猪肉白菜饺子馅的做法(白菜肉馅最香的拌方法)

　　

大白菜肉水饺怎么调馅

　　猪肉白菜水饺做法 　　水饺不管在南方还是北方，都成为了人们喜爱的面食，猪肉白菜馅水饺是很家常的一种水饺。水饺好吃关键在两点，水饺皮和水饺馅。包水饺的面要和的软硬适中，太软太硬都不好。猪肉白菜馅做法有讲究，肉馅可以买现成的绞肉馅，不过如果有时间还是自己剁肉馅更好吃。白菜馅的做法通常都要将白菜做脱水处理，这样会造成大量营养素的流失。我们可以把挤出的菜汁拌到肉馅里，这样就保留住了菜汁中的营养。下面详细介绍猪肉白菜水饺的做法。 　　包水饺的面可以用普通面粉，如富强粉、标准粉，也可以用专门的水饺粉。水饺面怎么和？水饺面要和的软硬适中，太软太硬都不好。水饺面做法是首先将面粉放大盆中，一边加入清水一边用筷子搅拌成絮状，然后用手揉成软硬适中的面团。这时的面团不光滑不要紧，将揉好的面盖上湿布或保鲜膜饧-分钟。这样包水饺的时候好擀皮也好包馅，做出的水饺面皮筋道且不易破。 　　在猪肉白菜馅里加一些切碎的海米，可以起到提鲜的作用。 　　自己买肉剁馅比买现成的肉馅费点事，但是更好吃。猪前腿肉比较鲜嫩，选用分肥分瘦的来做猪肉白菜馅比较好。 　　面团和猪肉白菜馅都准备就绪，可以开始包水饺了。 　　、取出饧发好的面团，面板上撒些干面粉，用力将面团揉至表面光滑； 　　、将面团分成若干份，取一份（其余的用湿布或保鲜膜盖好以免风干）搓成长条，做成剂子，擀成水饺皮，包入猪肉白菜馅，捏成水饺。如此反复直至面和馅料全部用完； 　　、做一锅水，水开后下水饺，一边下水饺一边用笊篱顺一个方向轻推防止粘锅底。盖上锅盖，等水开了，添半碗凉水，水再次烧开再添半碗凉水，共添三次水。待水饺全都浮起来，鼓鼓的，就可以捞出来吃了。 　　

猪肉白菜饺子馅怎么做好吃

　　主料 　　猪肉猪肉克相克食物 　　面粉面粉克 　　白菜白菜一棵相克食物 　　辅料 　　葱葱适量相克食物 　　姜姜适量相克食物 　　调料 　　花生油毫升 　　料酒毫升 　　盐克 　　甜面酱克 　　胡椒粉克 　　酱油 毫升 　　鸡精克相克食物 　　制作步骤 　　白菜猪肉饺子馅 　　把猪肉洗净。 　　白菜猪肉饺子馅 　　切小块剁碎末，放入酱油、料酒、甜面酱调匀。 　　白菜猪肉饺子馅 　　把白菜掰开洗净。 　　白菜猪肉饺子馅 　　白菜剁碎过滤水分后放入肉馅中。 　　白菜猪肉饺子馅 　　葱、姜剁碎末放入肉馅中，放入花生油、盐、胡椒粉、鸡精调匀。 　　白菜猪肉饺子馅 　　面粉中加入凉水和成面团，饧制分钟。 　　白菜猪肉饺子馅 　　切成每克个的剂子。 　　白菜猪肉饺子馅 　　擀成薄皮。 　　白菜猪肉饺子馅 　　放上肉馅包成饺子。 　　白菜猪肉饺子馅 　　锅里放水，水开后放入饺子煮开后放入少许凉水，再煮开后再次加入少许凉水，这个步骤重复三次即可出锅。 　　白菜猪肉饺子馅 　　盛入盘中，即可享用。 　　小贴士：白菜不要攥干水分，轻轻一攥就可以 ，猪肉馅里勿要打水，白菜还会继续出水，蒸好搅拌在肉馅里；白菜猪肉水饺现吃现包，不能过夜。 　　

猪肉白菜的饺子馅怎么做

　　用料  

白菜    

鲜肉    

花椒    

葱花    

姜    

盐    

香油    

鸡精    

酱油    

白菜鲜肉水饺的做法  

鸡蛋加温水和面

搅匀

和面

葱姜准备好

葱姜切末

肉馅加葱姜，再加入香油

食盐

鸡精

花椒油

过滤花椒油

加入肉馅

加入酱油

搅匀

白菜切碎

加一勺盐腌制十分钟

攥水

准备好所有菜馅

肉馅和菜馅搅拌

馅料准备好

开始包饺子

漂亮吧

饺子排排坐

煮饺子喽

开动吧

　　

猪肉白菜饺子馅怎么调

　　.加入适量酱油调开 　　 　　 　　

.取适量急馅放在饺子皮中间捏成饺子 　　 　　.加入大葱末 　　 　　步骤 　　

猪肉白菜馅饺子怎么做如何做好吃

　　用料 　　主料 　　五花肉g 　　面粉g 　　白菜g 　　调料 　　食盐 　　适量 　　酱油 　　适量 　　鸡精 　　适量 　　葱 　　适量 　　姜 　　适量 　　蒜 　　适量 　　料酒 　　适量 　　芝麻油 　　适量 　　十三香 　　适量 　　猪肉白菜馅饺子的做法 　　.白菜洗好，切丝，剁碎。 　　.挤去水分。 　　.五花肉，切碎放入葱，剁碎。 　　.肉馅中放入盐、酱油、蒜、姜、花椒粉、十三香、料酒、鸡精、香油拌匀。 　　.将白菜放入肉馅中，拌匀。 　　.面粉中放入白菜挤出去的汁，和成一个稍硬的面团。 　　.放在一边，醒二十分钟。 　　.将面团搓成长条。 　　.切成小剂子。 　　.小剂子竖起来按扁。 　　.擀成皮。 　　.取一面皮，将馅料放在中间，包成饺子。 　　.锅中烧开水，放入饺子煮熟。 　　

猪肉白菜水饺怎么调馅

　　 　　

怎样调猪肉大白菜饺子馅

　　猪肉白菜饺子馅做法 　　首先将面粉放大盆中，一边加入清水一边用筷子搅拌成絮状，然后用手揉成软硬适中的面团。这时的面团不光滑不要紧，将揉好的面盖上湿布或保鲜膜饧-分钟。这样包饺子的时候好擀皮也好包馅，做出的饺子面皮筋道且不易破。 　　白菜洗净切碎，加少许盐，搅拌均匀后，放置一旁静待出水后捞起挤出水分。注意：挤出的菜 　　海米用开水浸泡分钟，然后洗净，切碎； 　　猪前腿肉洗净后依次切薄片、切细丝、切小丁，然后反复用力的剁成肉糜； 葱、姜洗净切末； 　　肉馅中加入葱姜末、料酒、酱油、白胡椒粉、香油、糖、盐，用筷子顺着一个方向用力搅拌，其间分次加入挤出的白菜汁（白菜汁不够的话用清水），直至肉馅搅拌均匀上劲； 　　最后将处理好的白菜和海米加入到拌好的肉馅中，加盐调节咸淡，搅拌均匀，猪肉白菜馅就调好了。 　　取出饧发好的面团，面板上撒些干面粉，用力将面团揉至表面光滑； 　　将面团分成若干份，取一份（其余的用湿布或保鲜膜盖好以免风干）搓成长条，做成剂子，擀成饺子皮，包入猪肉白菜馅，捏成饺子。如此反复直至面和馅料全部用完； 　　做一锅水，水开后下饺子，一边下饺子一边用笊篱顺一个方向轻推防止粘锅底。盖上锅盖，等水开了，添半碗凉水，水再次烧开再添半碗凉水，共添三次水。待饺子全都浮起来，鼓鼓的，就可以捞出来吃了。