炖土豆的做法(地三鲜的家常做法)

　　

土豆的做法大全

　　方法一： 　　原料：中等大小土豆两个，洋葱半个，中等大小西红柿一个  　　做法： 土豆切成片，洋葱切成细丁，西红柿切成细条。植物油烧至八成热，放入西红柿，爆炒直至西红柿变软，且西红柿汁和油混合均匀。放入一小碗中备用。 再取少许油，烧热，加入洋葱丁，不断翻炒，直至洋葱香味出来，此时将土豆片，炒好的西红柿加入锅内，翻炒一下， 使所有土豆片均匀蘸上西红柿汁，加入少量水，中火烧至土豆软为止。(中间注意翻几次，不要糊锅), 　　特点： 简单经济，原料几毛钱而已。色香味均不错，颜色淡红，微酸且香。形不是太好，呵呵，不适于请客。家居小菜而已。  　　长春餐饮门户网站 　　方法二： 　　先要把土豆洗干净，然后用水煮熟，注意一定要熟到非常软非常烂的程度才可以。然后仔细地把皮剥掉，放在一旁待用。  　　长春餐饮门户网站 　　炒锅里加上油，油要放得充足一些，因为土豆很吃油，少了的话做出来的土豆泥容意煳而且不香。等油热透之后，把准备好的煮熟去皮的土豆放进炒锅，不停地翻炒，同时把土豆压成泥状，并且加上适合自己口味的盐，味精，甚至辣椒面，然后就可以起锅了。  　　起锅之后其实就可以说完成了，但要是你想让自己制作的 豆泥更美味一些的话，可事先准备好鲜汤，比如鸡汤，鱼汤什么的，等土豆泥做好之后，先在小碗里盛上少许汤，后把土豆泥放进去蘸着汤汁吃，哇，简直酷呆了，一点也不比肯得基的差哦！ 　　长春餐饮门户网站 　　方法三： 　　材料：土豆、青椒。 　　调料：盐、味精。 　　做法：  　　准备工作。将土豆洗净切成块儿，然后放入锅里煮熟（煮到能将土豆皮轻易剥掉为止）。将青椒洗净切成丁。  　　.将煮熟的土豆捞起来剥皮。 长春餐饮门户网站 　　油锅热，将切好的青椒倒进锅里翻炒。加入适量的盐（不宜过多），再翻炒两遍。  　　将土豆块儿倒进锅里，加入盐翻炒。翻炒两遍后用铲子将土豆块儿压成泥状。  　　等土豆块儿差不多都已经变成泥状时，加入味精翻炒两遍即可起锅。 　　方法四：长春餐饮门户网站 　　酸菜土豆泥 　　土豆蒸熟捣成泥  　　酸菜和肉切丁炒一下  　　把土豆泥放在盘子中间,行成一个小山,周围留空  　　把炒好的酸菜放在土豆周围  　　吃的时候搅拌就可以了  　　配米饭吃真的是喷香  　　鸡汁土豆泥     　　第一步：中等大小的土豆个，去皮洗净，切成几大块。  　　第二步：放入清水锅内，煮熟。捞出，放到大碗里，用汤匙把土豆压成泥，放一匙黄油（或玛琪琳，就是植物黄油），一点盐，－匙牛奶，拌匀。不要太稀了。  　　第三步：把拌匀的土豆泥挖成小球，或者用手揉成小球，放在盘子里，摆好。若是用手来做小球的话，把手用清水沾湿，就不会粘手了。  　　第四步：小锅里倒入小半碗鸡汤，加黑胡椒粉，加切成细丝的火腿丝（或者香肠丝），烧开后，用水淀粉勾芡。把芡汁倒在土豆球上，看着很可爱，又好吃的鸡汁土豆泥就做好了。鸡汤已有咸味，所以，就没有再加盐，若是没有咸味的话，就要酌情加一点盐才好. 　　土豆泥： 　　土豆, 牛奶, 盐, 胡椒  　　您需要的工具: 　　锅, 水, 削皮刀, 两把餐叉, 漏勺  　　作法:  　　.土豆削皮, 切块.  　　.锅里加冷水, 放入土豆, 煮到水沸腾.  　　. 一直煮到土豆变软, 大约 到 分钟.  　　. 用漏勺将土豆捞出入盆.  　　. 往土豆中加入热牛奶, 盐, 胡椒, 用餐叉将土豆捣碎即成 　　.将煮熟的土豆捞起来剥皮。  　　.油锅热，将切好的青椒倒进锅里翻炒。加入适量的盐（不宜过多），再翻炒两遍。  　　.将土豆块儿倒进锅里，加入盐翻炒。翻炒两遍后用铲子将土豆块儿压成泥状。  　　.等土豆块儿差不多都已经变成泥状时，加入味精翻炒两遍即可起锅。 　　

火腿炖土豆的做法步骤图，火腿炖土豆怎么做

　　主料土豆个火腿肠根辅料油适量盐适量葱适量酱油适量 　　步骤 　　土豆炖火腿的做法步骤.将土豆去皮切成小块 　　土豆炖火腿的做法步骤.将火腿肠切成小块 　　土豆炖火腿的做法步骤.热油之后加入小葱炒香 　　土豆炖火腿的做法步骤.将小土豆块下锅翻炒 　　土豆炖火腿的做法步骤.再加入火腿丁 　　土豆炖火腿的做法步骤.加点酱油调色 　　

土豆泥的做法大全_土豆泥的家常做法 - 菜谱 - 香哈网移动版

　　一、传统做法 　　. 先将土豆洗净、去皮、切块。将鲜肉切成小丁。 　　. 往锅里放油，等油热到五成时将土豆块和肉丁放入翻炒，放盐、胡椒粉和适量清水。 　　. 大约十分钟，开锅，将软了的土豆捻成泥状，继续炖，至非常软烂时，可放鸡精出锅。 　　小贴士： 　　注意油不要太多，炒到变色时就放清水。 　　也可将土豆连皮一起煮，煮到透心为止（如用筷子轻松插入土豆内部，说明已经煮好）。将煮熟的土豆淋干，剃皮，放到碗里，用工具捣烂土豆（建议使用打蛋器）。至于各种不同的风味做法，则是在这个基础上加工。可再将土豆泥炒一炒（不建议，但这样会很香），加入沙拉酱或牛奶（黄油，牛油，奶酪皆可），加点黑胡椒，肉末口味会更佳。 　　二、多种土豆泥做法 　　（一）欧味土豆泥 　　材料：土豆个，黄油小盒（超市买的），鲜奶勺，黑胡椒，盐，芥末 　　做法： 　　.土豆洗净，放入电饭锅里煮分钟 　　.把土豆拿出来，剥皮，用饭勺捣成泥状，加入黄油、鲜奶、胡椒粉、盐、芥末，拌成酥油样就可以了。 　　（二）鸡汁土豆泥 　　先把拌匀的土豆泥挖成小球，或者用手揉成小球，放在盘子里，摆好。若是用手来做小球的话，把手用清水沾湿，就不会粘手了。再往小锅里倒入小半碗鸡汤，加黑胡椒粉，加切成细丝的火腿丝（或者香肠丝），烧开后，用水淀粉勾芡。把芡汁倒在土豆球上，看着很可爱，又好吃的鸡汁土豆泥就做好了。用的鸡汤已有咸味，所以，就没有再加盐，若是没有咸味的话，就要酌情加一点盐才好。 　　注： 　　）取一点淀粉加水搅匀，即是水淀粉，喜欢薄芡的话，就少放点淀粉，喜欢厚芡的话，就多放点淀粉。 　　）关于土豆泥，可以用买来的现成土豆泥粉（据说肯德基等快餐店就是用现成的土豆泥粉），加牛奶、黄油等直接来调，也可以用土豆自己来做。 　　）关于鸡汁，自己熬当然好，不过，嫌麻烦就用买的鸡汤罐头了。 　　

酱炖土豆怎么做好吃，酱炖土豆的家常做法

　　酱炖土豆怎么做好吃 　　主料 　　土豆 　　g 　　辅料 　　油 　　适量 　　盐 　　适量 　　葱 　　适量 　　香菜 　　适量 　　步骤 　　.将土头削好皮,切成不规则的小块备用. 　　.将锅烧热,倒少许油. 　　.将葱花放入锅中前炒出香味,加少许大酱,然后将土豆块放锅中翻炒分钟. 　　.翻炒分钟后,加适量的水. 　　.加水炖一段时间后,加入适量香菜和葱花即可以了. 　　

种简单土豆做法大全

　　用料 　　主料：土豆克、南瓜克、水毫升 　　辅料：葱根、食用油毫升、五香粉克、生抽克、盐克 　　、小葱切段，土豆去皮切块，南瓜切块备用。 　　、锅中倒油，放入葱段、五香粉，大火炒香，倒入南瓜、土豆，翻炒均匀。 　　、加生抽，翻炒均匀，加水，大火煮沸。 　　、加盐，转中火炖至收汁。 　　、装盘即可。 　　、南瓜炖土豆成品。 　　

炖土豆怎么做好吃，翅根炖土豆的家常做法

　　用料 　　主料 　　鸡翅根个 　　马铃薯丁(脱水)个 　　调料 　　食盐 　　适量 　　酱油 　　适量 　　味精 　　适量 　　料酒 　　适量 　　老抽 　　适量 　　调和油 　　适量 　　花椒粉 　　适量 　　白糖 　　适量 　　香叶 　　适量 　　翅根炖土豆的做法 　　.鸡翅根解冻 洗净 　　.葱切末 姜蒜切片，土豆去皮洗净切块，准备八角 香叶 　　.热油锅，放入鸡翅根煸炒 　　.再放入葱姜蒜、八角、香叶炒出香味 　　.放入适量的花椒粉翻炒 　　.再放入料酒去腥 　　.倒入适量的酱油翻炒 　　.再放入一小勺白糖炒匀 　　.倒入老抽调色 　　.倒入适量清水，大火煮开 　　.放入土豆块，盖盖，中火炖制鸡肉软烂 　　.待肉熟，汤汁收得差不多时放入盐和味精调味即可