素炒娃娃菜(素炒娃娃菜的家常做法)

　　

素炒娃娃菜怎么做？

　　材料: 　　娃娃菜个，姜丝少许，番茄一个 　　做法: 　　.娃娃菜切丝，姜切丝，番茄去蒂切块待用！ 　　.起油锅，倒入适量的油，待油热后放入姜丝爆香后倒入娃娃菜，翻炒后，加入少许盐，稍微翻炒后，倒入切好的番茄继续翻炒片刻，待番茄出汁后即可出锅! 　　小诀窍: 　　炒娃娃菜的时候，一定要加入姜丝，我发现加不加姜丝口感完全不一样！加入姜丝后味道更加鲜美！ 　　

为什么我清炒的娃娃菜会有点苦？

　　那是菜的问题，娃娃菜有小苦的，旱地种的就更苦了，去苦味可以用盐水煮一下再炒就好多了，别煮太久要不就烂了。 　　

炒娃娃菜怎么炒才好吃又简单

　　好吃又下饭的娃娃菜，清炒最简单，清甜水分足 　　娃娃菜是很常见的菜了，小小的个头看起来十分可爱，而且娃娃菜炒熟之后的口感也很好，吃起来很软，而且娃娃菜的水分很足，炒菜的时候都可以不用加水，不加水也可以有不少的汤汁。这样的菜吃起来当然是爽口了。 　　? 　　虽然说炒娃娃菜很简单，但是也要正确的添加调味料，这样才能够炒出来美味的娃娃菜。今天要教大家炒出来下饭的娃娃菜，这样的娃娃菜配上米饭再合适不过了。光是里面的汤汁拌饭都可以吃上一碗饭，而且烹饪的方法也简单，准备好食材和调味料就可以了，也是属于一道快炒的菜，简单几下就可以搞定了。 　　【菜名】炒娃娃菜 　　【配料】娃娃菜，蒜，小米辣，鸡精，淀粉等 　　【烹饪步骤】 　　、这道菜只需要娃娃菜一种食材，所以是很好准备，但是调味料却要准备不少。既然是要做出来下饭菜，那么肯定是少不了调味料 ，所以要提前备齐了。 　　? 　　、先是要买新鲜的娃娃菜，一般超市也有得卖，娃娃菜多数都是包起来的，所以要挑选新鲜的买，新鲜的娃娃菜水分和营养都更足，吃起来的口感也会更加的爽滑。娃娃菜准备好之后直接用手撕开，成小块就可以了，然后清洗干净放在篮子里面沥水备用。 　　? 　　、再准备几个小米辣，要是不喜欢吃辣的话少放一点，但是有一点辣味会更加开胃。小米辣洗干净之后也是要切成段。接下来是葱和蒜都要洗干净，然后分别将葱蒜切好，葱就直接切成葱花好了，蒜剥好之后洗干净，然后切成蒜末，切好之后也是备用。 　　? 　　、再拿一个干净的小碗来调酱汁，酱汁里面添加的调味料也是不少，要添加适量的生抽、醋、老抽、盐、白糖各一勺，玉米淀粉一大勺，可是这个勺子是小勺，所以要根据自家的勺子大小来决定，勺子大的话就少加一点。还有就是看自己的口味来加。调味料都加好之后直接搅拌均匀，这样的酱汁就调好了。 　　? 　　、在炒菜锅里添加适量的食用油，油温加热之后先放入小米辣，葱和蒜，全都加进去之后一起翻炒均匀，这样就可以炒出来香味了。翻炒出来香味之后将娃娃菜放进去。 　　? 　　、娃娃菜加进去之后还是要继续的翻炒均匀，翻炒到娃娃菜七分熟的时候，将之前就调好的酱汁倒在里面，倒进去要继续的炒。但是不要加水了，因为娃娃菜本身的水分就很足，在翻炒的过程中也会出很多的汁。 　　? 　　、在翻炒的差不多时可以尝一下汤汁，看看口味是咸了还是淡了，要是口味淡了的话可以再添加适量的食盐，可不能加多了，因为酱汁里面已经有咸味了，要是食盐再加多了吃起来肯定会觉得咸的。 　　? 　　、这样一道美味的下饭菜就炒好了，可以关火了，在关火之后再撒上少许的葱花，这样闻起来也是一股很好闻的葱花香。当然要是不喜欢也可以不加，看自己的口味来决定。这样的一道菜配上米饭更好，因为十分的下饭，就这一道菜我就可以吃下两碗米饭了。 　　? 　　【烹饪贴士】 　　、这道菜在烹饪的过程中也不用加水，因为娃娃含有的水分很足，要是再加水可能就多了，汤汁很多也不好吃，不够浓郁了。 　　、其次是在翻炒的过程中需要调好酱汁，提前将调味料加在碗里调好酱汁，这样炒菜的时候可以直接倒进去，非常的方便。要是觉得口味淡还可以添加少许的盐 　　

娃娃菜怎么炒

　　醋溜娃娃菜 　　材料: 　　娃娃菜两颗，醋少许，盐少许，白砂糖少许，红辣椒丝少许，淀粉少许，油少许 　　做法: 　　.姐教的简单方子，适合时间紧张时的快手菜：娃娃菜切片，取一小碗，调入香醋、盐、老抽、辣椒丝、淀粉、鸡精，搅拌均匀。锅热油，入娃娃菜炒至出水，倒入调味汁，顺时针方向搅炒至均匀即可。 　　木耳娃娃菜 　　简介: 　　黑木耳所含各种营养完善而丰富,被誉为"素中之荤"。黑木耳不仅是烹调原料,而且还具有药用价值。长其食用,能消除肠胃中的杂物,具有润肺和清涤作用。娃娃菜也还含有丰富的纤维素及微量元素。此菜吃口清淡，营养丰富 　　材料: 　　娃娃菜，干黑木耳，大蒜片，生抽，盐，少许糖 　　做法: 　　、将干黑木耳放入容器中，倒入冷水，浸泡约分钟。待木耳完全泡软后去掉硬根，并撕成一口大小的朵 　　、把娃娃菜叶子洗净后切成片。 　　、锅中倒入清水，煮开后倒入木耳焯烫分钟后捞出备用 　　、起油锅加热至七分热，放入大蒜片爆香，倒入娃娃菜，迅速翻炒。当娃娃菜变软后，倒入黑木耳，淋上生抽，加入盐和少许白糖。翻炒均匀即可 　　小诀窍: 　　木耳在沸水中焯烫可以去掉木耳中的砂子。 　　剁椒娃娃菜 　　材料: 　　娃娃菜三棵，红剁椒四大匙，蒜三瓣 　　做法: 　　.娃娃菜洗净，叶片掰散，过长的可切成两截，蒜切碎粒。 　　.锅坐热，倒入两汤勺油，稍热后，倒入蒜碎爆香，再倒入娃娃菜和剁椒一起快速翻炒两分钟，即可关火装盘。 　　小诀窍: 　　、用筷子炒长茎类蔬菜更顺手。 　　、剁椒和娃娃菜要一起放，因为娃娃菜受热会出水，这样剁椒的咸味就能融合在汁水里了。娃娃菜炒的时候不要过长，汁水全出来不好看也不好吃了。 　　、剁椒本身很咸，所以我没有再加盐。剁椒不同的牌子之间口感差别很大，不要买那种辣椒皮较多的。很扫兴。 　　水嫩娃娃菜 　　简介: 　　比较下饭，速度也比较快，不用等太久。 　　材料: 　　娃娃菜适量吃多少就做多少，我一般弄两小棵，一顿吃掉，蔬菜最好不要过夜。，肉丝适量。，盐，味精，黄酒（除肉丝腥味），白糖各适量（一小勺差不多了）。，耗油半汤勺。 　　做法: 　　娃娃菜洗净，不用切，一片片掰下来就可以了。 　　肉丝洗净滤干。 　　热油锅，倒入肉丝翻炒，加少许黄酒。待肉丝变色后放入掰好的娃娃菜。继续翻炒，无需加水。稍变软后放入调料（先放糖，然后放味精，盐，耗油最后放，上点色而已）。 　　翻炒至娃娃菜出水，继续翻炒-分钟，喜欢吃烂一点的朋友可以多炒会儿。可以出锅了。 　　小诀窍: 　　热油锅时放少许盐，可以防止油乱溅。 　　酸辣白菜 　　简介: 　　酸辣爽口 　　材料: 　　原料：娃娃菜克，干红辣椒五颗，盐一小勺，糖一小勺，醋一大勺，生抽一小勺。，　　　 　　做法: 　　过程：把娃娃菜洗净，切去根部，切成大小合适的小块。 　　把干红辣椒挤去里面的籽，切成小段，把上面的调料全都调在一起，调成味汁。　　　　　　坐锅热油，等油温五成热时放入干辣椒爆香，然后开大火，放入白菜快速翻炒，变色以后加入味汁，翻炒均匀以后就可以起锅了。 　　小诀窍: 　　炒蔬菜一定要开大火 　　

西红柿炒娃娃菜怎么做如何做好吃

　　主料西红柿一个娃娃菜两棵辅料油适量盐适量 　　步骤 　　西红柿炒娃娃菜的做法步骤.西红柿切小块 　　西红柿炒娃娃菜的做法步骤.娃娃菜切条 　　西红柿炒娃娃菜的做法步骤.放油，然后放入西红柿，炒出汁。 　　西红柿炒娃娃菜的做法步骤.将娃娃菜倒入炒锅 　　西红柿炒娃娃菜的做法步骤.底下的变软之后翻炒。 　　西红柿炒娃娃菜的做法步骤.放盐出锅。 　　

调料大重庆炒娃娃菜的做法

　　炒娃娃菜的做法 主料 娃娃菜 g 辅料 油 适量 盐 适量 八角 适量 蒜头 适量 蚝油 适量 步骤 .娃娃菜一个 .竖着切开，然后把娃娃菜切成条状，洗干净。 .放油，油热，放蒜头和八角一个，爆香。 .把娃娃菜倒入锅里，开始翻炒。 .看到娃娃菜炒软，放盐、蚝油。 .起锅，清炒娃娃菜做好了。