炒香干(香干可以和什么一起炒)

　　

虾米韭菜苔炒香干怎么做？

　　 　　虾米韭菜苔炒香干 　　材料：韭菜苔、香干、红椒、蒜蓉、豆豉、虾米。 　　调料：盐、生抽、鸡精、麻油。 　　 　　虾米韭菜苔炒香干做法 　　、虾米提前用清水浸软。 　　 　　、所以材料洗净，韭菜花切段、香干、红椒切丝。 　　 　　、锅内加适量油烧热，大火爆香红椒、蒜蓉、豆豉、虾米，放入香干，炒出香味铲起待用。 　　 　　、锅内加少许油烧热，放入韭菜苔大火炒至断生，将香干重新入锅迅速兜匀，加适量盐、生抽、鸡精调味，最后勾个薄芡，淋少许麻油，装碟即可。 　　小贴士 　　、中老年人、孕妇、心血管病患者、肾虚阳痿、男性不育症、腰脚无力之人尤其适合食用。 　　、宿疾者、正值上火之时者、患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人、患有皮肤疥癣者忌食。 　　韭菜花炒至断生即可，炒老了口感不佳。有时为什么会觉得大排档的小炒，哪怕是一碟炒青菜都很嫩很好味呢？小炒讲究的就是大火快炒，一气呵成，趁热上桌即食，就是我们所讲的够晒“镬气”。 　　 　　

香干配什么炒好吃？

　　香干配回锅肉炒好吃。 　　香干回锅肉简介： 　　卤肉做法，锅入油,六成热,放葱姜,干椒煸出香味,将八角、桂皮、茴香、草果、肉蔻,料酒等用高汤调制卤汁,入五花肉焖熟卤制入味，起锅待用。特点:色泽红亮 肥而不腻把卤好的五花肉、香干切片，青椒洗净切菱形片待用。锅入油，成热，下少许姜丝、蒜茸煸炒一会，入五花肉片旺火煸炒片刻，再入青椒、香干、香菜同炒，最后放适量豆瓣酱,糖,味精煸炒一下，装盘即成. 　　

香芹炒香干子的家常做法大全怎么做好吃视

　　香芹炒香干子的家常做法 　　主料 　　香芹 　　g 　　香豆腐干 　　g 　　辅料 　　油 　　适量 　　盐 　　适量 　　鸡精 　　适量 　　五香粉 　　适量 　　老抽 　　适量 　　蒜瓣 　　适量 　　干辣椒 　　适量 　　步骤 　　.香芹去叶洗净切段，干辣椒切丝，蒜瓣切片 　　.香干切片 　　.锅中放油，油热炒香辣椒 蒜瓣 　　.炒好辣椒放入香芹翻炒 　　.香芹翻炒均匀放入豆干，放适量老抽，盐 鸡精 五香粉翻炒均匀即可 　　

马齿苋炒豆干的做法，马齿苋炒豆干怎么做好吃

　　食材 　　

主料 　　

马齿苋 　　g 　　

豆干 　　g 　　

辅料 　　

油 　　适量 　　

盐 　　适量 　　

蒜 　　瓣 　　

鸡精 　　适量 　　

步骤 　　

　　.洗净焯烫分钟 　　

　　.过凉水攥出切段 　　

　　.切末 　　

　　.蒜蓉爆锅 　　

　　.翻炒几下 　　

　　.放入豆干 　　

　　.放盐炒匀 　　

　　.加鸡精装盘 　　

小贴士 　　

无论凉拌还是热炒都需焯烫 　　

香干炒肉丝的做法步骤图，香干炒肉丝怎么做好吃

　　用料 　　里脊肉 克 　　香干 克 　　香芹 根 　　生姜 小块 　　大蒜 瓣 　　盐 适量 　　酱油 .汤匙 　　红辣椒 个 　　花生油 汤匙 　　干淀粉 咖啡匙 　　黄酒 咖啡匙 　　香干炒肉丝的做法 　　. 将里脊肉切成丝。 　　. 滴几滴清水，调入黄酒、/汤匙酱油、适量盐和干淀粉，顺着一个方向充分抓匀。 　　. 放汤匙花生油，拌匀腌制分钟。 　　. 将红辣椒切丝，大蒜、生姜切成末，香芹洗净后摘除叶子切成段。 　　. 将香干切成丝。 　　. 锅内放汤匙花生油，油温后将肉丝倒入锅中滑油，断生后单独盛出。 　　. 用底油炒香姜、蒜末。 　　. 加入红椒丝翻炒两秒。 　　. 放入香干和芹菜。 　　. 调入汤匙酱油。 　　. 尝尝味道，视情况调入适量盐，翻炒均匀。 　　. 加入滑过油的肉丝，翻炒均匀入味，即可。 　　

韭菜炒豆干怎么做好吃

　　用料 　　韭菜 　　香干 　　食盐 　　韭菜炒香干的做法 　　起油锅，油八成热时，放入香干炒分钟 　　放入韭菜，一起爆炒大约分钟 　　加少许食盐，少许翻炒，即可出锅 　　

香干怎么炒才入味又嫩

　　好在小同事们虽然不会炒菜，但是打起下手来都很积极，所以这顿饭也没花太多时间，虽然我做菜还可以，但是也没有过多的自信，都是比较家常的味道，没想到其中一道最简单的菜，获得了大家一致的高度认可，那就是一道芹菜炒香干。 　　炒香干时，可否需要先焯水？大厨示范这样做，香干更入味 　　芹菜炒香干是出于私心，根据自己的口味做的，但是没想到在场几位都会好吃，甚至比外面餐馆里的味道更胜一筹，还有小同事问我秘诀是什么，我想了想也没啥秘诀啊，直到有位同事问道炒香干时，可否需要先焯水，我这才意识到我的做法确实是有“秘诀”之处的。 　　下面我们就来看看具体做法吧，秘诀给大家总结在做法后面啦~ 　　【芹菜炒香干的家常做法】 　　【食材准备】：柴火香干，鲜嫩水芹，干红椒，盐，酱油，植物油，大蒜，清水 　　【详细步骤】： 　　第步，取适量新鲜脆嫩的水芹菜，切除根部并摘去叶片（芹菜叶可剁碎用来包饺子哦），然后将茎部洗净，均匀切成两个指节长度的段状，装碗备用； 　　第步，将香干过清水洗洗，沥干切成薄片后，装入大碗中，加入适量清水浸没，并加入大勺食盐，搅匀后静置腌~分钟，腌好后沥干即可；大蒜拍碎备用。 　　第步，炒锅洗净烧干，倒入适量植物油并下入大蒜，烧热后倒入腌好沥干的香干，大火翻炒出香味，然后再倒入芹菜和干红椒，大火翻炒至芹菜断生即可，此时倒入少许水分大火小煮，烧开后加盐调味，继续翻炒至入味后，加入少许酱油调香，炒匀即可出锅享用。 　　炒香干时，可否需要先焯水？这个问题我曾得到过一位大厨指点，大厨示范我这样做——用盐水提前浸泡，来代替焯水，炒出来的香干更入味！因为焯水会让香干吸水软化，炒制时容易粘锅容易炒碎，故焯水确实不妥；相反，只需将切好的香干薄片，提前用盐水浸泡，既能去异味，又能提前入味，炒出来更好吃。