清炖鸡翅(鸡翅怎么炖又嫩又好吃)

　　、黄豆、青豆用开水泡涨；鸡翅洗净，用沸水焯一下，待用

　　、将全部原料放入沙锅，加适量高汤小火炖熟，用盐、鸡精、料酒调味后即可。

　　用料 ?

　　鸡翅 ? ?

　　黄豆 ? ?

　　蒜瓣 姜片等 ? ?

　　喜欢的调味品 ? ?

　　黄豆炖鸡翅的做法 ?

如何炖鸡翅好吃又简单

　　红烧鸡翅做法:

　　. 鸡翅每个上面斜切三刀，方便入味。焯水捞出控干备用。

　　. 用油把鸡翅煎两面微黄。

　　. 油全部倒出去，锅里沾的一点油，放入葱姜八角，小火干煸一下，出香味。

　　. 倒入生抽老抽一比一，沿着锅边浇，可以祛除酱油的酱味。放入米酒，冰糖。

　　. 大火煮开后，放入鸡翅，汤汁要和鸡翅齐平，不够的加米酒。

　　. 全程大火烧，不时的翻动一下鸡翅。直到汤汁浓郁。放点味精提味即可出锅。

　　小贴士:

　　，煎鸡翅不沾的窍门：锅里放油烧热，油倒出去，重新放凉油，三四成热放入鸡翅，看边缘微黄晃动锅，用筷子翻身，煎到凉面微黄即可）。

　　，红烧汁一定要大火煮开，那样味道更好。只放米酒哦，不要用水。尝尝味道，放一点盐，味道比自己的口味轻一些。收汁后才正好。

　　，因为用了米酒，所以清爽美味，还有淡淡的酒香。

　　非常好的一道菜，可以在家里自己试试做的，超级棒的。

　　孜然鸡翅做法：

　　.鸡翅洗净，用刀尖划开约两厘米的口子（深度及鸡肉），以便入味及快熟。

　　.适量酱油、盐、白酒、白糖及少量生粉拌匀，腌半小时左右。

　　.切姜丝、香菜末加入鸡翅拌匀。

　　.每分钟左右将鸡翅翻转，确保两面都能充分入味。

　　.油倒入锅中烧热，姜丝、蒜头爆香后捞起扔掉。

　　.火调小，将鸡翅放入锅中缓缓煎至金黄，翻转煎另一面至金黄。

　　.洒入几滴酒，随即盖上锅盖捂几秒。

　　.加入水和刚才倒入腌过鸡翅的汁液（淹过鸡翅一半即可），洒少量香菜末，加盖。烧开后文火焖。

　　.大约分钟后收汁后上碟。

　　.在鸡翅上洒少许孜然粉，放几片香菜叶装饰，完成。

　　可乐鸡翅的做法：

　　.取鸡翅(为了受热均匀,最好全部选用鸡翅中段),解冻;

　　.用酒+盐+姜腌一下鸡翅,约-分钟;

　　.葱切(寸)段备用;

　　.将油加热到中热将葱段放如油锅爆香;

　　.加入鸡翅翻炒止外表略显焦黄(大火);

　　.加入可乐止能基本覆盖住鸡翅,加生抽适量,改用中火慢慢烧;

　　.注意要不时的翻一下鸡翅以免粘锅;

　　.等到收汁到差不多了就可以起锅了.

无油清炖鸡翅根怎么做如何做好

　　无油清炖鸡翅根的做法步骤

　　无油清炖鸡翅根的做法图解. 处理鸡翅根，用到竖着剖开然后把头上切断，详细见图

　　无油清炖鸡翅根的做法图解. 处理好的

　　无油清炖鸡翅根的做法图解. 热锅，至锅干无水，把吃根有皮的部分朝下放入锅中煎，可以经常晃锅或者用手拿起来一下，

　　无油清炖鸡翅根的做法图解. 煎制出油，肉变白，颠下锅

　　无油清炖鸡翅根的做法图解. 倒适量水没过翅根

　　无油清炖鸡翅根的做法图解. 海带切片，冬瓜切片

　　无油清炖鸡翅根的做法图解. 下入海带和冻豆腐，待鸡肉将近软烂时下入冬瓜，倒入适量味极鲜酱油和蚝油，稍加炖煮至冬瓜熟透

　　无油清炖鸡翅根的做法图解. 出锅吃饭