炸酥肉的家常做法(炸排骨酥肉的家常做法)

　　

酥肉的做法步骤图，川味炸酥肉怎么做好吃

　　川味炸酥肉步骤 　　.准备好所有的食材。 　　.五花肉去皮切片，加入黄豆酱油。 　　.再加入料酒拌均匀腌制分钟。 　　.红薯淀粉放入碗中加入鸡蛋，少许盐，鸡精。 　　.搅拌均匀成为酥炸面糊。 　　.炒锅加入花椒香火炒香关火。 　　.然后把花椒用擀面杖擀成粗粒。 　　.花椒粗粒放入面糊中拌均匀。 　　.锅中加油烧热。 　　.腌制好的五花肉放入面糊中沾裹。 　　.一片片放入油锅中炸制。 　　.酥肉金黄捞出沥油。 　　.稍等分钟再放入锅中复炸一遍。 　　.金黄酥脆捞出沥油即可。 　　

酥肉怎么做 油炸炸酥肉的做法窍门

　　步骤 　　.对肉要求不大，基本只要有肥有瘦就好，用了五花肉，去皮,切成约半厘米厚的片。 　　.一小把花椒炒香，冷却后发脆，用擀面杖压成粗粒就好了。 　　.肉片放在碗里，加入盐，白胡椒，压碎的花椒，一大勺料酒，少量的糖，拌匀静置－分钟。盐稍多一点，要考虑到之后全蛋糊的盐量。 　　.拌匀静置－分钟。盐稍多一点，要考虑到之后全蛋糊的盐量。 　　.渍完毕后，加入鸡蛋，炸酥肉所用的是全蛋糊，蛋稍多没有关系的。然后是淀粉，调成合适的糊状。 　　.油烧到六成热，一块一块投入锅里炸透。 　　.炸到这个程度就可以捞出，放在厨房纸巾上吸油。 　　油温拉高到七八成热，丢下去复炸. 　　

怎样炸酥肉才又酥又脆不回软 炸酥肉的

　　炸酥肉的三个秘诀： 　　、肉要提前腌制才入味； 　　、面糊里要加适量油，充分搅拌均匀； 　　、大火加热油后，要转中火慢炸。 　　材料： 　　五花肉克、白糖克，料酒汤匙、油炸粉克、生抽汤匙、盐克、蒜瓣、味精克、油克 　　制作过程： 　　、五花肉切条状，加入白糖，料酒、生抽拌匀； 　　、拍三个大蒜切成丁中入中，一起腌制一晚或一早上； 　　、将克油炸粉用水调和,加入些许盐、味精； 　　、加入适量油，调成稀糊； 　　、将腌好的肉条倒进面糊中，使肉条分别裹上面糊； 　　、在锅内倒入油，加热后，逐一放进挂糊的肉条，炸至面糊呈金黄色即可。 　　

酥肉怎么做才好吃 几大步骤做出香喷喷美食

　　酥肉的做法 　　.花椒炒香后捣成粉 　　.前腿肉浸泡半小时洗净后沥干水分，取纯瘦肉(约克)切成条或片状 　　.肉条中加入盐、少量胡椒粉和现磨花椒粉搅拌均匀，腌制半小时入味 　　.红薯淀粉中打入个鸡蛋(小)静置分钟，用手将未完全溶解的颗粒捏散，一定要调成细腻的粉浆，倒入肉条搅拌上浆 　　.起锅坐油，油温烧至轻微冒烟，伸入筷子周围立刻起小泡就可以了，一片片放入肉条炸至金黄即可 　　

怎样炸酥肉才又香又脆

　　 　　

四川的油炸酥肉怎么做

　　主料尾巴骨头g 辅料油适量盐适量红薯粉g花椒油适量鸡精g鸡蛋个 　　步骤 　　四川油炸酥肉的做法步骤.将骨头洗净切成厘米大小的块 　　四川油炸酥肉的做法步骤.装在盆里倒入花椒油搅拌 　　四川油炸酥肉的做法步骤.打入两只鸡蛋搅匀 　　四川油炸酥肉的做法步骤.调味，盐、鸡精等搅拌 　　四川油炸酥肉的做法步骤.加入适量的红薯粉和少量的温开水 　　四川油炸酥肉的做法步骤.用筷子挑起，能感觉液体会缓慢的向下流动即可 　　四川油炸酥肉的做法步骤.锅热了放油，要多一点哦 　　四川油炸酥肉的做法步骤.油热了没有泡泡了在将裹好的猪骨头依次放入油锅中 　　四川油炸酥肉的做法步骤.保持中小火，慢慢炸至表面变黄，用锅窜敲打有脆脆的声音就可以关火了 　　四川油炸酥肉的做法步骤.捞出沥干油即可食用，也可以依次放入葱、姜、八角、桂皮、酱油、白糖、盐，加入高汤(或者清水)，没过肉的/处即可，大火将汤汁烧开后，加盖用中小火慢慢炖半小时，直到酥肉软烂，汤汁变浓即可，出锅后可以撒上适量香葱