片儿川做法(正宗片儿川的做法)

　　

片川儿的家常做法大全怎么做好吃视频

　　主料 　　面条 克 　　倒笃菜克 　　辅料 　　猪肉克 　　盐少许 　　春笋克 　　胡萝卜克 　　香葱克 　　花生油毫升 　　步骤 　　.准备食材：春笋用水焯一下 　　.热锅放油，放入肉翻炒几下 　　.放入倒笃菜 　　.放入春笋翻炒几下 　　.加入少许水炖一会 　　.然后将炒好的菜盛出备用 　　.锅中放入水烧开，将面条放入 　　.煮至七分熟时将炒好的菜放入锅中煮一会 　　.放入胡萝卜 　　.在放入少许盐即可 　　.装入碗中，放入香葱即可 　　小贴士 　　面条断生即可，不要煮的太面，影响口感，春笋用水焯一下去除草酸。 　　

面片儿的做法，面片儿怎么做好吃，面片儿的家常

　　用料 　　面片 适量 　　西红柿 个(个大点) 　　番茄酱 大勺(没有的话放勺老醋,一样好吃) 　　葱花 大勺 　　蒜苗丝 适量 　　胡椒粉 少许 　　花椒面 少许 　　盐 适量 　　食用油 大勺 　　面片儿的做法 　　锅里烧油至七成熟,放葱花炒几下,接着放西红柿丁(切什么样都行)和番茄酱,使劲炒炒,成酱状,放花椒,胡椒,盐炒炒.接着放水(喜欢喝汤就多放点,不喜欢就放够煮熟面的就行了.不过用料要酌量增减.这个看个人喜好了.下面片的过成不罗嗦了,煮熟后撒蒜苗丝就好了 　　

几种面食的做法 步骤要尽量详细点

　　.将猪腿肉、笋肉分别切成长方薄片，将雪里蕻切成碎末。 　　.将锅放在火上，下猪油烧化后，先下肉片略煸，再投入笋片，加入酱油略煸，最后放碎雪里蕻和适量沸水继续炒匀略煮，即成烧头出锅。 　　

请介绍些面食小点心的做法。谢谢

　　面 食 做 法 　　清汤面 　　（可制作烩面、拉条、刀削面） 　　配料：面坯、瘦肉片，海带丝、豆腐皮丝、水泡粉丝（称三丝），油、盐，味精、咖哩粉、葱、姜、蒜适量。 　　做法：将油烧热，把瘦肉片入锅煽炒几遍，放入葱、姜、蒜、盐少许，煽至七、八成熟，加水适量。水开后，把烩面坯拉开入锅，将熟时，加入三丝。把味精、咖哩粉、盐适量放入碗内，用锅内汤子冲开（约半碗）待用。把煮熟的面坯及三丝捞入碗内，淋上小磨油，即可食用。 　　特点：汤味纯正、面筋爽口 　　炒 面 　　（可制作拉条、刀削面） 　　配料：面坯、瘦肉丝、孜然，青菜椒、四季豆、洋葱、西红柿（称配四样） 　　做法：锅里加水烧开，拉条拉开下锅，煮熟捞出，过冷水后，待用。架锅倒油烧热，放入瘦肉丝煽炒几下，依次加入孜然，葱、姜、蒜、盐、配四样，待熟，淋入少许水，将煮好的拉条入锅（动作要快）炒翻均匀，即可出锅装盘。 　　特点：软滑劲道、别具风味 　　烧汁面 　　（可制作烩面、拉条、刀削面） 　　生浇汁：面坯、青菜椒、姜、蒜、南德调料，老抽、陈醋、小磨油。 　　做法：将青椒去籽切碎，姜、蒜切碎一起盛入碗中，放入南德调料、味精、盐、加入陈醋老抽、小磨油、适量清水，搅匀待用。锅内加水烧开，将刀削面入锅，煮熟捞出过水，装碗。浇上浇汁，即可食用。 　　特点：浇料清香，劲道可口 　　熟浇汁：除上述外，增加葱、瘦肉沫、粉芡。 　　做法：（煮面方法同上）将油烧热，加入肉沫，翻煽至熟，加入葱、姜、蒜沫，至六、七成熟加少量清水，起滚后，勾入粉芡，放入南德调料、味精、老抽、陈醋出锅。浇上装好的面碗即可食用。 　　特点：面爽味浓，满口溢香 　　捞 面 　　（可制作烩面、拉条、刀削面） 　　配料：面坯、菜椒、姜、蒜、老抽、小磨油、瘦肉沫。 　　做法：锅内加水烧开，将面坯拉开入锅，煮熟捞出过水装碗待用；将油烧热，加入肉沫，翻炒至熟，加入姜、蒜沫、菜椒，至六七成熟放入南德调料、味精、老抽、陈醋出锅；浇上装好的面碗即可食用。 　　特点：劲道可口，味浓香醇。 　　

中午面食的做法

　　面食的做法 　　主料 　　碱面 　　g 　　辅料 　　芝麻酱 　　适量 　　色拉油 　　适量 　　姜蒜末 　　适量 　　酸豆角 　　适量 　　葱花 　　适量 　　盐 　　适量 　　老抽 　　适量 　　步骤 　　.市场称好碱面。 　　.市场上买好的纯芝麻酱。 　　.锅内烧开水。 　　.将碱面倒入锅中，煮到面浮起。 喜欢口感硬点儿的，浮起就可以将面捞起。喜欢软一点儿的，多煮片刻。 　　.将煮好的碱面捞起，控干水分，控干水分的面条加色拉油。 　　.用筷子掸面，使面条上均匀的沾上色拉油。 　　.所有掸好的摊开面凉凉。 　　.将姜蒜切成末末。 　　.在姜蒜末中加开水泡成姜蒜水。 　　.在芝麻酱中调入色拉油，鸡精和开水搅拌均匀成糊糊。 　　.小锅中烧开水，将头一天掸好的面过开水。 　　.控干水的面条盛入碗中，加芝麻酱，生抽，老抽，盐，陈醋，葱花，酸豆角趁热拌匀就可以食用了。 　　

面食的最好吃做法?

　　片儿川杭州有名的！ 　　.将锅放在火上，下猪油烧化后，先下肉片略煸，再投入笋片，加入酱油略煸，最后放碎雪里蕻和适量沸水继续炒匀略煮，即成烧头出锅。