炸鲜奶怎么做

　　

脆皮炸鲜奶的正宗做法，脆皮炸鲜奶怎样做才好吃的做法

　　主料 　　牛奶克 　　辅料 　　白糖 　　克 　　玉米淀粉 　　克 　　水 　　克 　　低筋面粉 　　克 　　香甜泡打粉 　　克 　　脆皮炸鲜奶的做法 　　. 　　牛奶，白糖和玉米淀粉称量好。放入奶锅 　　. 　　搅拌均匀 　　. 　　上电磁炉小火加热，边加热边搅拌，成糊。关火。凉凉 　　. 　　事先准备好一个器具，最好是长条形装的。铺上保鲜膜。 　　. 　　把煮好的奶糊倒入保鲜盒中，铺平盖好。入冰箱冷藏至少小时 　　. 　　这是用g低筋面粉和g水加上大约g的泡打粉调成的面糊 　　. 　　鲜奶冷却凝固，取出切成长条，或正方形随意 　　. 　　夹一块鲜奶裹满面糊 　　. 　　直接放入热好油的炒勺，翻动炸到两面金黄即可。捞出微凉再吃，小心烫 　　

炸鲜奶的做法

　　下面就提供炸牛奶的做法； 　　方一、 　　材料：牛奶ml、粟粉（玉米淀粉）克、自发粉（如果没有可以在普通面粉里掺发粉）杯、糖克 　　、把牛奶、粟粉、糖放锅里调成无粉粒的奶浆，用中慢火搅拌煮至浓稠凝固，熄火 　　、倒入容器里抹平，放冰箱冷藏成冻奶糕（可放急冻室时间会快点） 　　、冻奶糕切成小长方块 　　、自发粉用/杯水、少许盐和油调成脆浆，将奶糕沾满脆浆 　　、用中火炸至表皮金黄即可沥油上碟 　　外酥内软，奶味香浓，真是一道不错的饭后点心！ 　　方二、 　　炸牛奶 　　材料：粟粉g 、鲜奶ml、蛋白只、油汤匙、盐少许、砂糖/茶匙、水/杯 　　做法： 　　、将粟粉和鲜奶拌匀加油及盐和糖调味，慢火煮成糊状，煮的时候要不停地搅拌； 　　、鲜奶糊快开的时候就熄火，分次将蛋白倒入鲜奶糊里，并且加的时候要迅速搅入 　　拌匀； 　　、将糊倒入已涂油的方形糕盘内，待冷，放入冰箱冻-小时，让糊结成糕状； 　　、将炸浆料拌匀，待用； 　　、倒出鲜奶糕，切件，沾上炸浆，放入八成熟油内炸至香脆及金黄，隔干油分，沾上砂糖即可食用。 　　注意：弄鲜奶糊是最重要的环节，尤其是在加蛋白的时候。 　　方三、 　　脆炸牛奶 　　原料：鲜牛乳克，淀粉克，味精克，精盐克，白糖克，面粉克，发酵粉克，花生油克。 　　制作： 　　①把牛奶、白糖、淀粉混合搅匀，倒入锅内，煮沸后转为文火，慢慢翻动，使其呈糊状后铲起放在盘内摊平，冷却后置于冰箱内，使其冷却变硬，取出切块或排骨状。 　　②脆浆的制备，按克面粉加生油克、水克、精盐克、发酵粉克、味精克的比例同放在盆内拌匀，调成糊状即可使用。 　　③炸制。把食油倒入锅内，烧热至六成，再将排骨状的奶糕沾上脆浆，逐渐放入油锅，炸至金黄色捞起上碟。 　　特点：色泽鲜艳，松脆香滑，营养丰富。 　　★三方都是大同小异的做法 　　★效果一样，口味一样 　　

炸牛奶怎么做的窍门

　　方法/步骤 　　调原料，将新鲜的牛奶、粟粉、糖按照比例放到锅里（不粘锅最好），将其搅拌成无粉粒的奶浆，然后慢火搅拌煮到浓稠凝固的状态（如图所示），关火。 　　如何制作炸牛奶/炸牛奶的制作方法 　　做奶糕，把第一步做好的浓稠状态的奶浆凝固物放入容器，可以自己定造型，爱美的吃货们可以自己设计哦。然后速冻，分分钟成型。 　　如何制作炸牛奶/炸牛奶的制作方法 　　定型，把成型的冻奶糕拿出来，自己整理一下造型，不满意的可以拿刀刮一刮，切一切，搞一个好看点的造型。 　　如何制作炸牛奶/炸牛奶的制作方法 　　调脆浆，将自发粉用四分之三杯水加上少许盐和油，搅拌调成脆浆，油炸奶糕之前，先将其沾满脆浆； 　　如何制作炸牛奶/炸牛奶的制作方法 　　下锅油炸，把沾满脆浆的奶糕轻轻放入油中，火的大小控制在中火即可。奶糕变成金黄色的时候就可以捞上来了。 　　

炸鲜奶的做法

　　脆皮鲜奶的详细制作方法 　　做法 锅小火添开水，放捣碎的冰糖，三花淡奶，炼奶，吉士粉，向一个方向搅拌，放椰浆，继续向一个方向搅拌，一直搅拌，然后放水淀粉，搅成浆糊状，搅到看到勺底为止。 　　

油炸牛奶怎么做？

　　炸鲜奶 　　材料: 　　粟粉 g 鲜奶 毫升 蛋白 只 油 汤匙 盐 少许 砂糖 /茶匙 　　材料: 份量: 　　面粉 g 粟粉 g 发粉 茶匙 盐 少许 油 汤匙 水 /杯 　　做法: 　　将粟粉及鲜奶拌匀加油及盐和糖作调味, 慢火煮成糊状, 须不停搅拌, 待滚. 　　熄火, 分次快手搅入蛋白拌匀, 倒入已涂油的方形糕盘内, 待冷, 置雪柜冻-小时. 　　将脆浆料拌匀, 静待片刻. 　　倒出鲜奶糕, 切件, 沾上脆浆置八成熟油内炸至香脆及金黄. 沥干油分, 沾上砂糖热食. 　　脆皮炸鲜奶 　　材料： 　　牛奶ml、粟粉（玉米粉）克、自发粉（如果没有可以在普通面粉里掺发粉）杯、糖克。 　　制作方法： 　　.把牛奶、粟粉、糖放锅里调成无粉粒的奶浆，用中慢火搅拌煮至浓稠凝固，熄火。 　　.倒入容器里抹平，放冰箱冷藏成冻奶糕（可放急冻室时间会快点） 　　.冻奶糕切成小长方块。 　　.自发粉用/杯水、少许盐和油调成脆浆，将奶糕沾满脆浆。 　　.用中火炸至表皮金黄即可沥油上碟。 　　脆炸鲜奶 　　【原料】 　　斤鲜奶（不要掺水呀！）兑生粉两、糖两和鸡蛋清个；面粉斤半，盐，发酵粉汤匙（兑脆炸浆用的），油斤（用来炸东西，实际上不必用那么多，最好用花生油，香些） 　　【制作过程】 　　一、把牛奶、糖、生粉、蛋白同倒在大汤碗中，搅拌均匀， 　　二、将倒入锅中，煮沸后转为文火，慢慢翻炒至呈糊状后铲起放在盘内摊平晾凉，然后放冰箱上格，待冷却变硬后取出切块； 　　三、面粉加油两、水大半斤、盐、发酵粉，放在盆内拌匀，调成炸牛奶用的脆浆； 　　四、锅里放油，多多的油，烧热至六成，注意油不能太热，然后再将切好的冰奶糕放入面浆中滚上脆浆，逐只放入油锅，炸至金黄色就可以上碟开吃了！ 　　

炸牛奶怎样做法

　　

、完成，可以品尝了，呵呵~~

　　

、做的时候把它取出,切成等块的糕状.将奶糕的四周沾满脆浆用中火炸至表皮金黄色即可沥油上碟了

　　

、待凉一些时就把它倒进盒里(为了容易脱离,雪够建议大家盒底放一保鲜纸).放在冰箱的冷冻,二十分钟后可以移至冷藏待用.

　　

炸牛奶可以有几种做法,牛奶的选择有的用水牛奶,有的用纯牛奶,有的也用奶粉.总而之自己在家里做的话也就不能太讲究了,雪够这次用的是伊利的纯牛奶.

　　

脆皮炸鲜奶怎么做？

　　做法： 　　用料：