牛肉汉堡肉饼做法(冷冻汉堡牛肉饼怎么煎)

　　

汉堡牛肉饼的做法步骤图，汉堡牛肉饼怎么做

　　原味的牛肉饼:很新鲜的牛肉末，加盐，加黑胡椒碎和一些玉米淀粉就可以了. 　　如果愿意可以加上洋葱碎和白葡萄酒，这样可以祛除一些牛肉的腥味，还可以加一点辣酱油，都是不错的. 　　之后捏成圆饼放到烤盘上煎就可以了，煎熟后放在圆面包中，加番茄沙司，法式芥末，洋葱碎，黑胡椒碎，和CHEESE片就可以享用了。 　　

汉堡牛肉饼做法

　　一招做出完美汉堡肉饼！史上最简单的汉堡肉饼做法来了，只用一招就能在家自制健康汉堡哦！ 　　

汉堡牛肉饼做法

　　菜系：美国菜 　　特色： 　　原料：主料：牛肉OO克 辅料：洋葱奶油大匙面包粉杯鸡蛋个 调料：盐小匙胡椒粉 　　制作： 　　详细步聚 　　、 取深盘，放入奶油及洋葱未，用微波炉以强微波分钟炒香后，拌入面包粉备用。 　　、牛绞肉加入蛋拌匀，再加入炒香的洋葱未料及调味料，充分搅拌均匀后，分制成个肉饼。 　　、烤锅入沙拉油大匙，先以强微波预热分钟，放人牛肉饼，用强微波煎分钟后，取出翻面，再以强微波分钟即可。 　　

求汉堡包肉饼制作方法

　　制作方法 先混合已绞碎的牛肉、猪肉及蔬菜、淀粉等汉堡包原料，用调味料，香辛料调味，备成～克的肉饼，然后将生的汉堡包放在～℃，最好是～℃的高温蒸汽下蒸煮，杀死细菌，制成煮汉堡包。接着需要马上除去表面的水分，一般是用～℃，最后是～℃的热风干燥除去水分。在常温下再将汉堡包放在～℃，最好是～℃的熔点比较低的食油中炸～秒，最好是～秒钟。在杀灭表面细菌的同时，也可形成制品表面的渗油层和被膜。再有～℃，最好是用～℃的风冷却，以保持制品的形状。再将制品沾一下熔点较高的油脂及无菌香辛料的混合溶解物。在形成表面油脂被膜的同时，加用香辛料调味，然后再包装。使用此种方法，用高温蒸汽杀菌，经彻底杀菌后，可长期保存。同时又快速地沾了一下油，所以沾油不多，制品表面不会有裂缝，例如：克的汉堡包沾油.～.克。因此决不会因沾油而影响制品的风味。因为在脂肪被膜形成后，又加入了香辛料，所以决不会因蒸煮而损坏前面已添加香辛料的味道。实例 绞肉公斤、蔬菜公斤、淀粉克、食盐克、香辛料微量等，制成每个重克的汉堡包肉饼。用蒸煮机进行℃、分钟的蒸煮。蒸煮后，用℃的热风杀菌，并除去沾附在制品表面的水分。然后放在已加热到℃的食用油中炸秒钟，风冷到℃左右后，加上大蒜、胡椒等香辛料。最后，放在加热溶化到℃左右的脂肪油中沾一下，最后进行包装 　　

汉堡肉饼的做法？

　　 鸡柳汉堡
原料:鸡胸肉克，汉堡胚子个，鸡蛋个，面包糠克，葱姜末各匙，盐/匙，料酒匙，生菜、西红柿适量
【做法】 .将鸡胸肉切块，用葱、姜末、精盐、料酒腌制。
.将鸡蛋打散，用腌好的鸡柳裹上蛋汁，拍上面包糠压实后，用平底锅煎至熟透。
.在汉堡胚子中夹入鸡柳、西红柿、生菜即可。
【特点】营养特点：汉堡中的面包可以满足儿童对主食的需要，保证骨骼及大脑的健康发育成长，鸡柳则能提供足够的热量。自制汉堡时，注意加大蔬菜的含量，减少肉食比例，以增加对维生素的补充，也可将鸡柳替换为油脂含量稍低的鸡蛋或火腿片。







自制汉堡包其实不难，我是在快餐店工作的。所以可以教你几个好吃的汉堡做法。
首先要汉堡面包，家里有烤面包机吗，把面包放进去烤半分钟到一分钟。不要焦了，微微黄色的就可以了。如果家里有烤箱的话用烤箱比较好。
然后是肉，可以选牛肉的，鸡肉的。（我没有吃过猪肉的，愿意的话可以试一下）可以去超市买现成的汉堡肉。也可以自己做。
鸡肉的要用鸡胸肉，其他地方都有骨头的，不过用鸡腿也可以，把肉拆下来就可以了。鸡肉先炒熟待用，不要忘记放盐。我吃过一种拌鸡肉的酱汁很好吃，就是甜辣酱。只要少许放点，拌匀即可。
牛肉的，你可以买肉糜，或者大块肉的也可以。
先说说肉糜，首先要加入油，姜末，黄酒，盐，味精，黑胡椒再加一个蛋。要搅拌均匀哦。记住不能太湿，否则会烂掉的。所以黄酒和蛋的分量要自己把握。然后把调过味的肉用手捏成一个一个大小适中的肉团，然后压扁。记住压扁后的肉要在五厘米以下，否则要烧很长时间的。然后用平底不粘锅把肉煎熟。记住，在每隔一分半钟翻个面。在翻了，次以后，用筷子或者小刀，把肉饼的当中切开，看看有没有变白，如果是红的，就再煎一下。如果是整块肉的，就先切成汉堡面包大小，然后放调味料，和肉糜一样的，再加上生分。然后像煎牛排一样。
现在肉和面包都有了，就缺酱汁和配菜了。
酱汁可以去超市买现成的。也可以买不同的酱汁自己调。色拉酱和番茄酱是主要的酱汁。色拉酱和番茄酱比例是：牛肉汉堡色：番。鸡肉的就是反过来。因为鸡肉味道没有牛肉来得浓，所以要加重味道。
配菜其实很随便，喜欢什么放什么，反正是自己吃。主要选择有生菜，黄瓜片，番茄片，洋葱粒（我不喜欢洋葱）
最后最重要的就是不要忘记放起司。要那种正方形的一片一片的。放了起司后会更加香的。
说到营养，其实不管是什么食物都有一定的营养。只要你换着吃，不是就营养全面了嘛！！
好了祝你有顿美味的早餐。

圆面包一个，就是上面有芝麻的，在KFC和麦当劳都能看到的那种。长得也可以，依个人喜好。
生菜叶数片，这个是必须的！
番茄片
黄瓜片（可选）
洋葱数根（不爱吃的可以不加）
肉，鸡肉，牛肉，盐水方腿，午餐肉，。。。爱吃什么自己选。
色拉酱，超市有的买啦。
好了，基本材料都全拉，开始做吧：把面包横着切成上下瓣，摊开，把肉放在一个瓣上，然后放上黄瓜，番茄等副料，在另一瓣上涂上色拉酱，再洒上生菜，将面包合在一起，是不是看上去很诱人？哈哈，还不能吃哦，在微波炉里面高火转上半分钟，注意，只能半分钟哦，。。。。

嘿嘿，现在你就可以大包口服拉哈哈哈。

汉堡做法：

汉堡包——汉堡+牛肉饼+片番茄+生菜+番茄酱
超级汉堡——汉堡+片牛肉饼+片番茄+生菜+番茄酱+沙拉酱
鸡腿堡——汉堡+腿肉+生菜+鱼酱
鸡柳堡——汉堡+一对鸡柳+生菜+沙拉
三明治——火腿一片+片番茄+生菜+沙拉


注意，肉可以去超市买哦，什么酱汁得，烘烤得，烟醺得，很多哦。还有如果爱吃番茄酱的朋友可以弄一点上去，不过不要太多哦。对了，喜欢吃cheese的朋友也可以放一片进去。



奶酪汉堡包的做法
【所属菜系】 其他西餐
【原料】 汉堡面包个；牛脊（本地），并弄成圆筒状克；生菜克；番茄片克；时萝酸菜片克；洋葱片，去皮克；菜丝沙拉克；椰榄克；薯条包；瑞士奶酪克；黄油克；盐调至够味；白胡椒调至够 味；法香枝个。
【制作过程】
、将面包分为两半，并将中心面朝上排在一起，将生菜番茄片洋葱片及时萝酸 菜片，放在烤好的底层面包上。注意：涂上黄油并烤好即刻用； 、将肉饼放在扒炉上煎至所需要的程度（嫩，五成或全部等）制作奶酪汉堡， 用明火烤炉使其溶化； 、将肉饼放在有蔬菜的面包上，上片面包放在上面，将其放在盘中，单独用菜 丝沙拉，橄榄及法香枝做装饰，最后放上薯条。







麦当劳“big mac”汉堡配方“big mac”汉堡配方
原料：
带芝麻的甜面包
正常的甜面包
提前冻的牛肉小馅饼
汤匙的big mac 酱汁（方法写在下面）
茶匙洋葱
片美国干酪
汉堡蔬菜薄片
/ 杯撕碎的冰山莴苣

制作:
保留甜面包带芝麻的一半。 big mac的做法跟一般汉堡是基本相同的，仅仅是面包的烤制方法有点不同。做的时候，先把带芝麻的甜面包的底部烤热（切下的那部分，不带芝麻），与此同时，再烤一块正常面包的底部（作为中间那层）

就象做正常的汉堡那样做的two－all－beef－patties，（煎制）

在甜面包烤完以后， 把大汤匙的“big mac酱汁”抹在面包上被烤得那面

然后每片加上/杯撕碎了的莴苣。

在甜面包剩下的底部， 在莴苣上的加薄薄的一片美国的干酪。

在中间那层上加片蔬菜。

带芝麻的顶部也需要烤。

当牛肉小饼做好时，把它们放在面包的底部和中部（一片）。

最后，盖上顶层的面包片。

最后在微波炉高温加热秒即可（包在蜡纸里加热）。

附：big mac 酱汁的做法
原料：
杯甜奶油
/ 杯甜玉米调味酱
/ 杯桔色的法国kraft creamy dressing
汤匙糖
/ 茶匙黑胡椒
茶匙干燥的碎洋葱

一起搅动并且冷却