玉米面发糕怎么做(玉米面发糕的老式做法大全)

　　

玉米面发糕松软的秘诀怎么做如何做好吃

　　玉米面发糕怎么做 　　材料 　　主料：玉米面（黄）克， 　　辅料：酵母克， 　　调料：白砂糖克，苏打粉克 　　做法 　　.将玉米面放入盆内，加入酵母和适量温水，拌和均匀，静置发酵。 　　.待面发酵好后，放入糖、小苏打揉匀，稍饧一会儿。 　　.将笼屉内铺上湿屉布，将饧好的玉米面倒入屉内，铺平，用旺火蒸约分钟。 　　.将蒸好的发糕放案板上，晾凉，切成约厘米见方的块，即可食用。 　　

玉米面发糕怎么做才松软

　　玉米面发糕怎么做才松软 　　现在人们在饮食上都非常注重健康饮食，被称为粗粮的玉米面也成了养生的首选，被添加到平时我们吃的主食之中。玉米面虽然健康又营养，但是口感没有精细面粉好，不过做成松软的发糕还是非常好吃的，发糕要想做到里面有漂亮的孔洞而松软需要有些小窍门，和大家分享一下我的做法。 　　玉米面发糕所需原料： 　　玉米面克、面粉克、酵母粉克、糖克、温水克、煮好的红豆克 　　玉米面发糕的做法： 　　、将面粉和玉米面都放入盆中； 　　、放入酵母白糖拌匀； 　　、放入温水（度左右，太热会将酵母烫死）拌匀到没有面疙瘩，然后放入红豆（留出少许做装饰用）搅拌成几乎不流动的泥状稠面糊； 　　、将能上锅蒸制的模具里面抹上一层油，将面糊倒入到模具的一半，盖上放到温暖的地方发酵到倍大； 　　、在面糊的表面撒上红豆放入蒸锅中大火开锅后中火蒸分钟后关火，焖五分钟后再揭开锅盖； 　　、将模具取出倒扣到面板上，不烫手时脱模切成小块即可，如果模具有些粘倒扣不出来可以用小刀贴着模具的四周划一下就容易脱模了。 　　

怎样在家做玉米面发糕

　　如何做玉米面发糕 　　盆中放适量温水，取适量干酵母和白糖放于盆中并搅拌使之溶化。 　　分别取小麦粉、玉米面放入盆中。 　　将面搅拌均匀并揉成软面团。放在温度稍高的地方等待发酵。夏天大约要个小时能发酵好。 　　取发酵好的面，发酵好的面会出现许多蜂窝状哦， 　　在发酵好的面团上面放适量的小苏打粉，随即加少许水，用手掌涂均于整个面团，然后顺着一个方向揉面，把面揉均匀，揉好后在盆里醒分钟。 　　在醒面的时候，取适量的葡萄干，清洗干净备用。 　　将笼屉布用水浸后，稍攥备用。 　　锅内加适量水，放上笼屉，待水烧开后，将笼屉布铺在笼屉上。 　　取醒好的面团放于笼屉布上面，尽量使整个面团薄厚一致。 　　取洗好的葡萄干放于整个面团表面。 　　盖上锅，待气上全了以后记时，蒸分钟即可。发糕蒸制中...... 　　分钟后，掀开锅盖，哇，香喷喷的，发糕就可以食用了，好诱人哦。 　　为了吃起来方便，可切成适中的三角块。 　　

纯玉米面发糕的做法有哪些

　　

主料 　　

玉米面 　　g 　　

黄豆粉 　　g 　　

普通面粉 　　g 　　

　　

辅料 　　

鸡蛋 　　个 　　

酵母 　　适量 　　

白糖 　　g 　　

红枣 　　适量 　　

步骤 　　

　　.准备好玉米面。 　　

　　.烧好开水，边倒开水边搅，直到没有干粉为至，湿点没关系。 　　

　　.打上两个鸡蛋。 　　

　　.搅成面糊。 　　

　　.放上酵母、豆粉、白面粉。 　　

　　.再放上克糖。 　　

　　.搅均匀成这样的发糕面糊，再稀点也可以，但最好不要太干了 　　

　　.把锅铺好，不要忘了锅底加水。 　　

　　.倒上面糊，用手沾水抹平，否则粘手。 　　

　　.盖上锅盖点火加温至到度之间，不要太热烧熟了，就这样发酵，不要在盆里发好了再倒入锅中，那样会蒸成死面，不松软。 　　

　　.准备几个大枣，为了让孩子多吃，就给他装饰一下，大人吃就不用装饰了 　　

　　.一个小时过去了，面也发好了，都发到锅边上了。 　　

　　.插上几个大枣，盖上锅盖点火蒸，千万不要动，一动就会蹋了。 　　

　　.开锅后分钟就熟了。 　　

玉米面发糕怎么做

　　

玉米面发糕

　　

玉米面发糕

　　

玉米面发糕的做法

　　自制玉米发糕 　　主料面粉克 玉米面(黄)克 　　辅料泡打粉克 酵母(干)克 枣(干)克 枸杞子克 　　调料白糖克 水克 　　自制玉米发糕的做法 　　.将面粉，玉米面，糖，泡打粉先在盆中混合均匀 　　.酵母融于温水中，混合均匀后倒入步骤中。搅拌成均匀的面团 　　.将面团放入铺好屉布的笼屉中，盖上锅盖于温暖处饧发小时至两倍大 　　.干红枣，枸杞（或其他果仁，或干脆不放其他）冲洗，泡软 　　.将煮好的红枣嵌入饧好的面团表面，盖上锅盖.冷水，开大火，蒸—分钟，立即取出，揭开屉布放凉切开开吃 　　烹饪技巧、面粉和玉米面的比例可随意调整。喜欢吃粗粮的，玉米面可以多加一些，但不要超过%，玉米面加多了口感粗糙，干硬些，松软度会降低。 　　、加些白糖，可以促进发酵。 　　、我做的发糕干爽，喜欢很松软的，面团可以活稀些，但不能太稀。 　　、干红枣，可换成葡萄干等蜜饯或干果类。 　　、蒸好后趁热取出，这样不粘屉布。 　　希望我的回答对你有帮助 　　

用玉米面怎样做发糕？

　　菜系及功效:甜品/点心 癫痫食谱 健忘食谱 高血压食谱 动脉硬化食谱 　　工艺:清蒸 　　玉米面发糕的制作材料: 　　主料:玉米面（黄）克 　　辅料:酵母克 　　调料:白砂糖克，苏打粉克 　　玉米面发糕的特色: 　　此发糕松暄柔软，香甜可口。 　　玉米面发糕的做法: 　　.将玉米面放入盆内，加入酵母和适量温水，拌和均匀，静置发酵。 　　.待面发酵好后，放入糖、小苏打揉匀，稍饧一会儿。 　　.将笼屉内铺上湿屉布，将饧好的玉米面倒入屉内，铺平，用旺火蒸约分钟。 　　.将蒸好的发糕放案板上，晾凉，切成约厘米见方的块，即可食用。 　　食物相克 　　玉米面（黄）:玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。 　　营养分析 　　. 玉米面中含有亚油酸和维生素E，能使人体内胆固醇水平降低，从而减少动脉硬化的发生； 　　. 玉米面中含钙、铁质较多，可防止高血压、冠心病； 　　. 现代医学研究表明，玉米面中有丰富的谷胱甘肽，这是一种抗癌因子，在人体内能与多种外来的化学致癌物质相结合，使其失去毒性，然后通过消化道排出体外； 　　. 粗磨的玉米面中含有大量的赖氨酸，可抑制肿瘤生长； 　　. 玉米面还含有微量元素硒。硒能加速人体内氧化物分解，抑制恶性肿瘤； 　　. 玉米面中丰富的膳食纤维，能促进肠蠕动，缩短食物通过消化道的时间，减少有毒物质的吸收和致癌物质对结肠的刺激，因而可减少结肠癌的发生。 Z）。