煎鱼排的做法(香煎鱼排)

　　

鱼排的做法大全，鱼排怎么做好吃

　　食材用料： 　　秋刀鱼[图]秋刀鱼条相克食物 　　植物油适量 　　盐适量 　　生抽适量 　　胡椒粉[图]胡椒粉适量 　　料酒[图]料酒适量 　　醋[图]醋少许相克食物 　　白糖[图]白糖适量相克食物 　　味精[图]味精适量相克食物 　　八角[图]八角个 　　葱段适量 　　姜片适量 　　蒜片适量 　　淀粉[图]淀粉适量 　　菜谱做法： 　　炸鱼排的做法图解.准备食材 　　炸鱼排的做法图解.秋刀鱼洗净，去头、内脏，剔刺 　　炸鱼排的做法图解.加入调料腌制小时 　　炸鱼排的做法图解.鸡蛋磕入碗中 　　炸鱼排的做法图解.加入适量淀粉 　　炸鱼排的做法图解.用打蛋器打散成蛋液 　　炸鱼排的做法图解.放入腌制好的鱼片，沾满蛋液 　　炸鱼排的做法图解.油温烧成热时，放入鱼片炸！炸至两面呈金黄色 　　炸鱼排的做法图解.盛盘，加香菜点缀即可 　　

法式香煎鱼排，香煎鱼排怎么做好吃又简单

　　法式香煎鱼排的做法 　　鱼排是在超市买的，实在不知道叫啥。是刺非常少，肉质很嫩的一种白色的鱼。把鱼排用盐、胡椒粉、白酒腌制了以后，均匀地拍上一层面粉。Meuniere 法式香煎鱼排的做法 步骤 　　在锅内放入黄油，中火，将鱼排煎至金黄。最好的效果是外表是一层酥脆金黄，里面的鱼肉是熟得刚刚好，视为外焦里嫩。 　　将鱼排取出备用。放橄榄油，放入切好的洋葱丝，炒香。再加入切片的小蘑菇和豌豆，翻炒。分两次加入全脂牛奶，熬至黏稠，加少量淀粉汁勾芡，放盐和黑胡椒，大火收汁。 　　芦笋白水煮熟，香橙和柠檬切薄片，摆盘 　　

怎么煎鱼排？

　　）用吸油纸吸干鱼身得水分，油适量下锅。 　　

煎鱼排怎么做？要在烤箱烤多久？

　　煎鱼排的做法 　　.准备新鲜草鱼三块，如图。 　　.撒入少许盐粉和胡椒粉，抓匀，腌制十五分钟到半小时。如果不着急，可以上午准备，放冰箱腌制，中午再煎，更入味。 　　.热锅加入适量花生油，用锅铲划开，使锅底均匀抹上油。 　　.放入腌制好的鱼排，每块稍间隔开，以免粘一起。大火煎。 　　.等鱼排多余水分烧干后，转中火，煎至两面金黄，鱼肉熟透。 　　.接着淋入少许味事达味极鲜酱油，这酱油味鲜，咸度适中，颜色不深不浅。 　　.用锅铲移动鱼排，使其粘上酱油，再翻动，使另一面也均匀粘上酱油。飘香啊！煎鱼排完成，可出锅了。 　　.装盘！ 　　

日式的那种煎鱼排怎么做

　　【日式煎鱼排的做法】 　　用料 ? 　　草鱼 ? ?g ? ? 　　料酒，姜蒜 ? ?若干 ? ? 　　干芡粉 ? ?少许 ? ? 　　煎鱼排的做法 ? 　　. 草鱼断头尾，鱼身斩成指厚鱼块。放料酒，姜蒜，盐，胡椒等麻味，记得用针在鱼肉上密扎孔，方便入味 　　. 麻味小时左右，就能煎炸。平底锅少许油，鱼块粘上干芡粉，然后慢火煎至两边鱼肉焦黄，即可出锅。鱼肉易熟，不会出现生肉情况！ 　　. 装盘，趁热吃比较脆！ 　　

鱼排的做法，鱼排怎么做好吃，鱼排的家常做法

　　龙脷鱼肉克 　　面粉适量 　　鸡蛋枚 　　面包糠适量 　　沙拉适量 　　酸黄瓜适量 　　盐克 　　黑胡椒细碎适量 　　柠檬汁克 　　煎鱼排的做法步骤 　　在鱼肉上撒上少许柠檬汁，再撒上盐和黑胡椒细碎，腌制片刻。 　　把腌好的鱼肉拍上干面粉。 　　然后沾匀蛋液，在拍上面包糠。 　　锅中放适量烹调油烧热，下入鱼排煎炸，煎至底部变色翻面。 　　把鱼排煎熟煎透后码入盘中。 　　配上酸黄瓜和沙拉稍加点缀便可上桌食用。 　　小窍门 　　此菜特点；颜色金黄、外酥里嫩、口味鲜香、制作简单。 　　温馨提示； 　　、选择龙脷鱼的最大好处是，这种鱼腥气很小肉质十分鲜嫩，如选择其它鱼类，需用些酒来腌制，否则腥气太大。 　　、西式煎鱼排不必使用很多调味品，只用柠檬汁、盐和胡椒粉即可，用其它鱼只需撒少许白兰地酒去腥就可以。黑胡椒最好选用细的胡椒碎，而胡椒粉味道稍差胡椒的香气不足。 　　: ) 　　

怎么煎好吃的鱼排 鱼排怎么做 款煎鱼排做法步骤

　　原料 　　主料：新鲜鱼排块（每块约克）。 　　辅料：色拉油克，面粉克，面包渣克，鸡蛋个，番茄酱克，白糖克，白醋、料酒各克，精盐克，胡椒粉克。 　　制法 　　（）将鱼排加入料酒、精盐、胡椒粉、克白糖腌渍分钟；鸡蛋打散。 　　（）锅中放油烧至六成热，将鱼排蘸上面粉，拖一层蛋液，两面均匀地粘上面包渣，压实放入锅中煎熟，捞出，沥油，用刀切成条，码在盘内。 　　（）锅中剩克油，加入番茄酱、剩余白糖、白醋和克水煮至滚开，淋在鱼排上即可。 　　特点 　　鱼香浓郁，入口酸甜。鲷鱼排 公克 　　月桂叶 片 　　鲜奶油 ㏄ 　　莳萝 公克 　　盐 少许 　　胡椒 少许 　　白酒sauce材料(份)：奶油 汤匙 　　干葱(红葱头) 棵 　　蘑菇 个 　　鸡高汤 杯()将橄榄油烧热后放入鱼排(鳕鱼、鲑鱼或旗鱼也可)煎熟，干葱、蘑菇切片备用。 　　()以奶油炒干葱、蘑菇后，加入高汤同煮即成白酒sauce。 　　()将月桂叶放入作法()的sauce中熬煮分钟，再加入鲜奶油续煮分钟后，再加入莳萝碎煮分钟，加入适量的盐与胡椒调味即可。 　　()将作法()完成的酱汁淋在煎好的鱼排上即完成。材料:鱼肉一斤草鱼或鳕鱼,面粉,鸡蛋一个,红辣椒,酱油,醋,糖,葱,姜,蒜,番茄酱,芡粉 　　制作方法: 　　.先将鱼片切块,鸡蛋打匀,锅中入油烧仍花鱼排.将鱼块先在蛋糊中裹一下,再放入面粉中裹一下,抖去多余的粉,放入油锅中炸至金黄色捞出滤油.然后摆盘. 　　.将红辣椒切小节,姜和蒜切末.锅中入少许油,放入红辣椒,姜和蒜末一起炒香,加入两汤匙番茄酱,汤匙酱油,茶匙醋,汤匙糖,汤匙水,一起烧开.加入茶匙芡粉和汤匙水调的水芡勾芡. 　　.将芡汁浇在鱼排上,在撒上葱花就好了. 　　特点:鱼肉外酥里嫩,酸甜之中微辣,是下饭的好菜. 　　

煎鱼排，煎鱼排怎样做才好吃

　　煎鱼排的做法步骤 　　在鱼肉上撒上少许柠檬汁，再撒上盐和黑胡椒细碎，腌制片刻。 　　把腌好的鱼肉拍上干面粉。 　　然后沾匀蛋液，在拍上面包糠。 　　锅中放适量烹调油烧热，下入鱼排煎炸，煎至底部变色翻面。 　　把鱼排煎熟煎透后码入盘中。 　　配上酸黄瓜和沙拉稍加点缀便可上桌食用。