砂锅饭(砂锅饭做法)

　　

砂锅蒸米饭需要多长时间?

　　砂锅蒸米饭使用普通砂锅蒸大约需要分钟，蒸完要焖一下，下面是具体做法： 　　准备材料：大米克，猪油适量，水适量，盐适量，陈醋适量? ?? 　　、大米用清水洗一遍，倒入适当矿泉水在冰箱浸泡-分钟。 　　、将砂锅烧热，肥肉或猪油放进去关火盖锅盖，用余温加热猪油，适当转动砂锅，使锅壁全粘上油。 　　、米和水倒入泡好了油的砂锅，水没过米大概.-厘米，再加入少许盐，和几滴陈醋。 　　、开中火煮，煮到米全露出来了，大概分钟关火，盖上锅盖，用砂锅的余温加热。 　　、米饭的水焖干后就可以出锅装碗开始享用了。 　　

沙锅饭怎么做啊

　　一、用料 　　主料 　　米饭人份、玉米粒适量、腊肠根、鸡蛋个、青菜适量、辅料、蒜蓉、适量、生抽、适量 　　二、砂锅饭的做法 　　、大米清洗干净，浸泡分钟。 　　、砂锅底部刷一层油，放入大米和玉米粒。 　　、加入适量清水。 　　、盖上盖子，中大火将水煮开。 　　、等水差不多吸收干后，转小火，加入一小勺猪油，用勺子抹到饭上。 　　、放上切好的腊肠，打上一个蛋，盖上锅盖，继续小火焖煮分钟。 　　、加入煮熟的青菜，淋上酱汁，好吃的砂锅饭就完成 　　扩展资料： 　　煮沙锅饭的注意事项： 　　新锅应该多熬制几次大米粥，用糯米煮粥更好。平时使用一定要注意，火不要太大太猛，热锅炉灶拿下时不要放置在冰凉的台面上，最好放在木质案板上。总之，不要让锅急热急冷，否则锅会裂。要给锅一个缓慢的时间适应温度变化，温度变化千万不能急促。 　　参考资料来源：百度百科 ：砂锅饭 　　

砂锅饭的家常做法大全怎么做好吃视频

　　沙锅饭的做法： 　　. 沙锅底部抹一层薄油，将淘洗干净的珍珠米倒入锅中，注入清水，水量约高过米-.CM； 　　. 将腊肉（真空包装）切片放入锅中，豌豆冲洗之后也倒入锅中； 　　. 将砂锅坐于灶火之上，开小火预热一下转大火煮开锅；将广式腊肠切片铺入锅中，蘑菇切片或切丁铺入锅中，转中小火加盖焖煮将水收干； 　　. 砂锅内米饭收水断生后，用小勺盛一勺油，沿着砂锅边沿均匀缓慢地浇上去，盖上盖，调小火戴上隔热烘焙手套，把砂锅端起来置于灶火上方不断倾斜和旋转，使沙锅的底部和每个底侧面都能均匀受热让油布满饭和锅之间的间隙（这是形成焦香锅巴的关键动作）； 　　. 当煲内劈啪作响的声音渐小时，揭开锅盖往米饭上浇上调味汁，最简便的调味汁做法。 　　. 勺蒸鱼豉油 小匙纯香麻油混合均匀；小葱洗净切末撒入锅中，加盖小火继续煮-分钟，熄火，不开盖加焗分钟左右即可。 　　

砂锅饭怎么做？

　　并于此时将腊味码入锅内（腊味洗去浮油、先不必切）；这样，浮于饭面的少许水份可以滋润较为干硬的腊味； 　　。预备与制作 　　并于此时将腊味码入锅内（腊味洗去浮油、先不必切）；这样，浮于饭面的少许水份可以滋润较为干硬的腊味； 　　总之，最多坚持半个小时，饭就可以收火了：） 　　这时候关键是不要离开炉台周围。 　　

砂锅饭的做法

　　

砂锅饭是个统称，卤肉饭，卤饭，腊肉饭，煲仔饭都是砂锅饭。

　　

没特别的要求，根据当地口味做。其实就是把菜和饭分别做好然后在砂和到砂锅里闷煮。

　　

没特别的要求，根据当地口味做。其实就是把菜和饭分别做好然后在砂和到砂锅里闷煮。

　　

怎样做砂锅饭

　　

材料： 白米克，去皮洋芋一个，鸡胸脯肉克，蘑菇两、叁朵，洋葱半颗； 　　水和鲜牛奶各CC ；白菜叶两片； 　　调味料： 盐、胡椒粉适量。 　　做法： 　　.白米洗净浸泡分钟，鸡胸脯肉、蘑菇、洋葱、洋芋切丁。用腌料把切成丁的鸡胸脯肉腌过；将洋芋丁用油炸成金黄。 　　.先将蘑菇丁、洋葱丁、白米一起用油炒香，再倒入事先已将白菜叶放置砂锅底的砂锅。 　　.加入鸡肉丁及洋丁在砂锅中，接着放入水和鲜奶，加入盐和少许胡椒煮到水小火焖煮分钟即可。 　　.在砂锅底放白菜叶就是为了不被烧糊。

　　

沙锅饭的做法

　　沙锅饭是贵阳今年来新出现的一种风味小吃，由于其风格独特，味美价廉，受到越来越多的群众喜爱。砂锅饭的作法是：将当年新米淘净，加入适量的食盐、味精拌匀，然后分别装入小沙锅焖煮（每锅一般二至三两），水快干时，放入香肠、豆皮、腊肉丁、豌豆、猪油等，改用文火焖五分钟即成。趁热吃下，香气扑鼻，甜咸适度，十分可口。如佐以凉拌折耳根、泡萝卜等小菜，味道更佳。