石锅豆腐(石锅嫩豆腐的正宗做法)

　　

较硬的几种豆腐叫什么名字？

　　豆腐分南豆腐和北豆腐，通俗的讲就是，嫩豆腐和老豆腐，在北豆腐中有区分为，海水豆腐和卤水豆腐~！~！ 　　如题，还有豆油皮，干豆腐皮，腐竹。。。。。属质地硬，易保存~！ 　　以北方为例，适宜做炖菜，煎，炒，炸，氽丸子。。。用磨豆腐的豆渣可以做小豆腐 　　以南豆腐为例，质地细滑软嫩，适宜做豆花，豆腐脑，凉拌。。。。 　　

石锅豆腐汤的做法步骤图，石锅豆腐汤怎么做好吃

　　用料 水豆腐或者是豆腐脑 鸡蛋 一个 蒜末葱花 酱油 一勺 牛肉粉 盐 辣椒面 　　石锅豆腐汤的做法 　　将水豆腐或豆花倒入小石锅中（无需控水），如果不够加少许清水，水豆腐一定要多放，煮沸，打入一枚鸡蛋，然后加入酱油一勺（吃饭用的勺子），辣椒面一勺，盐，大喜大少许，葱花蒜末（葱半根蒜五颗），搅拌，让豆腐和鸡蛋混合。再煮一会就可以上桌了。 　　

石锅豆腐是，酸辣的吗？

　　有酸辣也有清淡 　　

石锅豆腐是怎么做的？

　　材料：豆腐、五花肉、韩式泡菜、青椒、胡萝卜、葱、蒜 　　调料：鸡精、盐、白糖、料酒 　　做法： 　　一、炒锅放少许油，放姜片、放入切片的五花肉，用小火煸炒至五花肉吐油且肥的部份变透明 　　二、加入料酒、蒜片、韩式泡菜，少许水，炖二十分钟 　　三、将做法（二）放入石锅，放改刀成块状的豆腐，加入鸡精、盐、白糖调味，大火烧开后改小火再炖十分钟 　　四、放入切成片的青椒、胡萝卜煮至断生即可 　　

韩国石锅豆腐海鲜汤怎么做？

　　韩国嫩豆腐： 　　。嫩豆腐整块放入石锅中，倒入高汤，用大火烧开后，转小火慢慢煮着。 　　。放辣椒面辣椒酱（最好从韩国超市买）调味。 　　。最后根据个人喜好，放入牛肉片或虾仁，蛤蜊之类的东西，再撒上一层葱花，就可以端上桌了，趁着汤还在滚时打一个生鸡蛋。 　　个人感觉： 　　。豆腐用小火煮的时间长一些比较入味。 　　。也可以用中国的砂锅做，但是底容易沾，石锅在韩国超市买比较便宜。