粘火烧的做法(糯米面粘火烧的做法窍门)

　　

烧饼的做法

　　

烧饼

或白糖做成油酥面，然后用白面按：的比例，加上发面，加水和成皮面，然后再用皮面包油酥面，包好后揪成小剂，揉成小桃形，粘上麻仁按扁，形状或圆或方均可，入炉烤熟。放盐的就是咸酥烧饼，放糖的就是甜酥烧饼，它们共同的特点是利口，咸酥或甜酥。 　　豆馅烧饼是北京小吃中的常见品种，因以豆沙为馅而得名，在烤制过程中，因烧饼边上有自然开口，吐出豆馅，挂着烧饼边上，所以人们就形象地称这种烧饼为“蛤蟆吐蜜”。 　　制作方法： 　　先用白面加少量小苏打，用水和面成面团，取面团一块，搓长条，揪小剂，成饺子皮状，包上豆馅（一般豆馅重量要超过面团重量，如.克的皮，要包进克豆馅），将口捏紧按扁成烧饼，烧饼四周沾些水粘上麻仁，麻仁要密而匀，然后放入烤箱，因高温馅儿膨胀，从烧饼边自然开裂一个小口，吐出豆馅。 　　豆馅烧饼口感酥软、香甜 千层烧饼的做法　　，首先要用温水和面,面要和的软一些.你可以拿一双筷子搅动干面粉，边搅边徐徐 　　咸、甜酥烧饼做法　　咸、甜酥烧饼关键在于烧饼的酥。它制作时是用斤油 和斤面，加盐    　　咸、甜酥烧饼做法　　咸、甜酥烧饼关键在于烧饼的酥。它制作时是用斤油 和斤面，加盐    　　

东北江米粘火芍怎么做口感才细腻光滑，两面胡噶不硬，谢谢、、

　　在晚上做.... 　　

安徽手贴烧饼怎么做的

　　安徽手贴烧饼做法 　　原料：面粉、盐、驴油、小米面、芝麻 　　用清水加盐化开，放入白面和成冷水面团，再用油加热后晾温，最好用驴油，放小米面和均匀，成为油酥瓤，然后将冷水面团上案，揉成长条，压扁按平，擀成长条、厘米宽、厚薄均匀的大片 　　将油酥瓤均匀抹在大片上，由外向里卷成卷，抻成长条，揪成厘米长、厘米宽的剂子，擀成横厘米，竖厘米，前后折叠三层，再横擀成厘米，竖厘米，前后折叠，中间搭茬，茬处为三层，两边为两层，用擀杖在搭茬处中间轻压合缝，成长厘米、宽.厘米的生坯 　　然后撒匀芝麻，翻过来洒些水，在案板上磨出浆水，即可上炉。 　　上炉时生坯横放在手上，自右至左把缸口贴满，再自上而下贴满缸壁，间距．厘米，贴完后，盖上盖，稍等一会儿，把火拨开一半，再过至分钟把火全部捅开烘烤，烧饼呈虎皮色时即可出炉。 　　缸炉烧饼色泽浅黄，外皮酥内瓤层次分明，筋道利口。 　　

烧饼的做法

　　

千层烧饼的做法： 　　

　 先用白面加少量小苏打，用水和面成面团，取面团一块，搓长条，揪小剂，成饺子皮状，包上豆馅（一般豆馅重量要超过面团重量，如.克的皮，要包进克豆馅），将口捏紧按扁成烧饼，烧饼四周沾些水粘上麻仁，麻仁要密而匀，然后放入烤箱，因高温馅儿膨胀，从烧饼边自然开裂一个小口，吐出豆馅。 　　

　 豆馅烧饼是北京小吃中的常见品种，因以豆沙为馅而得名，在烤制过程中，因烧饼边上有自然开口，吐出豆馅，挂着烧饼边上，所以人们就形象地称这种烧饼为“蛤蟆吐蜜”。 　　

井径缸贴烧饼做法

　　材料 　　白面，酵母，花生油，盐，红糖 　　做法 　　，和面放置温暖处发酵。 　　，把油和面以：的比例混合成酥（甜得就加红糖） 　　，把醒发好的面团揉，分成同样大小得面团。 　　，取一个面团擀成薄片抹上油酥叠起再擀再抹油酥，卷起，擀成饼状。 　　，平底锅加热稍放底油，放入饼坯，分后翻面，再等分出锅！ 　　

糯米粉怎么做粘火勺，用热水烫面吗

　　做印糕，和糯米粉用温水比较好。不过印糕一般用炒粳粉 　　印糕是圆形小块，表面呈黄色，甜而松酥，糕面印有各种图案，是宁式糕点，价格较廉。由于耐保藏，也适于作旅行的干粮用。 　　原料配方：炒粳粉公斤砂糖粉.公斤饴糖克麻油克冷开水约克黄松花粉(防止粘模用)适量 　　制作方法：砂糖粉、麻油加入冷开水拌匀成潮糖，将炒粳粉、潮糖、饴糖拌匀，擦透过筛，将混合粉屑放入木制圆形的模型板内(模内须敷上一些黄松花粉)用力按压，使其在模内粘结，用薄片金属工具刮刀刮去多余的粉屑，再将模内的印糕生坯敲出。生坯放在铁丝筛内，在烘箱内烘焙，烘干为止。含水量%以下，不应有松软现象。 　　

糯米火烧的做法？

　　材料

芝麻，白糖适量，细玉米面，山药，糯米面少许 　　做法.山药煮烂后捣成泥，加入少许糯米面、细玉米面、适量白糖和成面团。 　　.面团分成等量剂子，整成圆饼后在两面沾点芝麻，入平锅两面煎熟即可。 　　

主料：糯米粉g，牛奶ml  　　辅料：油适量，红豆馅适量 　　做法、糯米粉倒入盆中，加入牛奶搅拌  　　、团成面团，分成四等份。按扁包上自制红豆馅，包成小球。  　　、电饼铛预热，两面刷油，把小面胚放上压扁，合上电饼铛加热约-分钟，中间记得翻面，大功告成！ 　　材料

糯米粉 大勺 (TABLE SPOON)  　　粘米粉(水磨大米粉) 大勺  　　猪油(或起酥油SHORTENING) 小勺 (TEA SPOON)  　　白糖 大勺  　　红豆沙  大勺  　　上面的料可做个煎饼 　　做法、粘米粉放入盆中，加适量沸水，用筷子搅拌成团。  　　、加入糯米粉，白糖和猪油，加温水将粉揉成圆面团。  　　、将面团和豆沙分别分成等份。  　　、将面剂子捏成碗状，放入豆沙，收口压成圆饼。  　　、锅内放少量油，用中/小火将两面煎黄既可。