牛肉酱怎么做(自制香菇牛肉酱的做法)

　　

做牛肉酱的师傅做法

　　做法： 　　. 牛腩肉洗净后切成小丁。香菇泡发后切丁。 　　. 起油锅，放入姜片爆香。挖入两汤匙面酱，细火炒制。 　　. 根据喜好，口感选择喜爱的火锅底料，这种麻辣的很是适合。放入约汤匙火锅底料，细火炒制。炒制出红油，能闻到香浓的麻香味即可。 　　. 倒入香菇丁，翻炒。倒入牛腩肉丁，小火炒散，不要炒干。倒入足够的清水，以没过牛肉最好。 　　. 大火煮开后，小火炖制分钟后调入精盐，小火煮至汤浓即可。 　　

风干牛肉怎么做好吃

　　先泡清水小时，中间还要勤换水，去除异味最好使。凉水入锅再焯水，大约分钟；捞出晾凉，撕去筋皮； 　　顺着牛肉纹路切，拇指粗细最合适；加入葱姜蒜；八角；香叶；桂皮；凉水小火煮分钟。再加入酱油；料酒；黄豆酱小火煮分钟。 　　捞出的牛肉条，放在凉台风干-小时，不断的翻面。 　　风干后的牛肉干，用五成热的油温，根据自已喜欢的软硬度，可炸-遍，每次炸分钟左右。 　　锅中放油，爆香辣椒面；花椒面，倒入牛肉干，调入盐；鸡精，炒匀即可。 　　

牛肉酱 牛肉辣椒酱怎么做如何做

　　主料 　　牛肉馅g 黄豆酱g 　　紫洋葱个 大蒜个 　　朝天椒g 红皮花生g 　　白芝麻g 白糖勺 　　生抽勺 郫县豆瓣酱勺 　　料酒勺 豆油ml 　　姜g 　　牛肉酱 牛肉辣椒酱的做法步骤 　　牛肉酱 牛肉辣椒酱的做法图解. 花生平铺烤箱，温度度，上下管，烤分钟，打碎。红色皮我建议不扔，因为花生红皮对身体好的。吃的时候也不影响口感。 　　牛肉酱 牛肉辣椒酱的做法图解. 洋葱打碎，姜打碎。 　　牛肉酱 牛肉辣椒酱的做法图解. 蒜打碎 　　牛肉酱 牛肉辣椒酱的做法图解. ml油入锅，中小火，放去木铲，发现有很多小气泡冒出。 　　牛肉酱 牛肉辣椒酱的做法图解. 放入牛肉馅，继续中低火。把牛肉馅炒断生，捞出，领起锅，加入料酒，生抽，糖，五香粉。翻炒后放回油锅。继续翻炒。 　　牛肉酱 牛肉辣椒酱的做法图解. 加入姜碎，洋葱碎。翻炒。 　　牛肉酱 牛肉辣椒酱的做法图解. 朝天椒打碎，放入锅里。翻炒 　　牛肉酱 牛肉辣椒酱的做法图解. 加入黄豆酱。翻炒，小一点火，酱容易炒糊。 　　牛肉酱 牛肉辣椒酱的做法图解. 一锅酱，继续熬，这时候材料都熟了，可以尝尝，喜欢辣的可以加点辣椒粉。喜欢甜口，可以加糖。但是我觉得咸度足够了，因为酱是咸的。 　　牛肉酱 牛肉辣椒酱的做法图解. 加入花生碎，继续熬。相信我，红皮不影响口感，处女座童鞋可以随意。 　　牛肉酱 牛肉辣椒酱的做法图解. 加入熟白芝麻。搅拌均匀。就可以出锅啦！ 　　牛肉酱 牛肉辣椒酱的做法图解. 美味可口的牛肉酱拌饭拌面条都可以 　　

牛肉辣椒酱怎么做比较好吃啊？

　　准备材料：辣椒、蒜、盐、高度酒（注意，必须是高度的哦）、瓶子 　　**注意：整个制作过程中一定不能用有水或者油的东西！！！！！而且材料也不能带有水！ 　　准备工作：将辣椒和蒜洗干净，晾干水！（一定要晾干！）菜刀和砧板也洗干净，晾干！ 　　补充一句，辣椒和蒜的比例可根据各人的喜好。 　　然后将辣椒和蒜分别剁碎，本来计划用用菜刀搞掂的，后来嫌麻烦，干脆把搅拌机给派上了，哈哈 　　打碎到自己觉得满意的程度就行了。 　　将打碎的蒜和辣椒拌一下，然后撒盐。 　　盐的多少，妈妈说她也是靠经验的。 　　可以用舌尖尝一点点，味道就象是比平时做菜的盐味还咸一点就可以了。（呵呵，不晓得这样讲是不是清楚哈） 　　加高度酒。 　　不用放太多，放多了辣椒酱的汁就比较多一点。 　　适量放一点就可以了。 　　好啦，把东东全部拌匀就OK啦！！！ 　　另外，做的时候记得戴上一次性手套哦，不然手手就有得难受啦！ 　　最后，就装到瓶子里，封好！封存一个月就可以吃啦！记住中途可别打开瓶子哦！！ 　　做好的辣椒酱，放在柜子里保存就行了，不用放冰箱。吃上一年都不会坏的！时间越长还会越香呢！ 　　当然还有一个前提，每次取食辣椒酱的器具，也不能沾有水或者油，不然碰到水或油的辣椒酱会变质的。 　　瓶子一定要比较密封，偶还特地加了层保鲜膜 　　

香菇牛肉酱家常做法，正宗香菇牛肉酱怎么做

　　香菇牛肉酱怎么做？香菇洋葱切丁，葱姜蒜末，加入牛肉炒出水分 ，翻炒后加入豆瓣酱，老抽生抽，糖和鸡粉，小火在炒分钟。 　　

怎样自制牛肉酱，且存放得久一些？

　　把酱密封在开水中煮过的玻璃瓶里，然后放冰箱保鲜。每次取的时候用无水无油的干净勺子，酱的存放时间就会很长。酱的甜度越高保存时间越长，因为糖将水果的水分汲取出来，所以酱加糖越多也就越能存放。 　　自制牛肉酱的做法： 　　、牛肉洗净切末。 　　、姜蒜，葱白切末。 　　、将牛肉末用勺生抽，姜蒜葱末与料酒腌渍分钟。 　　、花生米下油锅炒熟。 　　、盛出凉后，将其压成花生碎备用。 　　、准备适量白芝麻，用热油淋在上面，使其爆出香味。 　　、适量干辣椒切末。 　　、锅内油热至成时入腌渍的牛肉炒至断生。 　　、跟着加辣椒末继续炒出辣椒香。 　　、随后加豆豉与勺生抽，适量盐炒匀。 　　、加入熟的芝麻与花生碎。 　　、继续将所有的食材炒分钟后，入少许鸡精即可关火。 　　、装瓶完成制作。 　　

香辣牛肉酱保存时间最长的做法

　　主料 　　牛肉 　　g 　　辅料 　　油 　　适量 　　盐 　　适量 　　豆豉 　　少量 　　姜 　　少量 　　蒜 　　适量 　　葱 　　适量 　　干辣椒 　　适量 　　花生米 　　适量 　　白芝麻 　　适量 　　白糖 　　少量 　　生抽 　　适量 　　鸡精 　　少量 　　步骤 　　.牛肉洗净切末 　　.姜蒜，葱白切末 　　.将牛肉末用勺生抽，姜蒜葱末与料酒腌渍分钟 　　.花生米下油锅炒熟 　　.盛出凉后，将其压成花生碎备用 　　.准备适量白芝麻，用热油淋在上面，使其爆出香味 　　.适量干辣椒切末 　　.锅内油热至成时入腌渍的牛肉炒至断生 　　.跟着加辣椒末继续炒出辣椒香 　　.随后加豆豉与勺生抽，适量盐炒匀 　　.加入熟的芝麻与花生碎 　　.继续将所有的食材炒分钟后，入少许鸡精即可关火