牛肉洋葱饺子馅的做法(牛肉洋葱蒸饺的做法)

admin 美食养生 2021-05-22 04:04:08 277 0

牛肉洋葱馅水饺的做法步骤图，怎么做好吃

　　用料 ? 　　牛肉 ? ?洋葱 ? ? 　　小葱 ? ?盐 ? ? 　　老抽 ? ?香油 ? ? 　　买现成的饺子皮 ? ? 　　牛肉洋葱馅水饺的做法 ? 　　

牛肉剁碎，洋葱小葱切小粒加盐、老抽和香油搅拌均匀。　　

拿皮包馅，随你造形就成了。　　

把水煮开加点盐，下饺子，煮分钟左右，饺子浮上来就熟了。　　

开吃。配点姜醋更开胃哦。　　小贴士　　最好买半肥的牛肉自己回家剁碎更好吃，煮的时候加点盐不容易煮破皮。　　

牛肉饺子馅的做法

　　原料：白菜颗、牛肉糜、蘑菇、豇豆、虾仁、鸡蛋、葱半把、饺子皮。调料：素油适量、酱油适量、盐糖适量、鸡精适量、淀粉适量、黄酒适量、黑胡椒粉适量。做法：、所有原料；、牛肉馅，肥瘦四六开，搅拌，加鸡蛋两个，搅拌。油和鸡蛋起的作用是使肉馅更有湿度和更鲜嫩；、加入葱或大蒜半把，去腥的功用，搅拌；、虾仁少许（虾仁的多少按个人喜好），搅拌；、加入素油（精制油亦可）少许，盐、味精、糖、料酒、酱油（上色）、淀粉、胡椒粉（个人喜好），顺时针搅拌。最后，放入冷藏室冰镇；、豇豆，切碎。豇豆的量大概是白菜的量的一半；、香菇，切碎；、白菜，切碎；、腌制出水。把豇豆、香菇、白菜一同放入容器中，边搅拌边加盐腌制出水约分钟（盐可稍多些）；、准备一个白口罩，拆开，用其中的纱布把豇豆、香菇和白菜中的水滤干净；、取出牛肉糜，混合所有馅料，顺时针搅匀；、饺子包好了；、煮熟装盘，即可食用。　　

牛肉陷饺子怎么调好吃

　　牛肉馅原料：牛肉克白萝卜克洋葱克鸡蛋个姜汁克嫩肉粉克精盐克胡椒粉克料酒克酱油克味精克香油克精炼油克干淀粉克制法：牛肉去净筋膜，洗净，绞成细茸，用嫩肉粉、料酒、精炼油拌匀后，静置约分钟，再加姜汁及清水克搅拌均匀；白萝卜去皮洗净，切成厚片，入沸水锅中煮熟后捞出，放菜墩上用刀剁成细粒，再用纱布包住，挤出水分；洋葱切细末。牛肉茸加入萝卜粒、洋葱末和匀，再加入精盐、胡椒粉、酱油、味精、香油、干淀粉、鸡蛋液拌匀，即成。注意：牛肉中不能有筋膜，且牛肉要绞细，才能多吃水分，使之细嫩。嫩肉粉也可用苏打粉代替，但用量不可过多。配料中白萝卜也可用韭菜、芹菜等代替，如无洋葱可用大葱代替。　　

牛肉馅饺子

　　牛肉洋葱馅: 　　原料:牛肉克,洋葱克. 　　辅料:花椒水,盐,生姜沫 ,香油,葱花沫,酱油,鸡精,味精以及料酒十三香.(根据个人的口味而定) 　　做法:牛肉加花椒水和各种调料拌匀, 然后把剁好的洋葱沫倒入肉馅里搅匀就OK了.(特别注意:剁好的洋葱先倒油拌一下,就不会出水了) 　　在和面时打一个鸡蛋会使面很筋斗.煮出的饺子不粘也不易破! 　　

牛肉饺子的制作方法

、嫩肉粉也可用苏打粉代替，但用量不可过多。

、牛肉中不能有筋膜，且牛肉要绞细，才能多吃水分，使之细嫩。

、牛肉去净筋膜，洗净，绞成细茸，用嫩肉粉、料酒、精炼油拌匀后，静置约分钟，再加姜汁及清水克搅拌均匀；白萝卜去皮洗净，切成厚片，入沸水锅中煮熟后捞出，放菜墩上用刀剁成细粒，再用纱布包住，挤出水分；洋葱切细末。

牛肉饺子馅的做法

　　原料：　　白菜颗、牛肉糜、蘑菇、豇豆、虾仁、鸡蛋、葱半把、饺子皮。　　调料：　　素油适量、酱油适量、盐糖适量、鸡精适量、淀粉适量、黄酒适量、黑胡椒粉适量。　　做法：　　、所有原料；　　、牛肉馅，肥瘦四六开，搅拌，加鸡蛋两个，搅拌。油和鸡蛋起的作用是使肉馅更有湿度和更鲜嫩；　　、加入葱或大蒜半把，去腥的功用，搅拌；　　、虾仁少许（虾仁的多少按个人喜好），搅拌；　　、加入素油（精制油亦可）少许，盐、味精、糖、料酒、酱油（上色）、淀粉、胡椒粉（个人喜好），顺时针搅拌。最后，放入冷藏室冰镇；　　、豇豆，切碎。豇豆的量大概是白菜的量的一半；　　、香菇，切碎；　　、白菜，切碎；　　、腌制出水。把豇豆、香菇、白菜一同放入容器中，边搅拌边加盐腌制出水约分钟（盐可稍多些）；　　、准备一个白口罩，拆开，用其中的纱布把豇豆、香菇和白菜中的水滤干净；　　、取出牛肉糜，混合所有馅料，顺时针搅匀；　　、饺子包好了；　　、煮熟装盘，即可食用。

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