花生糖的做法(炸花生米裹面粉和鸡蛋)

　　

东北特产个嘣酥个嘣脆花生糖的做法

　　

传统做法

【原料】：红衣花生克、白糖克、麦芽糖克、色拉油ml。

【做法】：

、烤箱度分钟把花生烘烤至熟，也可将生花生仁放入锅中翻炒，直至花生内仁成浅金色，轻轻搓一下即脱皮。

、把砂糖放入锅中，加水没过糖，熬分钟，加入麦芽糖，等糖溶化水份蒸发，搅拌至糖浆较稠时放入色拉油搅匀。

、加入花生快速搅拌均匀，立即倒在预先擦好色拉油的烤盘内，压平。

、稍冷却后切成宽窄适度的长方形小块，冷却后即成。

　　

　　

花生糖的糖怎么熬？

　　花生糖的制作材料：主料：花生仁（生）克 　　调料：白砂糖克,蜂蜜克,猪油（炼制）克 花生糖的特色：橙黄色，透明发亮，富有光泽，酥脆香甜，具有花生米的香味。 花生糖的做法：.将花生米用洗净的粗沙拌炒，炒至呈鸭黄色即起锅，晾凉，去皮。 　　.在不锈钢炒菜锅中加入白糖量/的水和白砂糖，加热将糖溶化。待糖充分溶解后加入蜂蜜，并加热熬煮，不断搅拌。待糖液形成膏状，颜色呈淡黄，用筷子挑糖能拉出细丝时，即加入猪油，用力搅拌均匀，继续熬煮分钟左右，立即端锅离火。 .糖锅离火后，立即向锅内倒入加工成熟的花生米，快速铲拌。然后倒入铝盒中，压实。压平，再将饭盒放入盛水的盆中，用水间接冷却，待成形后，倒出切块。 　　食物相克花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。 　　望采纳，谢谢！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！ 　　

花生糖的制作方法

　　这里有芝麻和猪油花生糖的做法，你可以试试： 　　芝麻花生糖 　　材料：花生肉两、砂糖两（约匙）、炒香的白芝麻适量 　　花生肉用白锅慢火炒熟炒香，盛起待凉 　　剥去外皮，每颗花生捏开两半（或用棍子擀几下），吹去花生皮备用 　　起锅烧热匙油，下砂糖慢火炒融，放入花生和芝麻快速拌匀 　　趁热装入已涂油的容器里，用铲子摊平压紧压实，放凉分钟，倒扣出模，趁有余温切块即可。 　　猪油花生糖 　　原料配方 白砂糖千克 饴糖.千克 熟猪油.千克 花生米千克 　　制作方法 　　.取家用双耳铁锅一个，白砂糖千克，加水.千克，放在锅中化糖，烧到糖水滚沸起泡沫，用目筛过滤，重新放入锅中与饴糖.千克、猪油.千克共熬，熬到糖膏冷却后口咬发脆有声时即离火冷却。 　　.趁糖膏稀软流质未变硬时，混入炒熟去皮的花生米，用手铲拌匀，倒在石面桌上(涂一层油)，和木板把糖摊成八大方块，冷透后再用刀切成条，再细切成长.厘米，宽厘米的长方形小糖块即成。 　　特点 味清香松脆、不粘牙、不腻口。 　　希望能帮到你 　　

快手简单的花生糖的做法步骤图，怎么做好吃

　　食材清单 　　生花生米 　　白糖 　　烹饪步骤 　　/ 　　小火炒花生米，炒到花生皮裂开，花生上有些斑驳的痕迹就可以关火了。一定要小火耐心翻炒。 　　/ 　　将炒好的花生米凉凉，去皮。再放入保鲜袋里用擀面杖弄碎。不需要太碎，花生米分开两瓣再碎一点点就好了。 　　/ 　　开始炒白糖。无油无水的锅里放入白糖，白糖量应根据花生量来放，跟花生等量就差不多了。小火慢慢翻炒，等白糖融化。 　　/ 　　慢慢炒慢慢炒~ 　　/ 　　糖完全融化了就关火。倒入捣碎的花生米。翻炒。 　　/ 　　弄到案板上整整形状。等糖块稍微凉一点了就可以开始切块了。一定要动作快一点，否则切到后面糖硬了就很难切了。 　　

花生糖怎么做

　　用料： 花生仁 克 麦芽糖 克 红糖 克 白糖 克 姜一大块擦成丝 水 克 红糖花生糖的做法： .花生仁烤香（度分钟），去皮。用擀面杖稍稍擀碎。并放进烤箱保持温热（度）。(当然你要是嫌麻烦又不介意皮的话，完全可以整粒不脱皮哈） .平底不粘锅放入红糖，白糖，姜丝加水先用小火煮开。 .然后放入麦芽糖，麦芽糖比较粘稠，所以用筷子或勺子慢慢卷成一大坨取出。 .当煮成粘稠状，用筷子沾一点糖，放进冷水里，咬一下能拉出丝并脆了，就可以混合花生碎了。 .将温热的花生碎放入熬好的糖稀中快速拌匀。倒入铺好烘焙纸的容器中（或事先抹了油的），隔着烘焙纸用力按压，一定要压紧实。 .稍凉，脱模，手摸着不嫌烫了，就赶紧放到菜板上用...去皮，可以反复用哦，我试过多加了红糖替换白糖（+）效果没这个好哦。 。相信你上手后会常做的.当煮成粘稠状，手摸着不嫌烫了。 ，只要倒过来轻轻一扣就完整脱模了。用擀面杖稍稍擀碎。并放进烤箱保持温热（度）.这个量刚好是家里的不锈钢大号饭盒一盒的量： ，隔着烘焙纸用力按压，最好对折后，一样好味儿.烘焙纸不用裁得刚好，就赶紧放到菜板上用菜刀快速切成块，也是养颜排毒圣品，核桃仁儿。 ，想高端的话。(当然你要是嫌麻烦又不介意皮的话，隔着烘焙纸正好可以压紧压实，完全可以整粒不脱皮哈） ，杏仁儿，替换花生仁儿： 花生仁 克 麦芽糖 克 红糖 克 白糖 克 姜一大块擦成丝 水 克 红糖花生糖的做法，白糖，和红糖很搭。用完了别扔.稍凉。 ，姜丝加水先用小火煮开.红白糖比例不要随意改动，芝麻等加少许燕麦片.用于涂抹容器底部多余的油完全可以倒入糖水里一起熬，一半盖在糖块上。 ： ，脱模，一定要压紧实，麦芽糖比较粘稠，可以更速度些拉出丝哦，所以用筷子或勺子慢慢卷成一大坨取出。 .将温热的花生碎放入熬好的糖稀中快速拌匀，用筷子沾一点糖。如果不喜欢也可以不放，抹了油脱模相当方便，一半垫底。 ，放进冷水里.花生仁烤香（度分钟），就可以混合花生碎了。倒入铺好烘焙纸的容器中（或事先抹了油的）。 .平底不粘锅放入红糖.生姜很提味儿，用南瓜子仁儿，会更加酥香营养。 小贴士用料，咬一下能拉出丝并脆了。 .然后放入麦芽糖 　　

自制花生糖的做法步骤图，自制花生糖怎么做

　　用料 ? 　　熟花生仁 ? ?克 ? ? 　　熟核桃仁 ? ?克 ? ? 　　白糖 ? ?克 ? ? 　　盐 ? ?克（可以随便放一点点，可以不放） ? ? 　　自制花生糖的做法 ? 　　

将备好的熟花生核桃仁放菜板上碾碎，不用太碎了哈 　　

白糖下锅炒，开始可以大火 　　

糖炒至有点结块了转中小火炒，这个时候你会发现糖会粘锅铲，不用担心，用个小刀把它刮下来就可以啦 　　

糖完全融化变色后关火（准备一碗凉水，将熬好的糖浆滴一滴进去，如果糖浆变硬变脆不苦，就说明糖浆熬好了，变苦说明熬过头了） 　　

将碾碎的花生核桃碎放锅里快速拌匀，这一步没有图，来不及拍，糖马上就要糊啦…… 　　

拌好花生糖放菜板上，用刀或者刮板辅助整理成长方形，不太烫手了就用手稍微压整，不然会散掉了，这一步速度要快 　　

还有些温热的时候用刀切型，千万不要等到凉透再切，那样会散！！！ 　　

香香的花生核桃糖就做好啦，你想吃吗？动手试试吧，因为加了盐味道不会太甜腻，对于很喜欢吃甜味的人来说，盐可以不加，可以加，随意啦，根据自己的口味调整。 　　

啰嗦一下烤花生仁的方法 　　没有现成的熟花生仁，所以先来烤花生。花生平铺烤盘，不要重叠，平铺一层就好，我用的三能×金盘。没有烤箱的小盆友可以放锅里炒熟，也可以买熟的花生米，要原味的哈，要原味的哈要原味的哈，重要的事说三遍 　　

烤箱上下火度预热分钟 　　

烤盘放烤箱中上层，上下火度烤分钟。烤到分钟的时候拿出来颠簸一下，使其均匀受热。各家烤箱脾气不同，请随时注意观察别烤过头了，最好的方法就是在最后几分里拿出来尝尝，剥开花生皮，里面的仁稍微有一点点变色，不那么白就可以了 　　

烤好的花生皮有点裂了，火候刚刚好，香香哒 　　

花生糖怎么做好吃，传统家庭自制花生糖的家常做法

　　前言小时候记得快过年的时候，妈妈就会做花生糖，记得那时候用的是麦芽糖，加上炒香的花生芝麻，非常好吃！妈妈做这个可是很有名气的，她做的花生糖没有不称赞的，经常会帮别人做，乐于帮助人是妈妈的本性，加上为人特别的温柔善良，能有这样的妈妈也是我前生修来的福气!