炒莲藕(莲藕一般与什么一起炒)

　　

炒莲藕的做法，日常生活中最简单的做法怎么做？

　　藕切成薄片,放入冷中浸泡一会,这样炒的时候不容易变黑,调料用葱即可,也可依个人爱好添减,锅热放油后,放入调料,炒至飘香,但一定要注意不要炒焦了,不然菜色就难看了,可依个人爱好添加盐或糖,放糖的话需加醋,即糖醋莲藕,一边炒一边加些冷水,以免炒黑!! 　　把藕切片,油烧热后,将藕条和青椒丝一起倒入锅中翻炒。可以加点白醋。在即将出锅时,放盐和味精,并加入少量冷水,以防止粘锅。 　　清炒藕片。将藕切成薄薄的片状,注意:一定要薄。再准备一些切得细细的葱花。在烧热的锅中放油,先爆葱花,再放入藕片,加盐调味,直至炒熟。中途如遇干锅,可少量加点水。 　　

炒藕片怎么做好吃 莲藕的做法有哪些

　　嫩藕；红椒； 　　姜；盐；香葱； 　　秋令时节，正是鲜藕应市之时，民间早有“新采嫩藕胜太医”之说，对于老年人来说，秋藕更是补养脾胃的好食材。 　　做法和步骤 　　准备原料。 　　滑炒藕片 　　嫩藕削皮后切薄片，放入加了白醋的水中浸泡分钟，以防止变色。然后将香葱白和叶分别切成末，姜切小片，红椒切段。 　　滑炒藕片 　　锅中油热后，放入葱白末和姜片，炒出香味；将藕片和红椒段倒入锅中翻炒。 　　滑炒藕片 　　边炒边加入清水，缓缓倒入（加了两次清水）。 　　滑炒藕片 　　炒至藕片有些透明，无实心的时候撒入盐炒匀，起锅前撒入葱叶末拌匀即可。 　　滑炒藕片 　　莲藕具有健脾开胃、养心安神、补血益气的功效，是夏季良好的消暑清热食物。莲藕还能促进胃肠蠕动，从而达到健脾养胃、消胀顺气的作用。 　　

如何炒藕片

　　

炒连藕怎么炒才算熟

　　炒莲藕的莲藕都是先入开水-分钟左右焯熟的，然后入炒锅翻炒-分钟即可出锅。 　　炒莲藕的做法： 　　用料：鲜藕克，红灯笼椒棵切碎，盐克，味精克，青葱棵，香油克。 　　操作步骤： 　　.鲜藕切薄片，清水洗净；红灯笼椒去籽拍碎切丁；青葱切葱花。 　　.将藕片在沸水中烫-分钟捞出；过冷水沥干。 　　.炒锅置火上，放油热至成；下藕片、红椒丁、盐翻炒-分钟；下味精调味即可出锅装盘，滴上香油，撒上葱花即可上桌。 　　

如何炒藕片好吃又简单

　　材料 　　莲藕,青椒,五花肉, 　　做法 　　、莲藕去皮洗净备用，我觉得炒起来吃的还是脆脆的口感好 买的时候可以咨询下，还有一种炖汤的， 面面的感觉吃起来， 在准备点儿青椒和五花肉 　　、莲藕切成薄薄的片儿，刀工不好的那就慢慢切哈， 一定要切的均匀虾 然后用冷水冲洗几遍冲掉上面的粉， 再用冷水浸泡一下以免变色儿 　　、五花肉切薄薄的小片儿备用 　　、青椒切斜刀块 　　、大蒜生姜切沫 　　、锅里上水，放入少许盐和少许白醋，不需要太多 　　、在放入切好的藕片儿，煮约一分半钟左右，时间千万不可过长 　　、沥干水备用 　　、锅里上油，放入五花肉片儿小火炸油，【小心的是油不要放太多，容易溅出来】 　　、接着呢倒入生姜大蒜沫，少许滴干辣椒段儿小火炒香 　　、倒入藕片儿翻炒匀 　　、加入豆瓣酱，盐，鸡粉 　　、半勺料酒 　　、最后加入切好的青椒块儿翻炒匀就可以出锅啦 　　、吃起来脆脆的，加了肉有一股肉的香味儿，懂得 　　

怎么炒藕好吃

　　

，锅里加水烧开，再把藕片放进去过水立刻捞出

　　

选择藕的时候很关键，横切面的颜色不要太深，这种藕比较老，炒起来不好吃。

　　

，把藕切成片放到水里浸泡

　　

选择藕的时候很关键，横切面的颜色不要太深，这种藕比较老，炒起来不好吃。

　　

怎样炒藕片好吃呢？

　　、清理莲藕，将泥沙清理干净，避免影响口感。 　　、将藕切片然后泡水，可以多泡一段时间。 　　、温锅凉油，油烧温放入剁椒和大蒜炒香，将藕片放入锅中翻炒。 　　、藕片翻炒一至两分钟，炒好后调入少量的盐，鸡精和蒜苗翻炒几下，加入自己喜欢的调料，可添加芝麻辣椒等东西点缀。 　　扩展资料： 　　炒藕片小窍门： 　　将嫩藕切成薄片，入锅爆炒，颠翻几下，放入适量食盐、味精便立即出锅。这样炒出的藕片就会白如雪、清脆多汁。如果炒藕片时越炒越粘，可边炒边加少许清水，不但好炒，而且炒出来的藕片又白又嫩。 　　藕片切好后，浸泡在清水中，一方面洗去其中的粘性物质，另一方面，防止其变色，炒出其色不好看。 煮藕时忌用铁器，会使藕发黑。 　　参考资料来源：百度百科-炒藕片