甜品做法(超简单小甜品做法大全)

　　

一些简单甜品的做法

　　原料：香蕉根，牛奶ml，鸡蛋个。做法：、香蕉去皮用勺子压成泥。?、鸡蛋磕入碗中打散，搅拌均匀。、往蛋液中加入香蕉泥和牛奶一起拌匀。、蒸锅加水烧开，将调好的香蕉蛋奶液入锅用中火蒸熟即可。 　　【DIY芝麻奶黄包】原料:面粉克，牛奶克，白糖克，酵母克，芝麻适量；奶黄陷原料:鸡蛋个，淀粉克，吉士粉克，牛奶克，糖克。烹饪方法:.面皮材料揉成面团第一次发酵。.面团排气，加入黑芝麻碎揉匀。.第二次发酵。.将奶黄原料混合，微波炉高火 　　

甜品怎么做

　　芒果椰汁红豆冰（原料：芒果 椰汁 西米 红豆 碎冰） 　　. 西米，煮到还看到米粒里面有一点白色，然后马上捞起来，过冷水，备用； 　　. 红豆，清水煮小时左右，然后把多余的水倒掉，加入糖浆，备用； 　　. 水果要挑新鲜的，去皮，去核，切成小件，然后用盐水浸泡，备用； 　　. 椰子，用搅拌器打碎，把渣隔去，只要水，加入少量的花奶，令其味道更香浓； 　　. 最后把所有材料混合，芒茜椰汁红豆冰就完成了。 　　木瓜牛奶（原料：木瓜 牛奶 果糖 冰块 纯净水） 　　克木瓜肉，cc的牛奶，盎司果糖，cc纯净水，cc冰块，一起放进果汁机打碎，打成绵绵细沙状即可。 　　牛奶炖蛋（原料：纯牛奶ml 两个鸡蛋 冰糖或白砂糖适量 少许炼乳 打散蛋液） 　　. 用小锅微热牛奶，再放入冰糖或白砂糖，搅拌至融化； 　　. 加入蛋液，搅匀； 　　. 加入炼乳，搅匀； 　　. 用小筛网将牛奶蛋液过滤一遍，为了使口感更细滑； 　　. 把牛奶蛋液倒入小炖盅或者碗内，盖上盖，放进水烧开的蒸锅里，蒸-分钟即可。 　　雪蛤炖蛋（原料：鸡蛋 雪蛤） 　　. 把雪蛤泡开，隔水蒸熟； 　　. 煮开冰糖，倒入雪蛤里面，再炖半小时，放进冰箱，备用； 　　. 鸡蛋、糖、牛奶拌匀，用保鲜膜封好，再隔水用武火蒸分钟； 　　. 等鸡蛋凉了，再放上雪蛤即可。 　　红豆牛奶冰（原料：红小豆克 赤砂糖克 炼乳少许 刨冰酌量） 　　. 红小豆洗净，加杯水浸泡小时，连同浸泡的水移至炉上，先大火煮开，再改小火煮小时； 　　. 见红小豆裂开时加糖调味，小心搅拌到糖溶化，并呈粘稠状时熄火、放凉； 　　. 食用时先在盘内加刨冰，在浇上红小豆，最后淋上炼乳即成。 　　

简单的甜品做法！

　　焦糖鸡蛋布丁 　　、把适量白糖放入干净的锅内小火，不停的搅拌，直至糖熔化变成黄色立刻离火，可加入一小勺子水搅匀，倒入准备好的小碗里。 　　、个鸡蛋加一盒子蒙牛约g牛奶的比例口感很好。牛奶加热不要沸腾，并加入小勺白糖，跟平时喝牛奶的甜度差不多就好了。把牛奶晾凉，鸡蛋打匀了，把晾凉的牛奶倒入鸡蛋液，充分搅拌。倒入装有焦糖的模具或者小碗里。 　　、蒸锅先烧开水，把刚才弄好的东东上锅蒸，跟蒸鸡蛋羹一样了。根据模具的大小定时间，注意看好火就行。蒸好的布丁取出自然晾凉，扣出即可。 　　香蕉派 　　原料:香蕉根、玉米粒g、面粉g、花生油、蛋黄液、热水 　　做法: 　　、将热水加入面粉中，揉成面团，等分成两份稍按扁。 　　、取其中一份，在表面抹一层油，撒少许面粉，扣在另一份上。 　　、擀成圆形的薄饼。 　　、平底锅中刷少许油，成热时放入饼坯，小火烙制。 　　、待一面变色后翻面，当两面均上色即可。 　　、将饼揭开，放入盘中稍晾。 　　、香蕉剥皮。 　　、切小丁备用。 　　、玉米粒中添加少许油。 　　、再将香蕉丁倒入，搅拌均匀成馅料，备用 　　、取一张饼，表面刷层油，放入适量的馅料，包裹好成派坯。 　　、派坯的表面刷一层油，摆入烤盘中。 　　、入烤箱中层，度先烤分钟。 　　香香的牛奶冻 　　材料准备: 、牛奶 、一包棉花糖 （袋装，各大超市均有销售） 、水果 （种类不限，看个人喜爱） 　　制作方法: 　　、将牛奶倒入锅内加热 　　、再将棉花糖倒入锅内搅拌融化 　　、待棉花糖完全融化后关火倒入容器中备用 　　、将水果切成丁状后，适量加入盛有牛奶棉花糖的容器中，再放入冰箱内冷冻个小时（最好放在冷藏室内冷冻而不要放在冷冻室内冷冻） 　　、个小时后，从冰箱取出后冰淇淋奶酪就做，好啦，嫌麻烦，买瓶沙拉酱，几个水果，切成小块的，拌一下， 　　香软小松饼 　　原料: 　　黄油（无盐）克、鸡蛋个、低筋面粉克、细砂糖克（蛋黄糊用）+克（蛋白糊用）、盐/小匙、鲜奶ml。 　　做法: 　　、黄油隔水加热融化，放凉后备用；蛋黄蛋白分开；将蛋黄、盐、细砂糖（克）、牛奶混合搅匀，然后筛入低粉拌匀； 　　、倒入融化的黄油，拌匀成无颗粒的面糊； 　　、蛋清放入无油无水的容器中，用打蛋器打至起细泡，然后倒入细砂糖（克）打至硬性发泡，状态是提起打蛋头尖端挺立； 　　、将中的蛋黄面糊倒入的蛋白泡中； 　　、、用刮刀切拌均匀（勿画圈搅拌，以免消泡）； 　　、平底锅微热（不放油），舀一小勺面糊慢慢倒入锅中，使其摊平（可借助勺背将其推圆）； 　　、待饼的表面有小泡泡时小心翻面； 　　、继续煎至上色即可。 　　南瓜慕斯 　　材料: 　　南瓜克、淡奶油克、吉利丁片克、柠檬汁/个、糖适量。 　　做法: 　　、南瓜去皮去瓤切成小块放入蒸锅中蒸软，也可以蒙上保鲜膜（别忘了用牙签在保鲜膜上扎几个小孔用来透气）放入微波炉中叮软，将克蒸软以后的南瓜碾成泥，其余南瓜切成小块待用。 　　、将冷藏过的淡奶油加入适量糖用打蛋器打发，如果使用含糖的鲜奶油就不用加糖了。 　　、将吉利丁片用少量水泡软，隔水加热融化，加入南瓜泥中拌匀。 　　、将柠檬汁加入南瓜泥中拌匀。 　　、将打发以后的鲜奶油加入到南瓜泥中切拌均匀。 　　、选择透明的容器，塑料杯或者玻璃杯，底部放入几块南瓜。 　　、将南瓜慕斯放入容器中，轻磕几下将气泡磕出。 　　、将慕斯放入冰箱冷藏定型即可，吃之前可以用鲜奶油等做装饰。 　　还有好多。。。你去美食天下看看。。有图有做法。 　　

推荐几种不错的甜品的做法！

　　

几种甜品的做法(简易) 

　　核桃炖蛋：一个鸡蛋一杯牛奶加糖搅均匀隔水炖好，出锅时撒上核桃 

　　双皮奶简易版：一杯牛奶一个蛋清打均加糖隔水炖至凝固 

　　红薯炖奶：红薯蒸熟切块，加牛奶一杯，糖少许入碗大火炖滚，开锅打一个生鸡蛋，吃时搅 

　　奶香芋泥:芋头一个去皮切块用微波炉转熟，用搅拌机打成泥。 

　　锅里放适量奶油加热融化，再放入芝士两片，完全融开后加牛奶一大杯，糖适量煮滚。 

　　放进芋头茸搅拌均匀，加热至芋泥比较浓稠为止，出锅撒一层炒过的芝麻即可。 

　　水果酸奶:糖水黄桃 切丁糖水椰果 数勺酸奶 一袋 

　　混合，酸甜味道的水果酸奶。美容养颜。减肥的时候还可以做代餐。不过要尽量少放入糖水。 

　　低热的水果沙拉：苹果，菠萝，圣女果（能想到的水果均可）切小块，倒入酸奶拌匀----不会长肉哦，女士们的最爱。 

　　三色西米捞:西米一小碗，冲进热水，焗十分钟 

　　把泡过西米的水倒干，用清水洗掉西米上的粘稠物质。 

　　锅里烧开水，加足够的糖，下西米滚一滚就熟了，把西米捞出，尽量滤干水（这样西米不会泡水变得不Q）， 

　　猕猴桃切小块，木瓜切小块，龟苓膏切小块备用（“三色杂果”选自己喜欢吃的品种就可以了） 

　　吃的时候，取一个玻璃容器，把西米放在容器底部，小心地沿玻璃容器的内壁倒入一杯特浓牛奶，再放入三色丁（可以使甜品分出层次来。） 

　　吃的时候，如果嫌不够甜，用炼乳调味。 

　　木瓜炖雪耳:木瓜一个，/处切开，去籽，将大的那部分做容器，里面放上发好的银耳，加一点冰糖和水，也可以根据自己喜欢放一些莲子百合或杏仁什么的，上锅蒸熟。冬天时候可以趁热吃，夏天冰镇一下，超赞~~ 

　　木瓜雪蛤:雪蛤泡发，逼去水分木瓜切开挖空，雪蛤加水加冰糖入木瓜盅，扣上盖子蒸熟就好

　　
简单甜品制作方法 在家怎么制作甜品好吃



　　简单甜品制作方法

　　一、芒果牛奶西米露

　　制作起来比较简单，只要将西米煮好，搭配各种食材就行。入口先是芒果的清甜，然后是西米Q弹的清凉，放在口中可慢慢融化、慢慢回味。

　　用料：

　　西米克、芒果个、牛奶克、细砂糖适量

　　、小锅里的水煮开，倒入西米，水的份量比西米多的多，用中小火煮西米

　　、将芒果切开，中间打上十字，然后将芒果肉放入料理机中，留下少许装饰用

　　、加入适量牛奶，可根据各人口味再加适量细砂糖，用料理机搅拌均匀

　　、西米煮至没有硬心，过滤，倒入冷开水中

　　、浸泡至凉，然后捞出，倒入小碗中，放入搅拌好的芒果牛奶，加入芒果粒即可

　　二、椰汁紫米糕

　　椰汁紫米糕是满记甜品中点击率颇高的一款，它的口感比较清淡适中，不爱甜食的你也可以一饱口福。

　　用料：

　　黑糯米克、水杯、椰汁杯、粟粉克、清水/杯、砂糖克。

　　、紫米清洗干净，用水泡一个小时，加三倍的水，煮至软糯

　　、煮好的紫米捞出，放凉

　　、椰浆、牛奶、糖粉、少许粟粉放微波炉热五分钟

　　、热好的椰奶加鱼胶粉迅速拌开，加入紫米继续拌匀

　　、倒入模具放冰箱至凝固后脱模即可

　　三、芒果班戟

　　我喜欢鸡蛋多一些，牛奶少一些，面粉少一些，这样做出来的蛋皮更有韧性，颜色更黄更好看。芒果季咯!这样漂亮的甜品，是不是也应该来一份尝尝!

　　用料：

　　芒果个、低筋面粉克、鸡蛋个、牛奶克、淡奶油毫升、黄油克、白糖克

　　、鸡蛋加牛奶打散，筛入低粉和糖粉搅打均匀，加入溶化黄油搅拌均匀后过滤一遍；

　　、煎锅中火加热，抹少量油，倒入适量蛋糊，转到锅把煎成均匀的蛋皮，抖动至砧板上冷却；

　　、芒果去皮去核切丁，鲜奶油高速搅打至出现硬性花纹；

　　、取适量打发鲜奶油置于蛋皮中央，加几块芒果丁；

　　、将蛋皮折起收边，然后边缘抹上少量鲜奶油，包起呈四方形；

　　、用小刀从中间切开，剩余材料重复以上步骤做完即可，约可做-个。

　　四、榴莲班戟

　　榴莲可以活血散寒，缓解经痛，特别适合受痛经困扰的女性食用。它还能改善腹部寒凉、促进体温上升，是寒性体质者的理想补品。

　　用料：

　　低筋面粉克、牛奶克、鸡蛋个、淡奶油克、榴莲(肉)克、植物油毫升、白砂糖克。

　　、将低筋面粉过筛，加入克牛奶，混合成面糊，爱甜品，请关注：TPXW

　　、鸡蛋加入克细砂糖，搅拌至砂糖融化，加入余下的克牛奶，混合均匀，加入植物油搅拌均匀

　　、将面糊和牛奶鸡蛋液混合，过筛

　　、平底锅烧热后，转小火，不用放油，直接盛勺面糊倒入平底锅中，快速转动使面糊在平底锅中铺匀

　　、小火煎约一到分钟至表面凝固，不用翻面，直接用铲子铲出来

　　、依次煎好所有的饼皮，装在碟内放凉备用

　　、榴莲取出核，把榴莲肉切成块，淡奶油打至全发

　　、将煎好的薄饼放在干净的案板上铺好，放上一层打发的淡奶油

　　、放上一块榴莲肉，把一边折起来

　　、再把另一边也折起来，完全把馅包在里面，包成方型就可以了

　　五、芒果白雪黑糯米甜甜

　　软糯香甜的黑糯米混合着奶香四溢的白雪汁，在口中绽放出无与伦比的美妙滋味，定让偏好奶味的你回味无穷!

　　用料：

　　芒果个、糯米(黑)克、甜玉米(粒)克、冰淇淋(芒果)克、牛奶克、淡奶油克、白糖克

　　、黑糯米提前小时用冷水泡一下，碗里加水至没过米粒约厘米左右，加入玉米粒，糖，放蒸锅内蒸分钟左右至熟。取出待凉透后，用手分搓成圆球摆在碗里；

　　、将冰激凌、冰过的牛奶、淡奶油，用打蛋器打匀，并出现泡沫后，轻轻倒入装黑糯米球的碗里，并将泡沫轻铺在表面；

　　、芒果切成两片，在一片上切出网状纹路，注意要连着皮，然后轻轻一掰，就能出现菠萝形花纹。将这片芒果摆在碗中即可。

　　六、芒果糯米糍

　　一口咬下去，芒果的香甜味道立刻四溢开来，软糯香甜的表皮中隐隐混杂着椰丝的清香，甜度适中，吃在嘴里满口馨香，可别贪心吃太多，不然会难以消化哦!

　　用料：

　　糯米粉克、芒果个、椰子粉克、玉米淀粉克、椰蓉克、牛奶毫升、糖粉克、色拉油毫升

　　、把糯米粉、生粉(玉米淀粉)、椰子粉(没有椰子粉改成奶粉也可以)、糖粉(可以把白糖放研磨杯磨碎)倒入大碗，加入色拉油和牛奶；

　　、慢慢搅拌至没有颗粒的粉浆，上锅中大火蒸~分钟左右，粉浆全部凝固即可，出锅后会很粘，待放凉后就没那么粘了；

　　、芒果削皮后用挖球器挖出果肉。没有挖球器就直接用小刀切成小块即可；

　　、准备好蒸熟放凉的粉团、芒果肉、椰蓉，开始包馅；

　　、戴上一次性手套，用勺子取一份面团放在手掌，压扁，再把四周捏薄(没有一次性手套，就在手上蘸点凉开水来防粘)；

　　、放入一份芒果馅料，类似包汤圆那样包起来，收口，搓圆；

　　、放进装有椰蓉的碗里，晃动碗，让糯米糍均匀地粘上椰蓉即可(共个，做好马上就可以吃了，不急着吃的话，放进冰箱冷藏一会再吃会更美味呢!)。

　　七、姜汁撞奶

　　甜的、浓郁的奶香和姜的香气结合在一起的滋味还挺美妙的，甜中微辣，吃到胃里感觉很舒服，很温润，暖暖的，这种感觉好像有人在拥抱你一样~

　　用料：

　　牛奶毫升、奶粉茶匙、白糖茶匙、姜块

　　、鲜牛奶倒入锅中加入一勺全脂奶粉，加入一勺糖，煮到略微沸腾后马上关火；

　　、把牛奶倒入杯中稍微晾凉；

　　、把新鲜的姜切成块，放到压榨器里取汁；

　　、把榨取的姜汁过筛，滤掉杂质，留下姜汁；

　　、每个小碗里留下一碗底姜汁；

　　、把已经不烫手的鲜奶冲入姜汁中，不要搅拌，等几分钟后姜撞奶自然凝固后就能享用了。

　　
简单甜品的做法种




　　做法

　　、把西米放进清水里洗干净，然后把一锅水煮沸，把西米放进煮沸的水里。（注意：要一边煮一边用勺子搅拌，否则西米会粘锅底）

　　、煮到西米半透明，然后把西米和热水隔开，再煮一锅沸水，把刚才煮到半透明隔好水的西米再放到沸水里煮。一直煮到全部透明，把沸水都倒去。

　　、煮一小锅牛奶，放少许糖。（建议：用椰汁代替牛奶，椰汁会更加香，若不喜欢椰汁，牛奶也可以。）

　　、把牛奶倒进西米里一起煮，不用煮太久。把煮好的西米牛奶放进冰箱，直到冰冻。西米好了后，过冷水，这样会Q的。

　　、最后将你喜欢的水果切丁，放进冰冻的西米露里即可。


　　二、姜撞奶 
材料：生姜、牛奶。
做法：

　　、生姜洗干净去掉皮，可以用榨汁机，榨汁器把姜汁榨出来备用；

　　、牛奶加热，加糖，调配到你喜欢的甜度，热了以后熄火；

　　、把加热的牛奶冷却到－度；

　　、现在开始姜撞奶了，有几个需要注意：不能拿姜汁倒入牛奶里面，必须是牛奶倒入姜汁，其实不能说是倒入，应该是冲入姜汁里面，要一气呵成，不能断断续续，要冲就一次冲进去，不然不能凝结。最好冲的时候有力度一点。所谓的姜撞奶就是这样了；

　　、牛奶倒入姜汁以后，别动，安静等待牛奶凝结，如果姜汁好的话分钟内就会凝结。一般等候－分钟，牛奶就会凝固，好像比布丁稀一点的状态；

　　、完成，可以品尝了。


　　三，莲子百合红豆沙

　　 
材料：红豆g，白莲子g，白合g，陈皮适量，冰糖约g

　　做法：

　　、先洗干净红豆，白莲子，白合，清水浸泡两小时

　　、煮开水，把红豆（和浸豆水）还有陈皮、莲子、百合放入锅中

　　、煮开水用中慢火煲两个小时，最后才用大火煲大概半小时


　　四，芝麻

　　
材料：黑芝麻克、白米汤匙、冰糖适量、清水碗。

　　做法：

　　.将黑芝麻和米洗净，浸小时。

　　.将黑芝麻、米及碗水放入搅拌机内，搅分钟，将芝麻及米搅至全烂。

　　.将芝麻米浆倒在鱼袋布内，隔渣，令芝麻糊更滑。（如用茶隔，需隔小时以上）

　　.把碗水及冰糖放入煲内，煮溶，再放芝麻米浆，慢火一边煮，一边搅动，煮至糊状即成。

　　滋润小百科：要煮出芝麻糊带糊状的质感，必须要落米浆；而想芝麻糊香一点，就应再放少许白芝麻一齐煮。


　　五，杨枝甘露

　　 
材料：西米约克、芒果个、西柚个、木瓜个、椰浆罐（用椰子汁也可）、三花淡奶罐、冰糖少许（砂糖也可）

　　做法：

　　、西米放进煮开的水里，大火煮分钟后加盖闷至透明（约分钟，这样比一直煮省火），用过滤筛子盛着用凉水冲净，沥干后备用，提示：如果这时候西米还没透明，到第步还可以再煮。

　　、芒果一个把肉肉挖起来，用搅拌机打成浆，提示：要切小块，搅拌器才好打哦。另一个起肉切成cm见方状，备用。

　　、西柚最好买进口红肉的，颜色好看而且香味浓郁；将肉剥出后轻轻揉散，备用。

　　、将冰糖放进水里煮溶（水量约与西米为：），倒进西米煮开约分钟（如果第步中西米还没透明，这里就多煮一会），整锅放进冷水里浸着，以加速降温。

　　、当西米降到度以下时，先加入三花淡奶，份量以汤色泛起牛奶色为准；再加入椰浆，份量以闻到椰香而定。

　　、然后加入芒果汁，搅匀、试味；如果觉得不够甜的话，可加入幼砂糖调和一下。

　　、最后加入西柚肉粒和芒果肉粒，置入雪柜冷冻即可食用。
 

　　六，糖不

　　
材料：糯米粉（看自己吃多少啦），花生米（自己喜欢），鸡蛋（一个

　　做法：
、直接把糯米粉加水搓成粉丸，用开水煮熟

　　、在铁锅中用滚热的糖浆煮熟，把已经煮熟的粉丸放进去。

　　煮到粉丸和糖浆充分混合就可以关火了

　　、撒上碾碎的炒花生米或切成丝的煎鸡蛋伴食，就可以增加口感~吃起来，粉丸口感酥滑香甜、醒胃而不腻，味香四溢，老少咸宜

　　小提示：

　　花生米是自己家炒的，没有放什么油啊糖啊盐啊之类的。生的花生米买回来直接放在锅里炒到出香味了，外皮快掉了~就可以把皮和仁捏开啦~用口一吹皮就可以吹掉啦~~不过扫地就很痛苦了~~最后碾碎花生米就可以了~

　　煎鸡蛋丝；是把鸡蛋打散。放一点点油在锅里煎薄薄地就可以了。
七，番薯糖水

　　
材料：番薯g、冰糖g、生姜一大片拍

　　做法：

　　、番薯去皮，洗净切厚块（角状的好看一点），用清水浸半小时，浸时要时常换水


　　八，木瓜银耳糖水

　　


　　材料：木瓜半只（约克），银耳三大朵（约克），冰糖适量（约克）。

　　做法：

　　、将银耳用温水浸透泡发，洗净撕成小朵，木瓜削皮去籽，切成小块；

　　、银耳、木瓜和冰糖一起放入锅里，加适量水煮开，然后转小火炖煮分钟-个小时，即可食用。

　　小提示：

　　、喜欢枸杞子或者莲子的人，也可以根据自己的喜好加入，将取十几颗枸杞子或者莲子洗净后与木瓜银耳一起放入锅中炖煮即可；

　　
 
、小火煮的时间要取决于银耳熟烂的程度，如果有些银耳不太好煮烂，则需要适当延长一些煮的时间。

　　

　　九，海带绿豆糖水 

　　


　　
材料：绿豆g、海带g、香草（也叫臭草）g/陈皮（晒干的桔子皮）小块、冰糖适量、水适量

　　做法：

　　、绿豆：懒的话洗干净浸半小时，放在一边待用，如果想口感好的话，去掉绿豆壳。

　　、香草/陈皮：如果是放陈皮的话，就要用水浸软，刮去瓢，再洗干净，香草的话洗干净就可以了。喜欢味道浓一点的就切碎，不太喜欢吃的就切大片一点，不过不要不放，不放就没有风味了。

　　、海带：浸软，切成小段，喜欢吃起来有口感的就切宽一点，喜欢细腻一点的就切细一点。

　　、在处理材料的同时，煲开一锅水，把绿豆、香草/陈皮、海带倒入锅里，中火煲个小时左右，在煲的时候记得要加水，不然很容易糊，又或者会把糖水煲成糖浆。

　　、当绿豆都煲烂了，就跟据自己的口味加冰糖，再煲分钟。这样好好喝的绿豆沙就煲好了。

　　吃法：

　　、直接热吃（一年四季皆适宜！）；

　　、放入冰箱，冰了再吃（夏日消暑好味道！）；

　　、加汤圆热吃（一次满足两个愿望！）

　　注意：

　　、绿豆能解渴利尿，消肿下气，解暑除烦热，有益于肠胃。因为绿豆性属寒凉，脾胃虚寒，大便稀烂，肾气不足，腰痛，肢冷者都不宜多吃。

　　、海带功能和紫菜差不多。但海带不要浸洗太久，因为浸洗太久，它的碘甘露醇（有消肿利尿功能）会被溶去。

　　功能：清凉解热，解毒利尿，治咳嗽，可减少皮肤病毒（例如青春豆）。

　　十，鸡蛋腐竹糖水

　　 

　　材料：干腐竹克，鸡蛋只、冰糖适量、姜一小片

　　做法：

　　、鸡蛋煮熟去壳；

　　、腐竹以沸水浸二十分钟，捞起沥干；

　　、开水五杯和生姜一起煮开，再加腐竹，用慢火煲半小时,加入冰糖和鸡蛋再煮分钟。

　　提示：

　　煮鸡蛋腐竹糖水，鸡蛋有三种打法

　　第一种：把鸡蛋在碗里打散了再倒入糖水里，这样出来的糖水口感较稠，象吃羹一样；

　　第二种：把鸡蛋煮熟剥壳后放入糖水，这样出来的糖水口感较清甜，鸡蛋滑溜，但也感觉放蛋和不放蛋差不多

　　第三种：直接把蛋打糖水里煮熟。这样出来的糖水不失清甜，而且因有了蛋白的丝丝花般点缀，口感更软滑。

　　十一，腐竹白果薏米糖水

　　 

　　材料：干腐竹克、白果克、薏米克、鸡蛋只、冰糖克、水杯或适量

　　做法：

　　、薏米洗干净，隔干水，放在一边备用；

　　、腐竹浸软，白果去壳，然后用热水浸片刻，撕去衣，去心；

　　、鸡蛋煮熟去壳；

　　、煲滚水，将白果、薏米放入煲半小时，然后加入腐竹、冰糖，煲至冰糖溶化，将熟鸡蛋去壳并放入糖水中，煮至薏米刚熟即成。

　　功效：白果和薏米都有清热去湿的功效，天气燥热或胸中烦闷时，煲些白果薏米糖水吃，能清除燥热，使身体舒畅。

　　十二、鲜奶炖蛋

　　 

　　材料：牛奶，冰糖，鸡蛋

　　做法：

　　、将牛奶、冰糖一起放入锅里，用慢火把粮充分溶解后关火，冷却备用。

　　、把鸡蛋打开后，迅速搅拌。

　　、将冷却好的牛奶加入已发好的蛋浆中搅匀。

　　、将碗放入蒸笼里，先隔水将碗蒸热。

　　、最后把以上搅好的蛋浆加入碗中，中火约蒸分钟即成。

　　 

　　提示：鸡蛋壳要留一个哦，因为一个鸡蛋就加两个鸡蛋壳的牛奶。这样加的话，没有经验的人也可以做出很水的蛋

　　十三、双皮奶

　　 

　　材料：一大碗牛奶（ml左右）、蛋清二只、白砂糖二勺（或者不放糖放炼乳，这样会更香纯）。

　　做法：

　　、先把牛奶倒到锅中刚煮开即可（烧久了会破坏蛋白质，也结不起奶皮了），然后再倒入大碗，这时可以看到牛奶表面结起一层皱皱的奶皮；

　　、拿一个空的大碗中放入二只蛋清（蛋清蛋黄分离的方法想必大家都会的，就不多说了）、二勺糖，搅匀至糖溶解（不要打太久，否则变蛋泡了）；

　　、等牛奶稍凉后，用筷子把奶皮刺破，再将牛奶慢慢倒入装有蛋清的大碗，搅拌均匀，再沿碗边缓缓倒回留有奶皮的大碗，可以看到奶皮会自己浮起来；

　　、最后将牛奶放入锅中隔水蒸十分钟左右，用筷子从中间刺入，没有牛奶流出说明全部凝结起来了，大功告成啦。

　　十四，冰糖燕窝

　　材料：燕窝克、粉光参克、冰糖少许。

　　做法：

　　、燕窝先泡水去掉杂质。

　　、水煮滚后将所有药材加入炖煮。

　　、煮滚后加入冰糖，所有的材料皆可食用。

　　、如果喜欢吃甜一点的人，可以加几颗红枣调味。

　　 

　　十五，冰糖炖雪梨

　　材料：雪梨个,冰糖(或蜂蜜)克。

　　做法：

　　、将雪梨去皮、去核、切块；

　　、将雪梨、清水适量下入锅中，小火煮熟；

　　、倒入容器内，待温热后加入冰糖(或蜂蜜)，因为超过度会降低冰糖(或蜂蜜)的营养价值,调匀后即可食用。

　　
甜品的做法大全



　　双皮奶

　　材料

　　牛奶，勺糖，个蛋清

　　做法

　　、把牛奶锅中煮开后倒入大碗，这时会看到牛奶表面结起一层皱皱的奶皮。

　　、拿一个空的大碗，放入二只蛋清、二勺糖，搅匀至糖溶解。

　　、待装有牛奶的碗稍凉后，用筷子把奶皮刺破，再将牛奶慢慢倒入装有蛋清的大碗，搅拌均匀。

　　、然后沿碗边缘缓缓倒回留有奶皮的大碗，奶皮会自己浮起来。

　　、最后上锅隔水蒸十分钟即可。

　　鸡蛋布丁甜点

　　材料

　　主料：牛奶克、香草精/匙（没有的话问题不大，就是香味上差点）、砂糖克、鸡蛋个

　　焦糖材料：砂糖克、水克

　　做法

　　、先高火分钟，将水煮沸，加入白糖充分搅拌成糖水。 　　

　　、将糖水加蛋和鲜奶搅拌均匀。 　　

　　、将一杯白糖混合半杯开水煮至金褐色，熬成焦糖。 　　

　　、将煮好的焦糖倒入少许于模型内。 　　

　　、再把调匀后的布丁材料倒于模型内。 　　

　　、烤盘内加约/的温水，然后放进微波炉烤箱，用中火烤分钟即可

　　还有很多甜品的做法，自己可以百度一下。

　　
甜品的做法种