猪肉酸菜炖粉条的做法(五花肉酸菜炖粉条做法)

　　

猪肉酸菜粉条的做法

　　做法一 酸菜要切的很细，外面的菜帮要先片几层再切，讲究将切好的菜丝抛在墙上可以粘住。当然，也可以买现成切好的酸菜。酸菜一包（我买真空包装的），带皮五花肉克，粉条或粉丝（取多少量看个人对于这类食品的喜好了），水，姜，糖，盐，麻油，葱花适量，蒜泥，酱油适量。k{K 做法：、大锅中倒入水，约杯，五花肉稍冰硬一点，切成大薄片，放入锅中，与姜片煮至沸腾。转小火，捞去上面的浮沫，加入糖，继续煮约分钟，直到肉片软烂。粉条泡温水至软备用。如果是用粉丝，记得要把长粉丝剪断才不会显得太长． 、取出酸菜放入锅中同煮至再度沸腾，此时放进粉条或粉丝，煮分钟左右，加入麻油拌匀，洒上葱花就能吃了。 、吃的时候可以附上一碟蒜泥酱油蘸肉片吃。 做法二 材料： 原材料：五花肉一条、东北酸菜克、红薯粉条克、葱小段、姜小块、干红椒只、红椒少量。 调味料：植物油、高汤、盐、鸡精。 做法： 步骤：粉条入温水中泡软。 步骤：酸菜洗净切丝。 步骤：姜切片，葱切小段，干红椒切段，红椒切丝。 步骤：五花肉切薄片。 步骤：净锅入五花肉片炒软，煎出一些油脂盛出备用。 步骤：如油量不够再加一些油，入干红椒和姜炒香。 步骤：入酸菜丝炒香。 步骤：加入高汤、盐烧开后入五花肉和粉条。 步骤：大火烧开转小火慢炖分钟左右，出锅前加入鸡精和葱段。 温馨提示： .五花肉选择肥一些的能够煎出一些油脂的比较香。 .粉条选择耐煮型的，不要用粉丝。 .如果没有高汤就用热水也可以，当然最好是用骨头汤之类的就香了呵呵！ 　　

猪肉酸菜炖粉条的做法是什么？

　　用料：酸菜一包克，带皮五花肉克，粉条或粉丝，水，姜，糖，盐，麻油，葱花适量，蒜泥，酱油适量。 　　菜谱制作过程：、锅中加水，约杯，五花肉切成大薄片，放入锅中，与姜片煮至沸腾。转小火，捞去上面的浮沫，加入糖，继续煮约分钟，直到肉片软烂。.粉条温水泡软备用。如用粉丝，把粉丝剪断。.取出酸菜放入锅中同煮至再度沸腾，此时放进粉条或粉丝，煮分钟左右，酌加麻油拌匀，洒上葱花即可..吃的时候可以附上一碟蒜泥酱油蘸肉片吃。 　　特点:汤味醇鲜，营养丰富。 　　该答案来自食全食美网官方网站 　　

酸菜猪肉炖粉条的做法？

　　酸菜猪肉炖粉条的做法、五花肉放凉水中加八角 桂皮香叶和少许盐煮至能插进筷子，捞出晾凉切片、粉条煮熟，捞出过以下凉水备用（我用的红薯粉条）、酸菜攥干水份备用(我买的都是切好的丝，成棵的话要切丝）、锅内爆香葱姜，下酸菜翻炒分钟、加入骨头汤，倒入花肉片和粉条，调入少许盐，鸡精，大火烧开，中小火慢慢炖至汤汁浓稠即可！ 　　该答案来自饭菜网官方网站 　　

猪肉酸菜炖粉条 怎么做？

　　 　　原料： 　　酸菜，粉条，猪肉片，花椒，葱，蒜苗，香油，酱油，盐，胡椒粉，鸡精。 　　做法： 　　、我买的是现成的真空包装的酸菜丝，如果是大棵的，要切细丝哦。用清水冲洗，用手攥出水份，抖散即可。 　　、葱姜切成末，蒜苗切小断，粉条用水泡上备用。 　　、猪肉加盐、油、酱油、胡椒粉腌制一下。 　　、锅中放油，放花椒、葱、姜爆香，放入猪肉丝翻炒变色。 　　、放入酸菜翻炒一会儿。 　　、加入粉条翻炒，加高汤或水炖一会。 　　、加蒜苗，最后放盐、鸡精和香油调味即可。 　　 　　  　　

酸菜猪肉炖粉条的做法步骤图，怎么做好吃

　　用料 ：五花肉克、东北酸白菜克 、东北大拉皮 克 　　调料：姜 -片 油克 老抽小勺 料酒小勺 盐勺半 鸡精适量 胡椒粉适量 　　酸菜猪肉炖粉条的做法： 　　东北大拉皮在度左右温水中浸泡-分钟 　　五花肉切正方小块 　　东北酸白菜切丝 　　将泡好的大拉皮捞出，过冷水冲洗，用手抓开以防粘连 　　炒锅入油，中火，下入五花肉煎至断生，然后下入姜片，煸炒出香 　　加入半勺盐、老抽、料酒烹至肉上色 　　下入酸菜扒炒，然后加入半锅水，大火煮沸后转小火，炖至水分收至八成干 　　最后下入拉皮，再加半勺盐，翻炒均匀，如果颜色不够深可再加少量老抽，最后加少量鸡精胡椒粉调味，收至水分差不多全干时起锅即可 　　小贴士 　　.不能用过热的水去泡，如果用开水泡，时间不要超过分钟，不然很容易泡过头； 　　. 泡的时候要用筷子不时去搅拌一下，不然粉条很容易粘在一起，撕都撕不开； 　　. 泡发好的粉条要过冷水冲洗一下，冲掉多余的淀粉质，冲的过程中也要用手去将粉条扒散，不然粉条也很容易粘连； 　　. 粉条要留在最后下锅，锅内水分剩下三分之一到四分之一时下锅，让粉条充分吸收水份，煮的时间不要超过分钟，切记不要和猪肉一起炖，那会炖成一锅糊糊，捞不成形。 　　

东北菜 -酸菜猪肉炖粉条是怎么做的？

　　

　　　烧热汤匙油，倒入五花肉煸炒至出油，盛起五花肉，倒出锅内余油，洗净铁锅。

　　

　　　五花肉洗净，切成薄片；红薯粉丝剪半，用清水泡软；大葱拍扁切段，姜切片。

　　

　　　倒入酸菜，与锅内食材一同拌炒，炒至酸味四溢。

　　

　　材料：五花肉(克)、酸菜(克)、红薯粉丝(克)、大葱(半根)、姜(片)、花椒(汤匙)

　　

 

　　

酸菜猪肉炖粉条怎么做？

　　酸菜猪肉炖粉条主料：五花肉(克)、酸菜(克)、红薯粉丝(克)、大葱(半根)、姜丝(克)、花椒(汤匙) 　　调料：油(汤匙)、盐(汤匙)、鸡粉(.汤) 　　烹制方法： 　　、五花肉洗净，切成薄片;红薯粉丝剪半，用清水泡软;大葱拍扁切段，姜切片。 　　、烧热汤匙油，倒入五花肉煸炒至出油，盛起五花肉，倒出锅内余油，洗净铁锅。 　　、烧热汤匙油，加入汤匙花椒以小火炒香，捞起花椒弃用，放入姜片和大葱段爆香，倒入五花肉兜匀。 　　、倒入酸菜，与锅内食材一同拌炒，炒至酸味四溢。 　　、注入碗清水搅匀，加盖大火煮沸，改小火炖煮分钟。 　　、放入红薯粉丝拌匀，以小火续煮分钟至软，加入/汤匙盐和/汤匙鸡粉调味，即可起锅。 　　温馨贴士： 　　、五花肉应选肥瘦均匀的，觉得太软不好切的话，可以放在冰箱略冻一下，或用沸水汆烫一样，这样切起来就得心应手了。 　　、五花肉应带皮切片，然后下锅煸出多余的油份，以避免成菜过于肥腻。 　　、酸菜和五花肉是最佳搭配，因为酸菜喜油，经拌炒后会更顺口香滑，而五花肉也不会太油腻。 　　、建议用东北酸菜来入菜，买不到的话，可以普通酸菜代替。东北酸菜是用大白菜腌渍而成的，潮州咸酸菜是大芥菜，四川泡酸菜则用矮脚小白菜。 　　该答案来自饭菜网官方网站