炸鲫鱼怎么炸才酥好吃(炸鲫鱼怎么把骨头炸酥)

　　

鲫鱼怎么炸得又酥又脆

　　材料：活的小鲫鱼数条（克左右/条）、姜一大块、蒜瓣、辣椒粉、孜然粉、葱花 　　调料：油、盐适量、料酒两大勺、酱油一小勺、蚝油一大勺 　　做法： 　　、用厨房剪刀将小鲫鱼的肚子剪开再清理干净，然后用盐，料酒腌一小时，每隔分钟翻动一次腌匀味； 　　、蒜瓣剁末，姜切厚片； 　　、坐锅烧油到六成热，先下姜片，然后将腌好滤干水的小鲫鱼放入一起炸，转小火慢慢炸至鲫鱼金黄酥脆捞出； 　　、另取锅子烧少许油，下蒜末、辣椒粉小火煸香，喷酱油，加少许水调成汁，淋蚝油收汁，倒入炸好的鲫鱼，撒孜然粉拌匀撒葱花即可了哟 　　

干炸鲫鱼的做法步骤图，干炸鲫鱼怎么做好吃

　　做法 　　、将鲫鱼宰杀好用水洗干净，在两面鱼身分别划几刀。 　　、用姜片，料酒，老抽，盐，鸡精将鱼腌制分钟。 　　、在腌制好的鱼身两面均匀的沾上干淀粉。 　　、锅内放油，六成热时将鲫鱼放入炸至两面金黄即可。 　　

做法，酥炸小鲫鱼怎么做好吃，酥炸小鲫鱼的家常做法

　　简单易学 　　食材 　　主料 　　小鲫鱼 　　g 　　辅料 　　油 　　适量 　　盐 　　适量 　　面粉 　　适量 　　步骤 　　.小鲫鱼洗净，去掉头部，放盆里腌制半小时 　　.在腌制好的鱼里加入面粉 　　.拌匀备用 　　.油温八成热的时候，放入鲫鱼，炸制是一定要小火，炸到表面金黄，就可以了 　　小贴士 　　炸的时候一定要小火哦 　　

怎样才能将鱼炸的金黄酥脆

　　做法： 　　做法： 　　

炸鲫鱼怎么把骨头炸酥

　　今天去菜市场看到了好几家鱼贩都在买小鲫鱼，每家都用大大的塑料大盆装满，活蹦乱跳的鲫鱼，都跳到地上了。我就问了价格，你都想不到的价格，才元一公斤，真是太便宜了，要知道豆腐都元角一公斤啊，这比豆腐都好吃吧，只是不让挑选，必须用大舀子，要多少就舀多少？我随意一舀，就是两公斤，拿回家随意炖，炸、烧吧。 　　我爱吃鱼，尤其是鲫鱼。无论是炖汤还是烧、炸都爱吃。外星人平时也喜欢吃鱼，就是怕剔鱼刺麻烦。今天这些活蹦乱跳的小鲫鱼都很新鲜，我回家收拾洗净弄了整整一个小时，腌制了一下炸着吃，外星人回家，闻到香味就迫不及待地吃了一条，这下吃得津津有味，连骨头都是酥香的，不用怕剔刺了。 　　主料；新鲜小鲫鱼 　　辅料：菜籽油、盐、料酒、姜、花椒粉、葱、干淀粉 　　做法： 、把小鲫鱼去腮去内脏洗净沥干水分，葱姜洗净切末 　　、把鲫鱼用料酒、盐抹一遍，撒上葱姜末拌均，腌制分钟左右 　　、去掉水分，去掉葱姜，撒上干淀粉拌均匀 　　、热锅凉油，油热成热，下鲫鱼先不动，晃动锅，动锅不动鲫鱼，炸到鲫鱼定型 　　、翻面，炸到外皮发黄捞起 　　、油再烧热，把鲫鱼用露勺轻拍，拍掉油，下鲫鱼炸到两面金黄色捞起沥干油即 　　小贴士 　　、复炸一遍，鱼会更酥脆 　　、鱼肉质细，纤维短，极易破碎，切鱼时应将鱼皮朝下，刀口斜入，最好顺着鱼刺，切起来更干净利落 　　、鱼的表皮有一层黏液非常滑，所以切起来不太容易，若在切鱼时，将手放在盐水中浸泡一会儿，切起来就不会打滑了 　　、只要掌握，、、步骤，在复炸一次，就炸得特别酥脆香