糯米圆子(糯米丸子怎么做好吃法)

　　

谁知道糯米圆子的做法和需要的材料？

　　放一汤勺的糖，喜欢甜一点的可以多放半勺同时搅拌 　　取出瓜糊糊放进锅里面，加两小杯水先搅拌均匀后在开中火烧~烧的时候一定要同时搅拌，防止塌底了 　　韩式南瓜圆子汤 　　糯米粉一袋 　　

糯米丸子怎么做的啊？

　　

糯米丸子是用猪肉做馅，外边裹上一层糯米用蒸的方法做出来的。口感软、糯、鲜香，烹饪简单，营养丰富，并且具有暖肝、补中益气、健脾止泻的功效。

糯米丸子原料：

肉馅克

糯米克

荸荠克

鸡蛋个

时鲜蔬菜、葱姜末、盐、胡椒粉、鸡粉、水淀粉各适量。

糯米丸子制作步骤：

、将荸荠切成绿豆大小的丁；将肉馅放在碗内，加入荸荠、鸡蛋、淀粉、胡椒粉、鸡粉、盐和少许清水，用力搅拌成厚糊状；蔬菜择洗干净；糯米洗净，用开水浸泡分钟，沥干水分待用。

、将肉馅逐一捏成肉丸，表面粘满糯米，用旺火蒸熟（约需分钟），盛入盘中待用。

、炒锅置旺火上，放油（最好是猪油）烧至五成热，放入葱姜炒出香味，加入一杯水烧沸，放鸡粉、盐、胡椒粉调好味，再放入蔬菜烧熟，用水淀粉勾芡，淋在丸子上即可。

　　

　　

糯米圆子的营养

　　糯米是糯稻脱壳的米，在中国南方称为糯米，而北方则多称为江米。是制造粘性小吃，如粽、八宝粥、各式甜品的主要原料，糯米也是酿造醪糟(甜米酒)的主要原料。 　　糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B、维生索B、烟酸及淀粉等。 　　温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对食欲不佳，腹胀腹泻有一 　　定缓解作用。 　　适宜体虚自汗、盗汗、多汗、血虚、头晕眼花、脾虚腹泻之人食用。 猪肉又名豚肉，是主要家畜之一。属猪科动物。其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分。猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥 　　、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者，皆可用之作营养滋补之品。 　　味甘，性平。能滋阴，润燥，补血。 　　肥肉主要含脂肪，并含少量蛋白质、磷、钙、铁等；瘦肉主要含蛋白质、脂肪、维生素 　　B、B，磷、钙、铁等，后者含量较肥肉多。 　　用于温热病后，热退津伤，口渴喜饮；肺燥咳嗽，干咳痰少，咽喉干痛；肠道枯燥，大 　　便秘结；气血虚亏，羸瘦体弱。 　　

糯米圆子怎么吃

　　烹制材料 　　主料:猪肉、糯米 　　辅料:香菇、冬笋、葱、姜、蔬菜 　　调料:淀粉、料酒、鸡蛋、老抽、盐 　　烹制工艺 　　、将糯米洗净入笼蒸熟，猪肉剁末，配料切粒备用; 　　、取大盆放入糯米、猪肉末、香菇粒、冬笋粒搅拌均匀，调入盐、味精、淀粉、老抽、鸡蛋搓成大小一致的圆子，放入六热的油锅炸至外硬，浮起油面，捞出备用; 　　、上桌前入笼蒸软即可或者放入锅中加入高汤调味烩制软糯勾芡起锅装盘. 　　厨师贴士 　　、糯米要趁热揣拌均匀。 　　、掌握炸制时的时间和火候。 　　、上桌时一定要蒸制或蒸软烩制。 　　炸糯米圆子 　　做法 　　主料:肉馅、糯米 　　辅料:冬笋、马蹄、茶干 　　调料:盐、味精、白糖、酱油、水淀粉 　　烹制方法: 　　、将糯米洗净后加热水蒸分钟左右，冬笋煮熟切丁，茶干切粒，马蹄切粒，将肉馅加葱姜一起剁碎备用; 　　、将蒸好的糯米取出，放入肉馅(一斤糯米加四两到五两肉)，加盐、白糖、酱油、味精、冬笋粒、马蹄粒、茶干粒搅拌均匀，手中沾上水淀粉，取出肉馅逐个搓成圆子; 　　、坐锅点火倒入适量油，将圆子下入炸至金黄即可。 　　特点:色泽金黄，外酥里嫩。 　　做法 　　原料:糯米、肉馅、生粉、生姜、葱、料酒、鸡蛋、老抽、盐、糖。 　　做法: 　　、把肉弄成肉馅(我是在菜场加工的)，肉馅要有一点点肥的，不要太多，全部瘦的，没那么滑，太多了，油腻又不健康; 　　、把少量的糯米煮成糯米饭，糯米也不要太多，不过可以根据个人喜好加或减; 　　、然后把糯米、肉馅、生粉、生姜、葱、少量的料酒(我妈不加)，鸡蛋(根据馅料多少加)，老抽少许(这样炸的时候容易上色，比较好看)，盐，糖少许，作料顺时针搅拌均匀，这样容易上劲，然后用生粉加很少的水，做成水淀粉，在下锅之前把成型的肉丸过一下水，这样做可以定型，且不容易撒。 　　

糯米丸子怎么做

　　

糯米丸子 

　　做法： 

　　：首先是煮糯米饭，千万注意水不要放多了。因为糯米是泡过的，水都吃进去了，煮饭的时候水跟米几乎平齐再稍微高一点点就可以

　　：：肉馅直接从外边买就好了，拌的时候多放葱姜，可以咸一点。肉馅不要太多，不是吃肉丸子，在糯米丸子里，它只是配角，起到增香增鲜的作用。 

　　：搓丸子的时候，手上沾一点凉水，不然糯米实在太粘了，根本没办法把丸子的表面弄光滑。稍微使点劲儿攥一下，使丸子紧实。 

　　：炸的步骤最关键。油要多，要能没过丸子，而且油多的话，把丸子投下去的时候，油温也能保持稳定。油要热一点，因为糯米饭含水分高，油温不够，不能比较快速地把表面炸成金黄的壳，造成里边也渗进太多油，会腻。千万不能性急，在表面未炸成黄色之前不要动它，筷子或铲子一碰到它，它就会粘在上边，你再一动，立刻就散了。

　　
糯米圆子的做法有哪些



　　自制糯米小圆子

　　口味：家常味?难度：初级?烹饪时间：分钟

　　糯米补中益气、健脾养胃，属于温补的食品，对于食欲欠佳、腹胀腹泻有一定的缓解作用。但是糯米黏腻、不好消化，一次不能吃太多的啊。?

　　用糯米粉做成珍珠大小的小圆子，搭配桂花酒酿，或者搭配陈皮红豆汤，凉热皆宜，早晨宵夜均可。?

　　用料 ?

　　糯米粉克红薯淀粉克植物油克温水-克步骤 

　　、将所有材料倒入一个大盆中，水先倒克，搅拌一下。

　　步骤 

　　、根据面粉吃水程度，可以酌情添加剩下的温水。然后揉成光滑的面团。

　　步骤 

　　、取一小块，搓成食指粗细的长条。搓的时候要注意力道，太轻了搓不起，太重了又会搓折，断了之后没关系，可以捏吧捏吧继续搓。

　　步骤 

　　、用刀切成小块，稍微搓一下，使其变成圆形即可。

　　步骤 

　　、锅中添水，水开之后将小圆子们下锅。

　　步骤 

　　?

　　、中火烧水，看到圆子们浮起来之后再煮个三五分钟，尝一尝，如果没有生粉的味道就是熟了。

　　步骤 

　　、捞出来之后可以加醪糟和糖桂花，也可以加红豆汤，还可以加水果丁，看你自己喜欢啦。

　　
糯米丸子的家常做法 糯米圆子怎么做好吃图解



　　糯米丸子的家常做法

　　原料

　　肉馅克

　　糯米克

　　荸荠克

　　鸡蛋个

　　时鲜蔬菜、葱姜末、盐、胡椒粉、鸡粉、水淀粉各适量。

　　制作步骤

　　、将荸荠切成绿豆大小的丁；将肉馅放在碗内，加入荸荠、鸡蛋、淀粉、胡椒粉、鸡粉、盐和少许清水，用力搅拌成厚糊状；蔬菜择洗干净；糯米洗净，用开水浸泡分钟，沥干水分待用。

　　、将肉馅逐一捏成肉丸，表面粘满糯米，用旺火蒸熟（约需分钟），盛入盘中待用。

　　、炒锅置旺火上，放油（最好是猪油）烧至五成热，放入葱姜炒出香味，加入一杯水烧沸，放鸡粉、盐、胡椒粉调好味，再放入蔬菜烧熟，用水淀粉勾芡，淋在丸子上即可