煎鱼块的做法(煎鱼的做法和步骤)

　　

香煎鱼块的做法，香煎鱼块怎么做好吃，香煎鱼块的家常

　　用料 　　主料 　　鲩鱼克 　　香菜棵 　　姜片 　　柠檬/颗 　　黑椒半茶匙 　　蒜粒 　　葱棵 　　辅料 　　油 　　适量 　　盐 　　茶匙 　　酱油 　　茶匙 　　糖 　　茶匙 　　白酒 　　茶匙 　　耗油 　　适量 　　香煎鱼块的做法 　　. 　　鲩鱼取鱼腩部分去鳞和内脏；清洗干净后切小块；加入茶匙盐、滴~滴柠檬汁腌制分钟 　　. 　　香菜切段，姜切片，葱切段，两粒蒜头剁蒜蓉 　　. 　　热锅凉油放入鱼块小火煎至表面微黄 　　. 　　加入茶匙酱油、茶匙糖、茶匙白酒、适量耗油、~滴柠檬汁稍微拌匀，鱼块裹上调料，盖盖煮分钟 　　. 　　开盖转大火收汁，撒入黑椒粒，放入香菜、葱段轻轻拌一下，盖盖熄火焖几秒后即可 　　

煎鱼块怎么不粘锅，煎鱼块怎么做好吃

　　材料 　　主料：花鲢鱼 　　辅料：洋葱，橙皮，青尖椒，红尖椒，鸡蛋 　　调料：食用油，酱油，胡椒粉，料酒，盐 　　做法 　　、花鲢鱼身从脊背直切向下，大约厘米厚度，洗净后用吸油纸吸干水分，正反面均匀洒上盐和胡椒粉，腌渍几分钟； 　　、将青红尖椒、洋葱、橙皮切成米状备用；一个鸡蛋在碗中打匀； 　　、鱼洒少许料酒，一块块放入淀粉均匀沾一层，用手轻拍后抖一抖，放在盘中； 　　、取锅烧热，倒入食用油；烧至六成热时，将鱼块放入鸡蛋液中沾满鸡蛋后放锅里小火慢煎，两面金黄后取出； 　　、另取锅烧热，倒入少量食用油，三成热时放入青红椒、洋葱、橙皮粒，炒香后盛出一部分； 　　、将鱼块放回锅中，倒入少量料酒、酱油、少加点水，入味后将剩余蔬菜粒放出，拌匀后即可食用。 　　

块怎么做好吃，煎鱼块的家常做法

　　煎鱼块的原料：草鱼； 　　煎鱼块的配料：姜丝、蒜蓉、酒糟、白醋、酱油、糖、油、盐； 　　煎鱼块的做法： 　　、先将鱼放点盐腌一下，为的是入味一点和在煎的时候不容易散； 　　、然后下油锅煎至两面金黄色； 　　、差不多煎好时放姜丝，蒜蓉和酒糟，放点白醋，酱油和糖，美味的新式糖醋鱼就完成了，很简单的做法，你也试试看吧。 　　温馨提示： 　　、因为腊鱼在腌制时已经放了较多的盐，所以烹调过程中不需再加盐； 　　、煎鱼、以及后面的炒制过程一定要用大火，这样做出的鱼才会焦脆，而且不易糊锅； 　　、调料最好提前备齐，保证烹饪的过程快速一气呵成，免得手忙脚乱； 　　

煎鱼块最美味的做法 煎鱼块怎么做好吃

　　私房干煎鱼块 　　主料：净鱼肉g ? ? 　　辅料：花椒一大勺、蒜头一整个、干辣椒一小把、姜拇指大的一块、料酒大勺、香菜根、 　　熟白芝麻一小勺、盐适量、糖小撮 ? ? 　　私房干煎鱼块的做法步骤 　　.?鱼肉切成-cm见方的小块，一半的姜切成丝，将鱼肉和姜丝、料酒、半大勺花椒、小撮糖和小勺盐混合拌匀。放入冰箱冷藏-天，中间翻几次让鱼块均匀入味 　　.?腌制好的鱼块用水稍微冲洗一下表面，去掉粘附的花椒，充分沥干 　　.?蒜头去皮，姜切片，锅内下少许油中火爆香半大勺花椒 　　.?出香味后捞出花椒，下蒜头、姜片和干辣椒中小火炒分钟至蒜头微微变黄 　　.?下鱼块小火煎-分钟至两面金黄即可，出锅后撒上切碎的香菜和熟白芝麻装饰 　　小贴士 　　，鱼块下锅前要冲洗掉表面的盐分和腌料，并且完全沥干，最好用厨房纸充分擦干后再晾一会儿 　　，烹饪过程中不能加任何液体，所以炒香佐料和后面煎鱼都要中小火，防止佐料焦糊发苦 　　，鱼块易碎，煎时动作轻柔并尽量少翻动，信心不足者可以下锅前在鱼块表面薄薄地拍一层面粉 　　

煎鱼块怎么做

　　. 鱼清洗干净。 　　. 两面斜切几刀，视鱼的大小厚薄而定。 　　. 鱼身上抺盐、白酒，腌两个小时。我是早上把鱼买回来中午煮的，只要腌半小时就行了。 　　. 锅内加油，加几片姜。 　　. 把鱼身上的水份滤干，下油锅煎。 　　. 一面煎熟后，再翻一面煎熟。把姜片夹掉。 　　. 加一汤匙的蒸鱼鼓油和少许清水，烧开后焖一下就可。 　　

煎鱼块的家常做法大全怎么做好吃视频

　　主料 　　鱼块g 　　辅料 　　油适量、盐适量 　　步骤 　　.新鲜的鱼，洗干净，沥干水。 　　.切成一块块状。取之鱼肚腩部位。用盐腌至着。 　　.起油锅，将鱼块放在锅里码好。 　　.来回转动锅。以免会烧焦。 　　.停火。将锅放在旁边，等锅凉了，将鱼翻个身。煎另外一面。 　　.记得来回转动锅。 　　.注意，是中火，这后侯要控制好。 　　.等煎成两面焦黄的时候即可上桌了。 　　

块的做法，油炸鱼块怎么做好吃，油炸鱼块的家常做法

　　油炸鱼块的做法： 　　材料：鱼块g； 　　辅料：油适量、盐适量、料酒适量、醋适量、生姜适量 　　油炸鱼块： 　　、鱼块提前用盐，料酒，生姜和醋腌制一个小时， 　　、煎锅内加入油加热至八成， 　　、将腌制好的鱼块放入锅内进行煎炸， 　　、将煎好的面翻面，两个都要炸得酥脆， 　　、盛盘享用。 　　

煎鱼块怎么做？

　　 　　材料： 　　腊鱼g、小葱根、蒜瓣、小红辣椒个、姜块、花椒粒、白砂糖大勺、生抽大勺、醋茶匙 　　做法： 　　．葱、蒜洗净，小葱切段，蒜切片； 　　．小红辣椒洗净、切段； 　　．姜去皮，切粗丝； 　　．腊鱼洗净，剁成大块； 　　．锅烧热，放宽油，待油烧热，放入/姜丝，炸分钟左右； 　　．姜丝捞出扔掉，将鱼块鱼皮朝下摆入锅中； 　　 　　．大火将鱼块煎至两面金黄，捞出，沥干油待用； 　　．锅内留少许底油，重新烧热，放入花椒爆香，再放入剩余/姜丝、蒜、红辣椒，煸出香味； 　　．放入鱼块，迅速翻炒几下； 　　．放入白砂糖即少许水，翻炒均匀； 　　．倒入生抽； 　　．倒入少许醋，迅速翻炒均匀，撒上葱花，关火起锅。 　　 　　提示： 　　. 因为腊鱼在腌制时已经放了较多的盐，所以烹调过程中不需再加盐； 　　. 煎鱼、以及后面的炒制过程一定要用大火，这样做出的鱼才会焦脆，而且不易糊锅； 　　. 调料最好提前备齐，保证烹饪的过程快速一气呵成，免得手忙脚乱； 　　. 该道菜也可以用新鲜的鱼来做，不过鱼肉需要提前用盐腌制，腌制越久越好，腌好可以直接做，无需晾晒，但要多煎一会儿； 　　. 如果选用新鲜鱼来做，可以根据自己的喜好，选用带鱼、胖头鱼或者其它海鱼。 　　?