牛肉火锅最简单的做法(家常牛肉火锅简单做法窍门)

admin 美食养生 2021-05-22 04:07:08 269 0

如何做家常牛肉火锅

　　. 牛肉切片　　. 用橄榄油和花椒粒腌一下（不需要加盐，只用油把牛肉肉质变嫩）　　. 猪五花切厚片。锅中底油烧热，放猪肉片，炒变色后转中小，熇猪油。到肉片金黄就可以啦，火别太大，不要把肥肉全熇干。　　. 锅中加干辣椒，小火炸香　　加郫县豆瓣酱（或湿豆豉），小火把酱炒透　　. 转大火，放腌好的牛肉（之前大概腌半小时就可以），扒拉几下，加一瓶盖二锅头，大火再炒几下，加水，注意水量不要加多，不能没过牛肉。　　汤水沸腾后，加盖转中火，烧到牛肉七八成熟，关火　　. 生霉豆（豇豆）铺满火锅锅子的底部，把第七步炒锅里的牛肉和汤底全倒进火锅，上面再撒上青蒜，盖盖，搁电磁炉上面w加热，焖个十几分钟，待霉豆熟了就可以继续加其他菜啦。　　. 蘑菇哇，土豆哇，鸭血，午餐肉　　

牛肉火锅怎么做啊？

　　牛肉克麻椒克（花椒也可），小红尖椒克（干的那种也可以）食用油，盐，味精或鸡精（当然有鸡汤或者鸭汤那就完美了）。　　首先把食用油加热到―成热（经常做饭的应该知道，估计差不多就行了，千万不要把手伸进去试验呵呵）把辣椒和麻椒（花椒）放进去不要让它煳了（大概也就是秒左右）然后把牛肉放进去同时把火关小（要不然肉会干的，不过你家要是用火炉子那我就救不了你了）带肉由鲜红变成淡粉色（本来油炸应该变灰白色的，但是你的红辣椒在起作用所以不要质疑）放入盐少量水和味精或鸡精（微量）（但是要是用鸡汤或者鸭汤则不要放水和味精鸡精了）再把火开大然后翻炒（根据你得刀功决定翻炒时间，呵呵要是用斧头砍得那就不用炒了直接吨嘻嘻）。以上所讲不包括个人喜好有人愿意吃黑的也可以放酱油（坚决不推荐）可根据个人口味增减盐，辣椒，花椒等调料。（要是一两个人吃没必要用那么多肉呵呵一定剩的）　　

如何制作牛肉火锅锅底

　　准备材料：牛肉：克、白萝卜：克、朝天椒：个、食用油：毫升、辣椒粉：克、水：毫升、花椒：适量、八角：适量、香菜：棵、姜：小块、蒜：瓣、八角：个、酱油：毫升、食盐：克、白糖：克、料酒：毫升。　　、牛肉切块，然后用清水清洗干净，再沥干水分备用。　　、白萝卜洗净去皮切块、朝天椒洗净、花椒洗净、八角洗净、香菜洗净、姜洗净切片、蒜洗净切片备用。　　、起锅倒油烧热，加朝天椒、花椒、八角、姜片、蒜炒香。　　、放入切好的牛肉，然后依次放入所有调料，翻炒回几下。　　、炒好后，倒入另一口锅中，加入适量的开水炖分钟答，然后加入白萝卜和香菜即可开涮。　　

牛肉火锅怎么做正宗

　　步骤　　.牛肉洗净、切大块。　　.切好的牛肉放入盆中；加入冷水浸泡出血水；多换几次水，至水清。　　.准备好八角、桂皮、干红椒、生姜、蒜瓣。　　.牛肉倒入高压锅，加入适量冷水，大火煮开。　　.撇净血沫。　　.倒入八角、桂皮等辅料，加入盐、老抽；大火煮开，盖上盖，小火炖分钟。　　.白萝卜洗净切滚刀块。　　.菠菜摘洗干净备用。　　.牛肉煮烂，下入白萝卜；大火煮开。　　.小火熬煮分钟。　　.煮好的牛肉转入小火锅中，煮开（顺便下了几个熟鸡蛋）。　　.倒入菠菜烫一下，端离火炉，放到火锅上，点火，边煮边吃。　　

牛肉火锅怎么做才好吃，简单点比较好。

　　清汤，原汁原味　　

在家吃牛肉火锅怎么做

　　主料人份　　牛肉克、白萝卜克、香菇克　　辅料　　朝天椒个、香菜棵、姜小块、蒜瓣、八角个、豆瓣酱克、酱油毫升、食盐克、白糖克、料酒毫升、食油毫升、辣椒粉克、白芝麻克、水毫升、干辣椒克　　牛肉火锅步骤　　牛肉火锅的做法大全　　准备食材　　步骤　　牛肉火锅的做法　　将牛肉切块、白萝卜切块、香菇切块、姜切片、蒜切末、干辣椒切段、香菜切段（装饰用）、小红辣椒切段（装饰用）　　步骤　　牛肉火锅的家常做法　　将牛肉冷水下锅焯一下，焯水的时候，往锅里放入一半的姜片、料酒，放姜和料酒可起到去腥的作用，焯好后捞出牛肉备用　　步骤　　牛肉火锅的简单做法　　锅内倒入毫升食用油，油热后放入豆瓣酱、干红辣椒煸炒出红油，然后放入姜片、八角煸炒出香味　　步骤　　牛肉火锅怎么吃　　将焯好的牛肉放入锅内煸炒，然后加入糖、味极鲜酱油煸炒匀均　　步骤　　牛肉火锅怎么做　　将水倒入锅内，然后加盐调味，待水煮开后，全部倒入电压力锅内，选择牛肉键压至全熟　　步骤　　牛肉火锅怎么炒　　将白萝卜焯一下水，然后捞出备用　　步骤　　牛肉火锅怎么煮　　将香菇焯水，捞出放在白萝卜上面备用　　步骤　　牛肉火锅怎么炖　　将压好的牛肉捞出，放入在香菇上面，然后倒入适量的炖肉汤　　步骤　　牛肉火锅怎么煸　　将干辣椒面、蒜末、白芝麻放在牛肉上面　　步骤　　牛肉火锅怎样煸　　炒锅内倒入剩下的毫升食用油，油温七八成热的时候，关火，然后泼在干辣椒面上　　步骤　　牛肉火锅怎样做　　撒上香菜、小红辣椒即可放在火锅炉上准备开动了　　