粉丝做法

　　

粉丝是怎么做的

　　一般制作粉丝是先将少量淀粉进行糊化，然后将糊化淀粉同适湿热水和凉水一起与剩下的大量淀粉混合，制成流动性的粉丝生面，再用挤压方法将淀粉制成丝或面条状，冷却、除水、冷冻干燥制成干燥粉丝。 　　制作方法 不进行淀粉糊化即可制作成粉丝，作法很简单，即在份(重量)的淀粉中添加～份(重量)的α化淀粉，添加时是与水及温水一同添加，边添加边搅拌，直到淀粉成奶油状即可使用。 　　实例 将.公斤白薯淀粉、.公斤的马铃薯淀粉与公斤α化淀粉混合，混合是用升℃温水进行的，用混合机处理分钟即得到奶油状淀粉。再用毫米的有孔挤压装置将上述淀粉料压成粉丝，出来的粉丝需通过℃的热水槽，时间为秒钟，这样就得到糊化的粉丝。再经凉水冷却，最后冷冻，干燥制成成品。这样得到的粉丝外观均一且有劲。 　　

粉丝要怎么做才好吃呢？

　　可以把粉丝先烫开,在冲下冷水或者拌点油,炒的时候加点包菜,不要放太多的油,把锅烧热点就不会沾锅了. 　　粉丝炒蛋 　　

粉丝怎么做好吃?

　　将肉绞成肉末,加粗盐及黄酒少许,搅上劲;粉丝用沸水浸泡至软.炒锅置火上，下精制油，油热时倒入肉末，姜末及一些葱花，煸炒至肉末松散成熟，加入黄酒，酱油，白糖，略加些水，椒粉调好味，将干淀粉调稀色紧芡汁，盛入煲中，再撒上葱花，红椒末，淋上芝麻油，置火上将煲烧沸，煲底垫上小圆盘，即可上桌。 　　做 法： 　　

粉丝怎么做好吃又简单 粉丝凉拌的做法大全

　　主料粉丝团个胡萝卜根黄瓜半根 辅料葱姜蒜末适量香菜适量醋适量白糖适量香油适量盐适量鸡精适量 　　步骤 　　凉拌粉丝的做法步骤.粉丝用清水冲洗一遍，再加入温水泡开。 　　凉拌粉丝的做法步骤.黄瓜洗净，切丝备用。 　　凉拌粉丝的做法步骤.将胡萝卜切成均匀的片，~mm厚度就可以了。 　　凉拌粉丝的做法步骤.用自制的心型小模具，将胡萝卜刻成一个个“心”的形状。由于模具比较小巧，刻完的心型萝卜不易脱模，拿根筷子从一端轻轻穿过去，就可以了。 　　凉拌粉丝的做法步骤.这个时候，需要的就是耐心喽，用心刻完颗心型萝卜，代表天长地久嘛！ 　　凉拌粉丝的做法步骤.将泡好的粉丝捞出来，过一下凉水更清爽，控干水分，切几段，这样夹的时候容易一些。 　　凉拌粉丝的做法步骤.将切好的粉丝放入大碗内，放入黄瓜丝﹑颗心型萝卜﹑香菜以及葱姜蒜末都倒进去。 　　凉拌粉丝的做法步骤.依次放入盐﹑白糖﹑醋和鸡精各适量进行调味。 　　凉拌粉丝的做法步骤.倒入适量香油。 　　凉拌粉丝的做法步骤.拌匀，装盘即可上桌。 　　

粉丝有哪些吃法？

　　

有很多种吃法，一般都以炒，煮，烫的，不知道你喜欢那种吃法