腊肉炒冬笋(冬笋炒腊肉要不要焯水)

　　

熏肉炒冬笋的做法，熏肉炒冬笋怎么做好吃，熏肉

　　食材 　　主料 　　熏肉 　　g 　　冬笋 　　颗 　　胡萝卜 　　.根 　　大蒜 　　根 　　辅料 　　油 　　ml 　　盐 　　勺 　　白糖 　　勺 　　鸡精 　　勺 　　步骤 　　.笋和胡萝卜去皮 　　.笋，胡萝卜，熏肉，豆腐干切块，大蒜切段 　　.熏肉入油锅翻炒一下放入其它的食材，然后加入水 　　.等快熟时加入盐白糖和鸡精，放入大蒜 　　.出锅就可以吃了，很下饭的哦！ 　　

冬笋炒腊肉怎么做好吃

　　食材用料 　　冬笋个相克食物 　　腊肉条 　　香葱根相克食物 　　食用油适量 　　食盐一勺 　　白糖半勺相克食物 　　料酒两勺 　　清水适量 　　冬笋炒腊肉的做法 　　.农家腊肉。可以在买的时候让老板切成薄片。 　　.冬笋提前放在锅里煮烂，一般水开后再煮半小时，这样即可去除苦味涩味，然后改刀切成片，也可以切片后再煮。香葱适量。腊肉适量。 　　.腊肉改刀切片后加姜片焯水，去除外表的杂质和浮末。 　　.处理好的冬笋和腊肉沥干水份，葱白切小段，葱叶切葱花。 　　.起锅，倒入适量食用油。 　　.油温七成热后，加葱白段爆香。 　　.下腊肉快速翻炒。 　　.炒至腊肉变色，肉皮微焦，肉片打卷。 　　.下笋片。 　　.快速翻炒均匀，使笋片和腊肉混合。 　　.加半勺白糖。 　　.再加一勺食盐。 　　.倒入两勺料酒。 　　.翻炒均匀，加入适量清水，水微微盖过一半食材即可。开大火焖煮。 　　.煮至锅中汤汁渐浓，转小火，翻炒均匀，再焖一会。 　　.待收汁，即可出锅。 　　.出锅，装盘。 　　.再撒上些许葱花，增添食欲和色泽。 　　.冬笋炒腊肉。笋鲜味香，腊肉味浓，慢慢享用。 　　

家常菜冬笋炒腊肉要怎么做好吃？家常菜冬笋炒腊肉要哪些材料？如何做家常菜冬笋炒腊肉

　　冬笋炒腊肉详细制作步骤 冬笋炒腊肉这道家常菜是每年立冬过后，便到了家家户户做腊肉的时候了，虽然现在时刻刻都能吃到新鲜的肉，但还是阻挡不了湖南人爱吃腊肉的习惯，而脆嫩的冬笋似乎是为了腊肉才破土而出的，这两种食材搭配在一起马上带给你浓浓的冬天的气息，加上鲜红的干辣椒和翠绿的青蒜，嘿嘿，吃到嘴里的全是满足啊！下面飞泽网为大家介绍冬笋炒腊肉的做法。 、腊肉洗干净后放入锅中煮十五分钟、冬笋去掉外壳和老根后切成薄片，入锅焯水（时间不要太长，一、两分钟即可）、焯好的冬笋马上过凉水冲一下，沥干水备用、煮好的腊肉切成片、干辣椒切小段、青蒜切段、锅中放少许油烧热，放入腊肉煸炒出油、放入冬笋一同翻炒均匀、放入干椒段、加盐和少许生抽调味，加少许高汤焖两分钟、加入青蒜翻炒均匀即可锅 　　

腊肉炒方竹笋的做法

　　用料 　　腊肉 　　干方竹笋 　　小青椒 　　老干妈 　　姜 　　蒜 　　鸡精 　　味精 　　白糖 　　花椒油 　　腊肉炒方竹笋的做法 　　先将腊肉煮好改刀切筷子一样粗的小方块，笋子也一样，小青椒切圈。姜蒜剁碎。然后～腊肉放入油锅微炸再把笋子炸干后沥干待用。 　　净锅放油先下姜蒜粒炒香～下老干妈感觉散了香了～下腊肉粒炒香～下小青椒圈翻炒一下～调味（鸡精味精白糖）然后勾小芡～花椒油起锅即可！ 　　

腊肉炒笋丝怎么做

　　用料 　　冬笋（楠竹笋） 一个大的 　　腊肉（肥瘦都得有） 半斤 　　姜蒜 适量 　　干辣椒 适量 　　腊肉炒笋丝的做法 　　首先得把腊肉洗干净，水开煮熟！冷起！(￣▽￣) 　　然后把笋子剥好，洗干净切丝！ 　　把肉也切好，姜切片！蒜叶切段！干辣椒切段！（准备工作完成啦！） 　　准备一口干净的锅，啥都不能放（无油无水），中火把笋子放里面煸两分钟（去冬笋的涩，笋子的香味随之就出来了）。然后把笋子放盘子备用！ 　　把肥肉放里面炸出油（没有肥肉直接放油）然后加入干辣椒姜片炒香放入瘦肉！ 　　把肉推锅边，加入笋子放入少点盐（因为腊肉有盐笋子没有）再和肉加入蒜叶一起炒一分钟！就OK啦 　　成品 　　

湖南腊肉炒冬笋怎么做？

　　? ?湖南，腊肉和冬笋就像是每年相约一次的神雕侠侣，冬笋在冬天冒尖，而在农家腊肉一般也是冬天才有。就为了一年这么一次相遇，它们赤诚相见，打得火热，但真正最享受的人，是餐桌前的我们。当然，安化烟熏腊肉出身地道，冬笋更爱。另外啰嗦一句，湖南泡椒是夏秋季节农家选取各种白富美和高帅富一起用酸水泡就，就是来给冬笋和腊肉炒热气氛的，少不得，万一没有辣椒粉是求其次的选择。 　　主料：安化腊肉克 　　辅料：鲜冬笋 克，青蒜 根，湖南泡椒克，大蒜瓣，盐/茶匙油适量 　　做法： 　　.冬笋用菜刀的钝尖划开深口子，剥去壳，削去表皮后对半切开再分别切成片。 　　.锅中放水烧开，加入少量盐，倒入笋片，水开后再煮秒去除笋的涩味。 　　.大蒜去皮切片，青蒜和湖南泡椒分别洗净切斜刀。 　　.锅中放水，放入安化腊肉煮分钟左右至肥肉呈半透明状。 　　.安化腊肉捞出洗净，待冷却后切成薄片，当然也不要太薄，否则没了嚼劲儿。 　　.锅中烧热放油爆香蒜片，放入安化腊肉炒-分钟至出油，放入冬笋片炒分钟，再放少量水焖片刻。 　　.水将至收干时先后放入湖南泡椒和青蒜翻炒半分钟，最后加盐调味就可以盛出了。 　　更多美食、更多原味湘菜，敬请关注微信公众号：山哥来了 　　

冬笋炒腊肉的热量是多少？

　　冬笋炒腊肉的热量(以克可食部分计)是大卡(千焦)，单位热量较高。 　　每克冬笋炒腊肉的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的%。