煎连壳蟹

　　

煎连壳蟹的热量是多少？

　　煎连壳蟹的热量(以克可食部分计)是大卡(千焦)，单位热量适中。 　　每克煎连壳蟹的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的%。 　　

煎连壳蟹是那个地方的菜

　　

应该是湖南的

　　

属于湘菜

　　

煎连壳蟹是什么菜系

　　

湘菜

　　

湘菜

　　

煎连壳蟹是哪的菜是什么

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油煎连壳蟹怎么做？

　　青蟹的营养价值: 　　青蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。 　　菜系及功效：私家菜 　　口味：咸鲜味??????工艺：煎 　　油煎连壳蟹的制作材料： 　　主料：青蟹克 　　辅料：小麦面粉克 　　调料：花生油克,香油克,酱油克,醋克,淀粉(玉米)克,味精克,料酒克,盐克,姜克,大葱克,香菜克 　　教您油煎连壳蟹怎么做，如何做油煎连壳蟹才好吃 　　. 将青蟹洗净，除去背壳、蟹鳃及下腹脐部，刮净爪毛，切成块，留大下大小腿，去掉关节和脚爪，底板朝下摊平放盘内，撒上面粉备用； 　　. 葱切花，姜切末； 　　. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉； 　　. 香菜择洗干净，切段； 　　. 葱花、姜末加酱油、醋、料酒、味精、湿淀粉、精盐、水调匀成汁； 　　. 炒锅注油烧热七成热，下入蟹块炸至红色，捞出控油； 　　. 炒锅注油烧热，放入炸好的蟹块、味精翻炒，淋入香油装盘，撒上香菜段即可。 　　小帖士-食物相克： 　　青蟹：螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食；吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。不宜与茶水同食，吃蟹时和吃蟹后小时内忌饮茶水。 　　

煎连壳蟹是什么地方的菜

　　煎连壳蟹属湘菜，特点: 焦脆鲜嫩，风味独特。蟹乃食中珍味，素有“一盘蟹，顶桌菜”的民谚 　　中文名 煎连壳蟹 　　主要食材 鲜青蟹，净香菜 　　特 点 焦脆鲜嫩，风味独特 　　分 类 湘菜 　　口 味 鲜香 　　百度百科 　　

煎烹连壳蟹怎么做？

　　主料：海蟹克 　　辅料：香菜克 　　调料：小麦面粉克,猪油（炼制）克,料酒克,盐克,酱油克,醋克,味精克,大葱克,淀粉(豌豆)克,香油克 　　煎烹连壳蟹的特色： 　　焦脆香酥，味道鲜美，适宜下酒。 　　做法： 　　.将螃蟹用清水洗净，先切下蟹腿和螯，再除去蟹壳和鳃以及脐板；将蟹根和螯的毛刮净，切下两头关节，蟹身一切两开剁成约厘米长、厘米宽的块，底板一面朝下，摊放平盘内，撒上面粉待用；香菜摘洗干净；葱切花；姜切米。 　　.将上列调料和葱花、姜米加湿淀粉克（淀粉克加水克）和少许汤兑成汁。 　　.将猪油烧到七成热时，把蟹下入油锅，两面煎成焦酥透时(火不宜大以免煎煳)，烹料酒，随即倒入兑好的汁，翻簸几下，装入盘内，拼香菜即成。 　　

煎连壳蟹怎么做？

　　 　　????? 材料： 　　鲜青蟹……克、黄醋…………克、净香菜……克、酱油……克、肉清汤……克、湿淀粉……克、面粉……克、味精……克 绍酒……克、精盐……克、姜末……克、熟猪油……克 （实耗克）、葱花……克、芝麻油……克 　　制作方法： 　　、将青蟹洗净，除去背壳、蟹鳃和下腹脐部，刮净脚下的毛。再将青蟹切成厘米的长方块，留下大小腿，去掉关节和脚爪，然后底板朝下摊开平放一瓷盘里，撒上面粉待用。 　　、把葱花、姜末盛入小碗，再放入酱油、醋、绍酒、味精、湿淀粉、精盐和肉清汤克兑成汁子。 　　、炒锅置旺火，放入熟猪油，烧至七成热，下蟹块，炸呈红色后，连油倒入漏勺，滤去油。 　　、炒锅放入熟猪油克，烧至六成熟，下入炸好的蟹块将汁子搅匀倒入持锅颠翻几下，淋入芝麻油装盘，香菜拼放盘边即成。 　　特点： 　　我国食蟹已有几千年历史。两周时已有蟹酱、蟹膏之制。文人雅士咏蟹诗词，不胜枚举。一腹金相玉质，两螯明月秋江、蟹肥暂擘、馋涎堕，酒绿初倾老眼明，《红楼梦》中写有宝黛在藕香榭食蟹的故事，赏桂咏菊，煞是快哉！ 　　注意： 　　蟹肉上席百味淡，此菜登筵，次序宜后。 　　?