猴头菇鸡汤(鸡肉猴头菇煲汤的做法)

　　

猴头菇炖老鸡汤怎么做？

　　猴头菇炖老鸡汤 　　材料: 　　老母鸡半只，猴头菇适量，淮山适量，枸杞子适量，党参适量，黄芪适量 　　做法: 　　.将猴头菇洗净热水泡发充分。 　　.加上半只老母鸡和上述的药材入锅。 　　.加水烧开后文火炖小时加盐调味就行了。 　　猴头菇适合人群： 　　一般人均可食用。 　　有心血管疾病、消化系统疾病和患有咳嗽的人均可食用。 　　

猴头菇煲鸡汤怎么吃？

　　猴头菇本身就带有苦味，这和它的生长环境有很大关系，煮汤前要把猴头菇好好浸泡，用冷水加入一些食盐，多浸泡几个小时，一般是早上泡，下午才能吃，如果有时间，中间多换几次水，最后，捞出挤干水份，再做汤就没有苦味了，先把鸡汤煲好，再把泡好的猴头菇切成块或者片放进去，再熬半小时就可以了。 　　

猴头菇炖鸡怎么做？

　　猴头菇炖鸡的主料：鸡克,猴头菇克 　　猴头菇炖鸡的辅料：冬笋克,油菜克,金华火腿克 　　猴头菇炖鸡的调料：盐克,花椒克,黄酒克,味精克,大葱克,姜克,八角克,茴香籽[小茴香籽]克,香菜克,猪油（炼制）克 　　 　　猴头菇炖鸡的做法 　　. 将鸡煺去毛，掏去内脏，用水洗净，斩去头、爪，再斩成厘米方块。猴头菇用开水泡分钟，用凉水洗净泥沙，用手撕开，挤净水。将火腿、冬笋切成长方片；油菜切成段，葱、香菜均切成段；姜切成块，用刀拍一下。 　　. 锅内放少量猪油，烧热后用葱、姜块炸锅，放入鸡肉块煸炒至半熟，添鸡汤，加花椒水、料酒、八角、茴香、精盐、猴头菇、冬笋、火腿，汤开后用微火炖烂，放入油菜，挑出葱、姜块、八角、茴香，将猴头菇、鸡块等捞在碗内，将锅内的汤烧开，撇去浮沫，放入味精，浇在碗内的鸡块上，上边放上香菜段即可。 　　猴头菇炖鸡的制作要诀： 　　花椒水制作方法：制作花椒水时，以两花椒斤水的比例，提前一天烧开，并浸泡一晚即可。 　　小帖士-健康提示： 　　. 本汤菜以猴头菇及鸡肉为主料。 　　. 猴头菇为食用菌中名贵品，其营养价值高，肉嫩，味鲜美，不仅为宴席之珍馐，亦为上好之补品，具有助消化、补五脏、抗癌之功效，与鸡肉同用则补益作用更强。 　　. 适用于消化不良、神经衰弱、胃及十二指肠溃疡病人食用，亦可作为癌症病人之辅助膳食。 　　  　　

猴头菇山药鸡汤的做法步骤图，怎么做好吃

　　准备材料：猴头菇 、山药 、草鸡 、 生姜、盐少许 　　做法 ： 　　、猴头菇洗净浸泡小时，使用淘米水洗涤，可以祛除猴头菇的涩味，提高猴头菇的香味，泡好的猴头菇口感更柔软。 　　、草鸡洗净切块焯水后捞出备用 　　、将焯好的鸡块和猴头菇放入锅中大火煮沸，同时加入姜片，煮沸后小火炖煮一个半小时 　　、加入洗好切块的山药再煮分钟即可食用 　　

猴头菇煲鸡汤怎么做？

　　材料: 　　土鸡/只，猴头菇个，老姜公克，水㏄，米酒大匙，盐小匙 　　做法: 　　.土鸡剁小块，放入滚水汆烫分钟后捞出备用。 　　.猴头菇洗净切片；老姜去皮切细丝，备用。 　　.将作法、所有的材料、水和调味料，放入电子锅内锅，按下「煮饭」键，煮至开关跳起，掀开锅盖加入米酒略焖即可。