烧油麦的做法(烧油麦饭店做法)

　　

烧油麦怎么做

　　烧油麦做法如下： 　　原料： 　　油麦菜克、辅料泡椒个、葱段、植物油克、白醋克、食盐克、姜小块、蒜瓣 　　、准备好原材料 　　、泡椒切成小段 　　、锅里放入植物油，烧到八成热 　　、放入葱、姜、蒜快速翻一下 　　、加入泡椒，翻炒出香味 　　、放入油麦菜，大火爆炒 　　、加入食盐、蚝油、白醋，翻均匀出锅 　　、清炒油麦菜成品图 　　

油麦怎么炒好吃

　　蚝油油麦菜也好吃。
第一步，把洗干净的菜切成CM长短，
第二步，炒锅内放上清水煮开，往锅内倒半勺油，两勺 （调味勺）盐，等水再煮开时把切好的菜倒入，煮的时间不好太长，断生即可捞出，水控干装盘。
第三步，在炒锅内放上油（油量自己掌控）等油六成热时，依次放入蚝油两勺、大蒜末、料酒、鸡精，爱吃麻油的淋上几滴就可。
第四步，把炒好的蚝油酱淋上码好的菜上。
就这样一盘香喷喷的蚝油油麦菜做好了。很好吃的，请爱吃的大虾去试试看哦！ 　　

醋烧油麦怎么做

　　盐爆海肠子 　　主料 净海肠子克，香菜段克。 　　调料 植物油克(实耗约克)葱丝克，姜丝克，蒜片克，米醋克，鸡油克，味精克，盐克，鸡汤克。 　　烹饪工艺： 　　.将海肠子两头切去后剖开，在清水中洗净切成象眼块。用香菜段、葱丝、姜丝、蒜片加鸡汤、盐、味精、米醋对成汁待用。 　　.炒勺上火，把植物油烧至成热，把海肠子速炸分钟，即倒入漏内沥油。原勺留底油烧开时，倒入海肠子，马上将对好的汁烹入，再淋入鸡油翻颠几下即成。 　　风味特点： 　　海肠子鲜嫩，滑利清爽。 　　韭菜炒海肠子 　　韭菜炒海肠子的制作材料： 　　主料：海肠克,韭菜少许,盐,鸡精各适量。 　　教您韭菜炒海肠子怎么做，如何做韭菜炒海肠子 　　①海肠去头去尾，清理掉内脏，洗净切成至厘米长、象眼状。 　　②韭菜切成至厘米长备用。 　　③炒锅入少许油，油温八成热，入海肠爆炒至七成熟时放入韭菜，大火爆炒，用精盐、鸡精调好味即可起锅。 　　蒜茸海肠的做法： 　　起油锅，待油热后放入切好的蒜末，煸炒出蒜香，加入适量烫海肠的水、精盐、少许醋和糖，再用水淀粉勾薄芡（千万不要粘稠），最后加入烫好的海肠子，急火快速翻炒～秒，盛盘淋几滴香油即可。 　　海肠子的新吃法 　　原料：海肠子皮克，意大利通心粉克，油麦菜克（也可以选自己喜欢的蔬菜） 　　做法：油麦菜清炒装深盘，通心粉煮十分钟放油麦菜上面，海肠子切段，大火 　　氽半分钟捞出 放通心粉上面（注意要控净水） 　　锅内放少许花生油，爆香葱花蒜末，下咖喱粉克，李锦记海鲜酱克，高汤克，烧开，加盐，味精，胡椒粉适量，加克红油，烧开以后浇在海肠子上，再淋克老醋，撒点香菜末就可以了 　　

烧油麦怎么做好吃

　　材料

油麦菜克　　罐装鲮鱼克　　大葱根　　生姜小块　　大蒜瓣　　淀粉适量　　食用油克　　香油小匙　　高汤小匙　　料酒小匙　　豆豉大匙　　精盐小匙　　白糖小匙　　味精.小匙 　　

做法.把油麦菜切成 厘米长的段，用开水焯熟，装盘；葱、蒜、姜切末； 　　.锅中下油，炒香葱、蒜、姜、豆豉，加入高汤及其他调味料，烧开后放入鲮鱼，用水淀粉勾芡，盛出放在油麦菜上，淋入香油即可。 　　材料

- 油 大匙  　　- 腐乳块 块  　　- 指天椒 条  　　- 蒜米 半粒  　　- 油麦 g 　　

做法调味料 ： 小匙蚝油 + 半小匙糖 + 半大匙生抽  　　）开锅大火热油  　　）关至中小火，将蒜米倒入锅内爆香  　　）加入腐乳和指天椒炒均  　　）最后，加入油麦&调味料，以大火炒至熟即可。 　　

主料：油麦菜克，  　　调料：色拉油克，盐克，味精克，白皮大蒜克 　　

做法.油麦菜择洗干净，切成~厘米长的段；  　　.油烧热，放入油麦菜，加入味精和盐，炒到油麦菜碧绿关火；  　　.放入蒜末，起锅装盘。 　　

原料：油麦菜g、蒜-瓣  　　调料：芝麻酱g、红糖g、生抽ml、盐g、温水ml-ml、醋ml、香油ml、白芝麻适量 　　

做法、油麦菜洗净切成手指长的段；蒜切末。  　　、将除芝麻外的所有调料放入小碗混合，搅拌均匀；调好的碗汁中加入蒜末搅拌均匀。  　　、将调好的料汁浇在油麦菜上，撒上芝麻后制作完成。 　　

烧油麦菜的做法好不好

　　 蒜蓉油麦菜 　　材料油麦菜适量，大蒜，葱，蚝油（没有的话可以用老抽代替） 　　做法 、大蒜切成蒜蓉，葱切葱花。 　　、油烧至成热，下葱花和部分蒜蓉呛锅，出味后下油麦菜，快速翻炒。 　　、然后加入些许蚝油或老抽（如果用老抽，加的量一定不能太多），翻炒。 　　、待油麦菜变的梢软一些了，加一勺水，转中火闷，将剩余的蒜蓉全部加入，快熟时加盐出锅。 　　蚝油油麦菜 　　材料油麦菜，蚝油，油 　　做法 .油麦菜洗净在水里加些油，把油麦菜放入焯烫一下后过凉水，再控净水。 　　.锅内加底油，大火下油麦菜蚝油。翻匀即可。 　　小诀窍: 不用放盐，蚝油有咸味，味道够了，而且多吃盐也没好处。还容易让菜出水。 　　用水烫一下后再过凉水，保持鲜绿。同时也缩短在炒锅里的时间防止出水。 　　白灼油麦菜 　　材料新鲜油麦菜斤，花生油，海鲜酱油 　　做法 .把新鲜蔬菜清洗干净，沥干。 　　.把锅中的水烧开。 　　.将蔬菜放入，加入一勺花生油，搅拌均匀。 　　.把蔬菜捞起装盘，淋上海鲜酱油。 　　腐乳油麦 　　材料 - 油 大匙 　　- 腐乳块 块 　　- 指天椒 条 　　- 蒜米 半粒 　　- 油麦 g 　　做法调味料 ： 小匙蚝油 + 半小匙糖 + 半大匙生抽 　　）开锅大火热油 　　）关至中小火，将蒜米倒入锅内爆香 　　）加入腐乳和指天椒炒均 　　）最后，加入油麦&调味料，以大火炒至熟即可。 　　

烧油麦怎么做

　　

　　将油麦菜洗净切成公分左右的段；豆豉鲮鱼切成公分长的细条。 　　锅中加底油，待油热后葱姜煸出香味，加入油麦菜，快速翻炒，加入少许盐，待油麦菜变色后盛出。 　　锅中放少许油，待成热时放入豆豉鲮鱼煸炒，炒出香味后倒入油麦菜快速翻炒几下即可起锅装盘。 　　

　　材料: 　　材料: 　　

烧油麦的做法

　　配 料: 油麦菜适量，大蒜，葱，蚝油（没有的话可以用老抽代替）。 　　操 作: 蒜切成蒜蓉，葱切葱花，油烧至成热，下葱花和部分的蒜蓉呛锅，出味后下油麦菜，快速翻炒，然后加入些许蚝油或老抽（如果用老抽，加的量一定不能太多），翻炒，待油麦菜变的梢软一些了，加一勺水，转中火闷，将剩余的蒜蓉全部加入，快熟时加盐出锅 　　

怎么做烧油麦!~详细步骤...

　　

蒜蓉油麦菜

原料：油麦菜克，蒜末克。 　　辅料：盐、味精各适量。 　　做法： 　　准备：油麦菜择洗干净，切成_厘米长的段。 　　快炒：油烧热，放入油麦菜，加入味精和盐，炒到油麦菜碧绿关火，放入蒜末。 　　提示：油麦菜炒软烂了不好吃，所以宁可欠点火也不能过火。 　　蒜蓉油麦菜做法二： 　　配料：油麦菜、一头蒜 　　做法：.把油麦菜洗净，切成段 　　    .把水烧开，把油麦菜放入，看看差不多的时候捞起，控干 　　    .倒入少许的油，烧到、层开，把蒜倒入炒香，倒和油麦菜炒到分钟即可。 　　特点：味道非常的清淡，不油腻有种特殊的香味，不防试试，真的很好吃。

豆豉鲮鱼油麦菜：

材料：油麦菜 豆豉鲮鱼罐头

调料：葱、姜、鸡精、食用油

做法：

、将油麦菜洗净空干水，切成段；

、撬开罐头，把鱼拿出；

、坐锅点火，待油热后葱姜煸出香味，倒入罐头里面的豆豉和油，翻炒，然后加入油麦菜翻炒，放盐，翻炒到菜变色出锅，加入鸡精，装盘。

、把鲮鱼放到已经炒好的菜上即可食用!

特点：色泽翠绿，鱼香味美，营养丰富。

注意事项：

. 加入的油是平时炒菜的三分之一，因为罐头里面有油。

. 个人认为鲮鱼本身已经有咸淡，再放到锅里同炒，鱼会很咸，也就没法吃了，所以炒好油麦菜后直接装盘.