烧烤店用的烧烤酱做法(烧烤酱的做法和配方)

　　

烧烤的烧烤酱是怎么调制出来的？

　　烧烤的烧烤酱是孜然粒为主材料，加其他配料熬制出来的，具体做法如下： 　　准备材料：孜然粒克、油克、孜然粉克、白胡椒粉克、鸡精克、黑糊椒粒克、蚝油克、生抽克、黄豆酱克、番茄酱克、香叶克、盐克 　　、首先将孜然粒，用料理机打碎。 　　、锅里多倒些油，放入香叶炸香。 　　、然后将孜然末倒入，火不要太大，以免糊掉。 　　、然后加入番茄酱。 　　、接着加入黄豆酱。 　　、再加入生抽。 　　、加入蚝油。 　　、加入些黑糊椒粒。 　　、再加入些白胡椒粉。 　　、最后再放入些孜然粉和盐； 　　、搅拌均匀后装盘，烧烤酱就调制好了。 　　

烧烤散料和烧烤酱怎么样做

　　烧烤酱 　　材料 　　苹果醋cc，梅林辣酱油适量，辣椒酱适量，芥末粉大匙，番茄酱cc，柳橙汁cc，洋葱大匙，蜂蜜cc，盐适量，黑胡椒粗粉茶匙 　　做法 　　、洋葱切碎。 　　、与其他材料略煮拌匀，待冷却即可。 　　烧烤酱 　　材料 　　番茄酱克，红糖汤匙，伍斯特酱汤匙，苹果醋汤匙，墨西哥辣酱少许，蒜头，捣碎，芥末粉/茶匙，盐/茶匙 　　做法 　　、用中火在小汤锅里搅拌加热西红柿酱、糖、伍斯特酱、醋、辣酱、蒜、芥末粉和盐。 　　、小火炖开然后拿开冷却一下， 这样就可以刷在你最喜欢的烧烤肉上吃啦！ 　　照烧烤肉酱 　　材料 　　高汤㏄，味琳㏄，酱油㏄，白糖g，麦芽糖g，柴鱼丝g 　　做法 　　.取一汤锅，倒入高汤，转大火烧开后加入味琳及酱油，转小火，维持锅内小滚的状态。 　　.放入白糖及麦芽糖至作法的锅中，继续维持小火煮约分钟后加入柴鱼丝。 　　.待作法锅内的酱汁再滚沸后立即关火。 　　.用滤网将作法锅内的柴鱼丝过滤掉即完成。 　　BBQ烤肉酱 　　材料 　　洋葱/粒，蒜末g，姜末g，蕃茄酱g，糖g，OK酱g，Tabasco酱㏄，黑胡椒粉大匙，水㏄，奶油g 　　做法 　　.洋葱切碎备用。 　　.热锅，放入奶油至融，加入洋葱、蒜末、姜末，以小火慢炒。 　　.炒至蒜末微焦后，加入黑胡椒翻炒几下，再加入剩余材料，转小火煮至略为浓稠即可熄火。 　　叉烧烤肉酱 　　材料 　　A.黄色五号色素/茶匙，水大匙，B.酱油大匙，南乳小块，细糖g，五香粉/茶匙，豆瓣酱大匙，柱侯酱大匙 　　做法 　　.取一碗，加入材料A混合调成色水备用。 　　.取另一碗，将材料B加入混合拌匀，再加入/茶匙的作法色水即完成。 　　

烧烤酱的制作方方法，简单美味的！

　　做法：将所有材料混合均匀，即可。 　　* 麻辣酱 　　配料：柠檬汁/杯，番茄酱大茶匙，辣椒油、辣椒酱、黑胡椒粉各小匙，蚝油、辣椒末、黄酒、红糖各大茶匙，蒜末/茶匙。 　　做法：将所有材料混合均匀，即可。 　　* 酸梅酱 　　配料：酸梅颗，酸梅蜜饯、砂糖各茶匙，白醋茶匙。 　　做法：将所有材料混合均匀，即可。 　　* 苹果酱 　　配料：苹果只（去核，打成酱状），苹果汁/杯，白醋茶匙，芥末酱/茶匙，蜂蜜、洋葱各茶匙，盐、胡椒适量。 　　做法：将所有材料混合均匀，即可。 　　* 五味酱 　　配料：酱油、香油、黑醋、白醋各茶匙，番茄酱茶匙，姜末、蒜泥、辣椒末各茶匙。 　　做法：将所有材料混合均匀，即可。 　　* 蒜泥酱 　　蒜泥茶匙，酱油茶匙，味精、米酒、白醋各小茶匙，细砂糖茶匙，胡椒粉适量。 　　做法：将所有材料混合均匀，即可。 　　||| ruyi回答： 　　海鲜酱，酒，五香粉，酱油，麻油，姜，蒜头捞匀，份量没说，有爱好的话自己调调吧 　　||| 冥皇普路托回答： 　　.广式口味--甜的 　　广东当然是以甜的为主了，因此调味酱就是超市有卖得专门的烧烤酱油，番茄酱以及蜂蜜 　　吃法：在食物上刷上油，和一点专门烧烤酱油（因为烧烤酱油里有咸味，因此不用放盐了），烤至四五分熟的时候，依个人口味涂上适量蜂蜜和番茄酱，再烤到七分熟，再涂上蜂蜜或是番茄酱，再烤一下，就可以吃了 　　还有另外一种比较方便的做法就是把所有的调料都放到食物上面，用锡纸将食物包好放在炭盆上的铁丝网上烧烤，一段时间翻个面，很快可以烤好，因为受热均匀，里面几乎和外面一起熟了，可以试试 　　.汉式烧烤--辛辣为主 　　武汉的烧烤老远就可以闻到一股浓浓的烧烤孜然的味道，烧烤的孜然非常的香，是烧烤必不可少的佐料，还有辣椒粉，胡椒粉，可以将孜然，辣椒粉和胡椒粉混合淋上烧热的油备用，自己家里就可以也还可以加入一点鸡精，加一点的盐 　　吃法：先将食物稍稍腌制一下，不要太咸了，接着涂上油，烧烤至四五分熟，涂上调料混合物，接着烧烤，到七分熟再涂一边，再烤一会就可以吃了 　　推荐：还有一种非常好吃的东西，对于汉式的烧烤就一定没有人吃过的，那就是棉花糖 　　需要的东西：一包棉花糖，木制签子（铁的一烤，棉花糖就滑下去了） 　　做法：将木签子头上插上棉花糖，手拿木签子，放在炭火上不停转动的烤，小心烤糊了，大概转上-圈，外表变硬了，就可以了，一口咬下去，外面的是有点硬的脆壳，里面是被烤化的糖汁，肯定是mm们的专爱的！ 　　自制美味烤酱 　　一般市面上的烤肉佐酱很多，但并不一定合乎每个人的口味，而且每次同样的烤酱也会令人感到乏味。不如试试以下推荐的几种配酱方法，说不定正合你的口味呢！ 　　* 烤肉酱 　　配料：酱油大茶匙，白糖、米酒、冰糖各茶匙，柴鱼精、干海带、姜粉各茶匙。 　　做法：将所有材料混合均匀，即可。 　　* 麻辣酱 　　配料：柠檬汁/杯，番茄酱大茶匙，辣椒油、辣椒酱、黑胡椒粉各小匙，蚝油、辣椒末、黄酒、红糖各大茶匙，蒜末/茶匙。 　　做法：将所有材料混合均匀，即可。 　　* 酸梅酱 　　配料：酸梅颗，酸梅蜜饯、砂糖各茶匙，白醋茶匙。 　　做法：将所有材料混合均匀，即可。 　　* 苹果酱 　　配料：苹果只（去核，打成酱状），苹果汁/杯，白醋茶匙，芥末酱/茶匙，蜂蜜、洋葱各茶匙，盐、胡椒适量。 　　做法：将所有材料混合均匀，即可。 　　* 五味酱 　　配料：酱油、香油、黑醋、白醋各茶匙，番茄酱茶匙，姜末、蒜泥、辣椒末各茶匙。 　　做法：将所有材料混合均匀，即可。 　　* 蒜泥酱 　　蒜泥茶匙，酱油茶匙，味精、米酒、白醋各小茶匙，细砂糖茶匙，胡椒粉适量。 　　做法：将所有材料混合均匀，即可。 　　.广式口味--甜的 　　广东当然是以甜的为主了，因此调味酱就是超市有卖得专门的烧烤酱油，番茄酱以及蜂蜜 　　吃法：在食物上刷上油，和一点专门烧烤酱油（因为烧烤酱油里有咸味，因此不用放盐了），烤至四五分熟的时候，依个人口味涂上适量蜂蜜和番茄酱，再烤到七分熟，再涂上蜂蜜或是番茄酱，再烤一下，就可以吃了 　　还有另外一种比较方便的做法就是把所有的调料都放到食物上面，用锡纸将食物包好放在炭盆上的铁丝网上烧烤，一段时间翻个面，很快可以烤好，因为受热均匀，里面几乎和外面一起熟了，可以试试 　　.汉式烧烤--辛辣为主 　　武汉的烧烤老远就可以闻到一股浓浓的烧烤孜然的味道，烧烤的孜然非常的香，是烧烤必不可少的佐料，还有辣椒粉，胡椒粉，可以将孜然，辣椒粉和胡椒粉混合淋上烧热的油备用，自己家里就可以也还可以加入一点鸡精，加一点的盐 　　吃法：先将食物稍稍腌制一下，不要太咸了，接着涂上油，烧烤至四五分熟，涂上调料混合物，接着烧烤，到七分熟再涂一边，再烤一会就可以吃了 　　推荐：还有一种非常好吃的东西，对于汉式的烧烤就一定没有人吃过的，那就是棉花糖 　　需要的东西：一包棉花糖，木制签子（铁的一烤，棉花糖就滑下去了） 　　做法：将木签子头上插上棉花糖，手拿木签子，放在炭火上不停转动的烤，小心烤糊了，大概转上-圈，外表变硬了，就可以了，一口咬下去，外面的是有点硬的脆壳，里面是被烤化的糖汁，肯定是mm们的专爱的！ 　　上次去同学那里去吃的时候连男生都爱吃的，嘿嘿 　　

秘制简单烧烤酱的做法步骤图，怎么做好吃

　　食材与明细 　　甜面酱四勺 　　孜然粒一勺 　　大葱半根 　　蚝油两勺 　　自制炸辣椒勺 　　难度简单 　　时间十分钟 　　口味咸鲜 　　工艺炸 　　秘制烤肉酱的做法步骤 　　. 　　大葱下入油锅中小火炸 　　. 　　已经出来葱的香味后下入蚝油，炸出香味 　　. 　　下入甜面酱，炸出香味 　　. 　　下入孜然粒，炸出香味 　　. 　　出锅，拌入自制辣椒油，这个辣椒油味道也比较好，具体做法我在菜谱中有介绍 　　. 　　出锅晾凉，找个干净的容器密封保存 　　温馨小提示 　　甜面酱和蚝油都要使用质量比较好的，这样做出的酱才好吃，我使用的勺子就是普通的调羹的大小，大家可以做个参考 　　

烧烤酱怎么吃

　　做法：将所有材料混合均匀，即可。 　　* 麻辣酱 　　配料：柠檬汁/杯，番茄酱大茶匙，辣椒油、辣椒酱、黑胡椒粉各小匙，蚝油、辣椒末、黄酒、红糖各大茶匙，蒜末/茶匙。 　　做法：将所有材料混合均匀，即可。 　　* 酸梅酱 　　配料：酸梅颗，酸梅蜜饯、砂糖各茶匙，白醋茶匙。 　　做法：将所有材料混合均匀，即可。 　　* 苹果酱 　　配料：苹果只（去核，打成酱状），苹果汁/杯，白醋茶匙，芥末酱/茶匙，蜂蜜、洋葱各茶匙，盐、胡椒适量。 　　做法：将所有材料混合均匀，即可。 　　* 五味酱 　　配料：酱油、香油、黑醋、白醋各茶匙，番茄酱茶匙，姜末、蒜泥、辣椒末各茶匙。 　　做法：将所有材料混合均匀，即可。 　　* 蒜泥酱 　　蒜泥茶匙，酱油茶匙，味精、米酒、白醋各小茶匙，细砂糖茶匙，胡椒粉适量。 　　做法：将所有材料混合均匀，即可。 　　||| ruyi回答： 　　海鲜酱，酒，五香粉，酱油，麻油，姜，蒜头捞匀，份量没说，有爱好的话自己调调吧 　　||| 冥皇普路托回答： 　　.广式口味--甜的 　　广东当然是以甜的为主了，因此调味酱就是超市有卖得专门的烧烤酱油，番茄酱以及蜂蜜 　　吃法：在食物上刷上油，和一点专门烧烤酱油（因为烧烤酱油里有咸味，因此不用放盐了），烤至四五分熟的时候，依个人口味涂上适量蜂蜜和番茄酱，再烤到七分熟，再涂上蜂蜜或是番茄酱，再烤一下，就可以吃了 　　还有另外一种比较方便的做法就是把所有的调料都放到食物上面，用锡纸将食物包好放在炭盆上的铁丝网上烧烤，一段时间翻个面，很快可以烤好，因为受热均匀，里面几乎和外面一起熟了，可以试试 　　.汉式烧烤--辛辣为主 　　武汉的烧烤老远就可以闻到一股浓浓的烧烤孜然的味道，烧烤的孜然非常的香，是烧烤必不可少的佐料，还有辣椒粉，胡椒粉，可以将孜然，辣椒粉和胡椒粉混合淋上烧热的油备用，自己家里就可以也还可以加入一点鸡精，加一点的盐 　　吃法：先将食物稍稍腌制一下，不要太咸了，接着涂上油，烧烤至四五分熟，涂上调料混合物，接着烧烤，到七分熟再涂一边，再烤一会就可以吃了 　　推荐：还有一种非常好吃的东西，对于汉式的烧烤就一定没有人吃过的，那就是棉花糖 　　需要的东西：一包棉花糖，木制签子（铁的一烤，棉花糖就滑下去了） 　　做法：将木签子头上插上棉花糖，手拿木签子，放在炭火上不停转动的烤，小心烤糊了，大概转上-圈，外表变硬了，就可以了，一口咬下去，外面的是有点硬的脆壳，里面是被烤化的糖汁，肯定是mm们的专爱的！ 　　自制美味烤酱 　　一般市面上的烤肉佐酱很多，但并不一定合乎每个人的口味，而且每次同样的烤酱也会令人感到乏味。不如试试以下推荐的几种配酱方法，说不定正合你的口味呢！ 　　* 烤肉酱 　　配料：酱油大茶匙，白糖、米酒、冰糖各茶匙，柴鱼精、干海带、姜粉各茶匙。 　　做法：将所有材料混合均匀，即可。 　　* 麻辣酱 　　配料：柠檬汁/杯，番茄酱大茶匙，辣椒油、辣椒酱、黑胡椒粉各小匙，蚝油、辣椒末、黄酒、红糖各大茶匙，蒜末/茶匙。 　　做法：将所有材料混合均匀，即可。 　　* 酸梅酱 　　配料：酸梅颗，酸梅蜜饯、砂糖各茶匙，白醋茶匙。 　　做法：将所有材料混合均匀，即可。 　　* 苹果酱 　　配料：苹果只（去核，打成酱状），苹果汁/杯，白醋茶匙，芥末酱/茶匙，蜂蜜、洋葱各茶匙，盐、胡椒适量。 　　做法：将所有材料混合均匀，即可。 　　* 五味酱 　　配料：酱油、香油、黑醋、白醋各茶匙，番茄酱茶匙，姜末、蒜泥、辣椒末各茶匙。 　　做法：将所有材料混合均匀，即可。 　　* 蒜泥酱 　　蒜泥茶匙，酱油茶匙，味精、米酒、白醋各小茶匙，细砂糖茶匙，胡椒粉适量。 　　做法：将所有材料混合均匀，即可。 　　.广式口味--甜的 　　广东当然是以甜的为主了，因此调味酱就是超市有卖得专门的烧烤酱油，番茄酱以及蜂蜜 　　吃法：在食物上刷上油，和一点专门烧烤酱油（因为烧烤酱油里有咸味，因此不用放盐了），烤至四五分熟的时候，依个人口味涂上适量蜂蜜和番茄酱，再烤到七分熟，再涂上蜂蜜或是番茄酱，再烤一下，就可以吃了 　　还有另外一种比较方便的做法就是把所有的调料都放到食物上面，用锡纸将食物包好放在炭盆上的铁丝网上烧烤，一段时间翻个面，很快可以烤好，因为受热均匀，里面几乎和外面一起熟了，可以试试 　　.汉式烧烤--辛辣为主 　　武汉的烧烤老远就可以闻到一股浓浓的烧烤孜然的味道，烧烤的孜然非常的香，是烧烤必不可少的佐料，还有辣椒粉，胡椒粉，可以将孜然，辣椒粉和胡椒粉混合淋上烧热的油备用，自己家里就可以也还可以加入一点鸡精，加一点的盐 　　吃法：先将食物稍稍腌制一下，不要太咸了，接着涂上油，烧烤至四五分熟，涂上调料混合物，接着烧烤，到七分熟再涂一边，再烤一会就可以吃了 　　推荐：还有一种非常好吃的东西，对于汉式的烧烤就一定没有人吃过的，那就是棉花糖 　　需要的东西：一包棉花糖，木制签子（铁的一烤，棉花糖就滑下去了） 　　做法：将木签子头上插上棉花糖，手拿木签子，放在炭火上不停转动的烤，小心烤糊了，大概转上-圈，外表变硬了，就可以了，一口咬下去，外面的是有点硬的脆壳，里面是被烤化的糖汁，肯定是mm们的专爱的！ 　　上次去同学那里去吃的时候连男生都爱吃的，嘿嘿 　　

烧烤酱汁怎么调

　　蒜味烤肉酱 　　材料 　　酱油大匙、蚝油大匙、冰糖或麦芽糖大匙、五香粉少许、胡椒粉 /小匙、水又/杯、酒大匙、蒜头瓣 　　作法 　　锅子内放大匙油，先将蒜头炸至金黄，取出。 　　其他材料放入另外一个锅子内煮开，加入 ( ) 的蒜头，熬煮至浓稠。将肉洗净 并沥乾水份，先用酱油，糖，腌 ~ 小时。 　　BBQ烤肉酱 　　材料 　　蕃茄酱大匙、海鲜酱大匙、法式芥末酱大匙、乌醋大匙、橄榄 油大匙、洋葱 (末)/个、蒜头 (末)个、粗粒黑胡椒粉小匙、盐小匙、糖大匙、辣椒水 (牛排用那种) 小匙 　　作法 　　猪肉切小块串上苹果及奇异果块。刷上B.B.Q烧烤酱烧烤。 　　日式照烧酱 　　材料 　　酱油/匙，蚝油大匙，糖.大匙，香油/匙，太白粉/水各大匙，水.杯，胡椒，盐少许。 　　作法 　　.杯水煮沸加入全部材料再用太白粉水勾芡至浓稠即可。 　　沙茶蜜汁酱 　　材料 　　沙茶酱，黑胡椒酱，蜂蜜各大匙，蚝油，芥末酱各大匙。 　　作法 　　搅拌均匀（可用水或料酒调浓稠）。 　　备注 　　适合：海鲜，串烧，肉类的烧烤酱。 　　中秋烤肉酱 　　材料 　　蕃茄酱大匙，海鲜酱大匙，法式芥末酱大匙，醋，橄榄油，辣椒各小匙，洋葱丁，蒜末，黑胡椒粒各适量，盐，糖各/匙。 　　作法 　　搅拌均匀。 　　和风烤酱 　　材料 　　酱油大匙，料酒，蕃茄酱各大匙，姜，洋葱泥，柠檬汁各适量。 　　作法 　　搅拌均匀。 　　备注 　　适合：蔬果，肉类。 　　花生烧烤酱 　　菠萝汁 大匙 　　椰奶 大匙 　　花生酱 大匙 　　蒜末 /大匙 　　姜末 /大匙 　　洋葱 /大匙 　　咖哩粉 小匙 　　酱油 /大匙 　　糖 少许 　　盐 少许 　　黑胡椒 少许 　　将所有材料混合调匀即可。 　　串烤食物烧烤涂酱，或油炸肉类沾酱均可。 　　葱烤酱 　　米酒 大匙 　　酱油 大匙 　　蚝油 大匙 　　冰糖 大匙 　　蕃茄酱 大匙 　　葱 /杯 　　水 杯 　　起油锅，将所有调味料下锅烧开后稍微熬煮至浓稠，就是很香的葱烤酱。葱烤酱拿来烤鸡腿、烤肉或是用做沾料都很可口。 　　可以当做烤肉酱，也可以当做一般酱料沾着吃或炒青菜用。 　　叉烧烤肉酱 　　酱油 /碗 　　糖(或蜂蜜) /碗 　　香油 小匙 　　蚝油 大匙 　　米酒 大匙 　　水 /杯 　　五香粉 /小匙 　　蒜末 大匙 　　红色素 少许(可以不加) 　　葱 ～支 　　姜 数片(拍扁) 　　将所有的材料混合拌匀就是叉烧烤肉酱。 　　可以当做烤肉酱，也可以当做一般酱料沾着吃或炒青菜用。 　　

想做烧烤生意，烧烤酱怎么做

　　烧烤配方-各种烧烤酱的做法 　　自制美味烤酱 　　一般市面上的烤肉佐酱很多，但并不一定合乎每个人的口味，而且每次同样的烤酱也会令人感到乏味。不如试试以下推荐的几种配酱方法，说不定正合你的口味呢！ 　　* 烤肉酱 　　配料：酱油大茶匙，白糖、米酒、冰糖各茶匙，柴鱼精、干海带、姜粉各茶匙。 　　做法：将所有材料混合均匀，即可。 　　* 麻辣酱 　　配料：柠檬汁/杯，番茄酱大茶匙，辣椒油、辣椒酱、黑胡椒粉各小匙，蚝油、辣椒末、黄酒、红糖各大茶匙，蒜末/茶匙。 　　做法：将所有材料混合均匀，即可。 　　* 酸梅酱 　　配料：酸梅颗，酸梅蜜饯、砂糖各茶匙，白醋茶匙。 　　做法：将所有材料混合均匀，即可。 　　* 苹果酱 　　配料：苹果只（去核，打成酱状），苹果汁/杯，白醋茶匙，芥末酱/茶匙，蜂蜜、洋葱各茶匙，盐、胡椒适量。 　　做法：将所有材料混合均匀，即可。 　　* 五味酱 　　配料：酱油、香油、黑醋、白醋各茶匙，番茄酱茶匙，姜末、蒜泥、辣椒末各茶匙。 　　做法：将所有材料混合均匀，即可。 　　* 蒜泥酱 　　蒜泥茶匙，酱油茶匙，味精、米酒、白醋各小茶匙，细砂糖茶匙，胡椒粉适量。 　　做法：将所有材料混合均匀，即可 　　.酒味烧烤汁 　　黄油烧热,加入洋葱茸~蒜茸,待爆出香味,加入红葡萄酒~醋~精盐~白糖~芥末~红辣椒粉,用文火煮分钟,待冷用.可用于腌肉入味,或作蘸料,入蘸烤肉用. 　　.酸辣烧烤酱 　　黄油烧热,加入香洋葱末,待爆出香味,加入番茄酱~干辣椒粉~醋~白糖~精盐~柠檬汁~少许水,用文火煮--分钟,可作烧~烤~炸~煎食物的调味蘸料,如蘸炸牛肉饼 　　

烧烤的酱是怎么调制的

　　清油酱 　　材料：盐、红辣椒末、糖/茶匙，生抽大匙、蒜末茶匙、鱼露茶匙 　　做法：将所有材料混合，加入红辣椒末、蒜末即可。 　　用法：非常适合各种蔬菜的凉拌，如圆白菜、四季豆、海带均可，只要将蔬菜焯熟淋上酱汁即可食用。 　　麻椒酱 　　材料：花椒粉/茶匙、老抽大匙、辣椒油大匙、白醋/茶匙、糖茶匙、香油茶匙、盐少许。 　　做法：将以上所有材料搅拌均匀，即可凉拌使用。 　　用法：这道凉拌酱可以用于海鲜、牛、羊肉凉拌入味。 　　鱼露酱 　　材料：鱼露大匙、米酒大匙、生抽茶匙、蚝油/茶匙、鲜鸡粉/茶匙、冰糖/茶匙、甘草粉少许（可不加）、清水/杯。 　　用法：这就是很多饭店清蒸鱼如此美味的秘诀了。 　　乌梅酱 　　材料：乌梅汁大匙、白醋大匙、白兰地酒茶匙、糖大匙 　　做法：将所有材料放在容器内加热，以小火煮滚至糖完全融化，晾凉后即可食用。 　　用法：适用于凉抖番茄、炸蔬菜等菜肴的沾取，味道非常特殊、酸甜适中，风味独特。 　　红酒甜醋酱 　　材料：红酒/杯、苹果醋大匙、糖大匙 　　做法：将所有材料混合调匀即可。 　　用法：这款酱带有红酒的甘醇美味，沾食新鲜蔬菜、白灼的海鲜都有一级棒的味道。 　　姜母沾酱 　　材料：辣豆瓣酱茶匙、豆腐乳块、糖茶匙、水/杯、酱油/茶匙、罗勒克 　　做法：将所有材料放在搅拌机里打成均匀的糊状即可食用。 　　用法：适合各种肉类的沾食。 　　蒜香鱿鱼酱 　　材料：蚝油茶匙、芝麻酱大匙、糖大匙、鲜鸡精茶匙、剁椒茶匙、蒜苗/根、香菜克、大蒜瓣 　　做法：蒜苗、香菜、大蒜切末与其他材料一起搅拌均匀即可。 　　用法：可以用来淋在炸酥的鱿鱼上，还可以搭配其它的海鲜食用，味道非常浓厚鲜美。 　　白米酱 　　材料：糯米粉大匙、白胡椒粉茶匙、水大匙、糖大匙、盐茶匙 　　做法：将糯米粉和其它材料一起煮沸至粘稠即可。 　　用法：肉丸、油炸食品都可以沾取食用。如果喜欢吃辣的人还可以加一茶匙辣椒粉在里面。 　　意大利番茄肉酱 　　材料：牛肉末克、番茄个、番茄酱大匙、洋葱克、黄油克、黑胡椒适量、盐茶匙 　　做法：、黄油化开，将切成丁的洋葱炒香 、放入牛肉末，变色后放入切碎的番茄和番茄酱 、炒制成酱后调味即可 用法：用做意大利面条的酱料。