竹笋炒腊肉的做法(春笋炒腊肉的做法步骤图)

　　

腊肉炒竹笋的家常做法大全怎么做好吃

　　主料腊肉g竹笋g辅料辣椒少量蒜苗少量姜少量料酒少量盐少量 　　步骤 　　腊肉炒竹笋的做法步骤.将腊肉汆水切片。 　　腊肉炒竹笋的做法步骤.竹笋汆水切片。 　　腊肉炒竹笋的做法步骤.准备好姜、蒜。 　　腊肉炒竹笋的做法步骤.起油锅，爆香姜蒜，下腊肉煸炒，然后再加竹笋。 　　腊肉炒竹笋的做法步骤.加料酒、适量的盐调味就好了。 　　

竹笋炒腊肉怎么炒

　　一、材料 　　冬笋 g、腊肉g、青蒜g、朝天椒只、黄酒汤匙（ml）、白砂糖 茶匙（g）、干豆豉 茶匙（g）、盐/茶匙（g）、生抽汤匙（g）、油汤匙（ml） 　　二、做法 　　. 腊肉切片。冬笋剥去外壳，切掉老根后切成薄片。青蒜切片。朝天椒切丝。 　　. 大火烧开煮锅中的水，放入冬笋片煮分钟，捞出沥干备用。 　　. 中火加热炒锅中的油至成热，放入干豆豉煸炒出香味，放入腊肉翻炒至肥肉部分变成半透明状。 　　. 炒锅中下入煮过的冬笋片，加绍兴黄酒、生抽翻炒，调入糖，盐，最后放入青蒜、辣椒翻炒均匀即可。 　　

腊肉炒方竹笋的做法

　　用料 　　腊肉 　　干方竹笋 　　小青椒 　　老干妈 　　姜 　　蒜 　　鸡精 　　味精 　　白糖 　　花椒油 　　腊肉炒方竹笋的做法 　　先将腊肉煮好改刀切筷子一样粗的小方块，笋子也一样，小青椒切圈。姜蒜剁碎。然后～腊肉放入油锅微炸再把笋子炸干后沥干待用。 　　净锅放油先下姜蒜粒炒香～下老干妈感觉散了香了～下腊肉粒炒香～下小青椒圈翻炒一下～调味（鸡精味精白糖）然后勾小芡～花椒油起锅即可！ 　　

腊肉炒笋子的做法？

　　你先把腊肉和笋子切薄片，热锅把腊肉倒入锅中，翻炒分钟，把笋子倒入，再放调味料，继续翻炒分钟，尝试味道，就可以了；我买的腊肉就喜欢这样做我现在是在珊珊蒲江特产买的腊肉，味道不错； 　　

春笋炒腊肉怎么做？

　　春笋炒腊肉 　　 　　主料：春笋 g，腊肉 g，蒜苗 g。 　　调料：葱 g，姜 g，盐 g，美极鲜 ml，花生油 ml。 　　做法： 　　，春笋洗净切片。 　　，腊肉洗净切片。 　　，蒜苗洗净切段。 　　，热锅下油，放入葱姜末炝锅。 　　，下入腊肉翻炒至腊肉出油。 　　，加入春笋。 　　，翻炒至春笋断生。 　　，加入美极鲜和盐翻炒均匀。 　　，加入蒜苗。 　　，旺火翻炒秒盛盘即可。 　　  　　

腊肉炒竹笋怎样做好吃

　　用料 　　主料：腊肉克、竹笋个 　　调料：鸡精少许、葱适量、蒜适量、干辣椒适量、蒜苗根 　　腊肉炒竹笋的做法 　　.腊肉切小片，大概半厘米厚 　　.竹笋剥好洗净后也切小片，然后烧开水焯一下，这样笋吃着就不会发麻 　　.葱、蒜切末，蒜苗切小短，把干辣椒掰两半，或用剪刀剪也行，以上配料备用 　　.坐锅点火，不用放油，把肥的腊肉或带肥的比较多的腊肉放入锅中翻炒，炒出油后放葱、干辣椒，炒出配料的香味后放入剩下的腊肉，炒均后放一点点水再炒一会儿，然后放入焯好的竹笋，再放一点点酱油 　　.炒大概三分钟后倒入一小碗清水，盖上锅盖中火焖大概七八分钟，不要焖干了锅，等汁收得差不多了，加入蒜苗、大蒜末、鸡精，起锅享用了。 　　烹饪技巧 　　小贴士：如果腊肉比较咸的话就不用放盐了，如果不咸可以加适量的盐。 　　

春笋炒腊肉的做法，春笋炒腊肉怎么做好吃，春笋

　　.将腊味切片。 　　.笋剥壳切片，汆水。竹笋含有草酸，汆水可以去掉，减少涩味，减轻草酸的不好影响。 　　.起油锅，爆香姜蒜，下腊味炒至慢慢变为透明。 　　.下竹笋一起翻炒分钟。 　　.加适量的料酒、盐、生抽调味，沿锅边溜点清水炒匀。