肉，若肉烂了，捞出就可享用了。（记住要滚锅把肉捞完后再离火，凉锅捞容易坏汤）。 　　、一副药可以卤很多次，一直到感觉没味了或者药味淡了就把老的药袋捞出换一副新药（注意换药不能换汤）。一年煮几次肉-年都不用换汤，越老越好。 　　方法二： 　　.用后腿猪肉或肥瘦连皮肉，将其刮洗干净，切成三大块。用开水煮一下，除去血腥捞起。 　　.将炒锅放旺火上，同时倒入廖排骨浓缩卤汁注入清水，熬出香味即成卤水。 　　.将猪肉放入卤水中烧开，然后改用小火，将肉卤至肉香，质烂即成，吃时切成片，淋入少许酱油、麻油。 　　

素鸡买回来怎么做这吃呢

　　先放油，炒一下，先放老酒再放酱油，再煮一下，不要烫可以过滤一下 　　

求素鸡应该怎么做法？要是红烧应该怎么入味？

　　

主料：五花肉克,素鸡克,青蒜段,葱丝,红椒丝各少许。 　　调料：老抽,糖,盐,鸡精,色拉油各适量。

教您肉汁素鸡怎么做，如何做肉汁素鸡才好吃 　　

.素鸡改滚刀块，下油锅炸至金黄，捞出；青蒜段、葱丝、红椒丝焯水。

　　

.素鸡改滚刀块，下油锅炸至金黄，捞出；青蒜段、葱丝、红椒丝焯水。

　　

素鸡烧肉的做法和怎么做才好吃

　　用料 ? 　　素鸡 ? ?根 ? ? 　　猪肉 ? ?克 ? ? 　　葱姜 ? ?适量 ? ? 　　糖 ? ?小勺 ? ? 　　老抽 ? ?大勺 ? ? 　　料酒 ? ?小勺 ? ? 　　生抽 ? ?小勺 ? ? 　　盐 ? ?/小勺 ? ? 　　冰糖 ? ?克 ? ? 　　素鸡烧肉的做法 ? 　　

猪肉改刀切块，素鸡洗净切块。 　　

适量清水烧开，倒入料酒，将五花肉块焯水后捞出。 　　

锅内入油烧至分热，锅内入油，倒入冰糖炒糖色。冰糖融化后，等到油里起泡沫，颜色开始变黄，糖色就炒好了。 　　

将肉块倒入，快速翻炒让肉块上滚满糖色。 　　

倒入没过肉块的热水。 　　

调入生抽、老抽、糖，炒匀后大火烧开转中小火煮分钟。 　　

将切好的素鸡块倒入锅中， 　　

根据个人口味调入盐。 　　

翻炒匀后继煮分钟。 　　

最后转大火收汁出锅即可。 　　小贴士 　　、一般来说水量是一次加到位，中间不要再添水最好。半小时后每隔几分钟要观察一下收汁情况，以免糊底。 　　、冰糖炒过糖色后就少了甜味，所以调味时最好再加少许糖。 　　、肉块焯水后一定要沥干水份再入锅，不然有水滴入锅内会油花四溅。 　　

色香味俱全的肉烧素鸡怎么做好吃又简单

　　主料 　　

素鸡?：适量 　　

肉 ：适量 　　辅料 　　

油盐 ：适量 　　

糖 ：适量 　　

料酒 ：适量 　　

具体步骤 　　

第一步 　　肉切块放开水中焯洗净！肉放在锅里不放油煸炒出油，把肉里的油煸出来后倒掉一些，肉里倒入料酒去腥 　　

第二步 　　放入红糖，放入生姜，放入香料，放入酱油，倒入开水焖煮，要小火，另拿一个锅把切片的素鸡在油锅里炸一下，待两面金黄k把煎好的素鸡放入肉里！焖煮到肉块熟时散入盐，继续焖煮至汁液收干k 　　

素鸡烧肉要怎么做？

　　、素鸡切厚片，肉切片，加少许盐、生抽、淀粉、胡椒粉拌匀腌制分钟左右，青红椒，蒜分别切片待用； 　　、素鸡切厚片，肉切片，加少许盐、生抽、淀粉、胡椒粉拌匀腌制分钟左右，青红椒，蒜分别切片待用； 　　、锅内放少许油，烧热，将腌好的肉片放入，煸炒到变色后立刻盛起；