牛腩萝卜(胡萝卜土豆炖牛腩窍门)

　　

萝卜炖牛腩怎么做？

　　主料：牛腩（腰窝）克,白萝卜克 　　调料：姜克,盐克,八角克,味精克,胡椒粉克 　　萝卜炖牛腩的特色： 　　营养可口，老少皆宜。 　　做法： 　　. 牛腩切成块，用水冲净血污； 　　. 白萝卜洗净，也切成块状； 　　. 锅中放水，烧开，把牛腩块的白萝卜块分别焯一下水； 　　. 焯好的牛腩及姜片、大料放入炖盅内，加入水，放在火上烧沸； 　　. 撇去表面浮沫，盖好盖，用小火煲小时左右； 　　. 至牛腩七八成熟时，揭去盖，加入白萝卜块，再盖好盖继续用小火炖小时左右； 　　. 至牛腩和白萝卜块熟烂熟时，放入精盐、味精、胡椒粉调好口味即可。 　　

求牛腩炖萝卜的做法

　　

材料：牛腩，白萝卜（数量为牛腩的一半或者三分之二，最好不要一样多，因为会减少牛肉的香）。

　　调料：盐，糖，酱油，姜片一些，大料，料酒，葱一点

　　做法： ，先将牛腩洗静切为两厘米左右宽三厘米长的条，烧热水过一下。

　　，上锅热油，放入牛腩炒，加酱油上颜色，等到炒到酱油均匀染上牛腩，加水淹没牛腩。煮开后加入所有的调料。

　　，用小火满炖半个小时以后，牛腩基本熟软，放入萝卜（切块），用大火烧开，继续转小火慢炖，差不多半个小时以后就可以了。

　　，煮好以后以后可以适当的增加调料（盐，糖）

　　建议：此菜主要是吃牛腩和萝卜，而重点不是汤，所以加水要少，不可像褒汤一样一锅水。 

　　如果要褒汤，建议不要用牛腩，可以选择用牛腱或者牛展比较适合褒汤，方法上相似，不过不用炒，不用加酱油。

　　
今天做了牛腩炖萝卜怎么做,但牛腩好难嚼，什么原因呢，怎样煮才易嚼呢



　　高压锅是个好选择，但是我个人觉得还是用普通的锅来炖味道会更好！一般的炖个个小时的话就应该可以了，如果牛腩切得大了些那就要炖得更长些，在炖肉的时候放上一点点的醋的话，炖的可以更烂，味道也会更好！炖牛腩的时候先放一点姜和料酒，其他的调料等到肉炖得差不多了再放，这个时候才放萝卜，这样炖好的牛腩萝卜才是牛腩酥烂，萝卜脆甜！ 祝你做出好吃的肉菜！

　　
萝卜牛腩怎么做？



　　牛腩洗净切成块，用开水抄透，萝卜切块备用。净锅上火，倒底油下大块葱，姜片，大料，炒香，放入牛腩，炖至九成熟下萝卜，加盐，味精，鸡粉，炖熟即可。

　　
牛腩萝卜怎么煮好吃



　　煲汤，加些黑胡椒，香菜。