火腿片面包怎么做
用料 ? 数量 ? ?个 ? ? 面团材料 ? ? 高粉 ? ?g ? ? 奶粉 ? ?g“可不加” ? ? 水或牛奶 ? ?g ? ? 全蛋液 ? ?g ? ? 盐 ? ?g ? ? 白糖 ? ?～ ? ? 黄油 ? ?g ? ? 蛋夜， ? ?涮表面适量 ? ? 方形??火腿片 ? ?大片 ? ? 沙拉酱 ? ?适量 ? ? 葱花 ? ?适量 ? ? 表花袋或保鲜袋 ? ?一个 ? ? ??火腿片面包～的做法 ?
火腿面包怎么做呢？我有法棍面包，黄油，芝士，牛奶，火腿，还有西芹和干西兰花，黑胡椒等。。。用烤箱怎么做呢？
材料
高粉２００克，低粉５０克，干酵母５克，盐３克，糖２０克，全蛋３０克，牛奶１２５克，奶油２５克。，方火腿片６片，奶油奶酪约六十克，切成条状，共六条。
做法面团除黄油以外的材料揉出略有筋性，再加入黄油，揉面至扩展阶段，基础发酵至两倍半大。 基础发酵完成，取出。 １、拍扁排气，分割６个，滚圆，中间发酵１５分钟。 ２、搓成水滴状，拉住窄的一端，向宽的一端擀开。 ３、翻面，再稍拉长。整成一边宽，一边窄的长条形。在宽的一端放上一片火腿片和一根芝士（如图）。 ４、卷起。 ５、完成。 ６、用刀从中间切为两半。 ７、放入涂过黄油的蛋挞模里，（也可以放入小油纸模内）入烤箱内做最后发酵至两倍大，约４０分钟（烤箱内放一碗热水） ８、最后发酵完成取出刷全蛋液。放烤箱中层，１８０度，烤１５分钟。总重g，每个g，可做个。 【材料配方】 高筋面粉：………… g（%） 砂糖： ………… g （%） 盐： ………… g （.%） 干酵母： ………… g （.%） 牛奶： ………… g（%） 鸡蛋： ………… g （%） 烫种： ………… g （%） 水： ………… g（%） 黄油： ………… g （%） 【蘑菇酱】 洋葱： ………… g 土豆泥： ………… g 培根丁： ………… g 蘑菇片： ………… g 青酱： ………… g 芝士粉： ………… g 沙拉酱： ………… g 【蘑菇酱制作】 将所有材料一起搅拌均匀即可
做法.将干性材料和湿性材料（除黄油外）一起搅拌，至表面光滑，加入黄油搅拌至面团拉开面膜即可 .室温℃，发酵分钟 .将面团分割成g/个，滚圆，松弛分钟 .将面团擀开 .放入一片火腿 .将面团卷成圆柱形 .从中间切开 .朝两边翻开 .放入圆形纸托，以温度℃，湿度%，发酵分钟 .发酵好后，在表面刷上蛋液 .放上蘑菇酱 .放入烤箱，以上火℃，下火℃，烘烤分钟 材料面团材料:高筋面粉g 盐g 白糖g 酵母小勺 黄油g 牛奶ML 粟米馅料:火腿 甜玉米 沙拉酱 盐 黑胡椒粉
做法.牛奶加热度后放入酵母搅拌融化后静置分钟 .将除黄油以外的材料放入酵母水里混合后揉成面团，然后把黄油加入面团里揉至光滑出筋(我连揉带摔用了将近分钟面团才可以拉扯出膜状) .把面团放在密闭的地方进行发酵至倍大，可用手指搓个洞检验面团的发酵程度 .将发酵好的面团分割成小份后盖上湿布醒分钟 .将一个面团擀开成片状 .上面铺一片火腿 .卷起面团，接口朝下 .用锋利的刀片在上面划一刀 .将整理好的面团排入烤盘进行最后发酵 .发酵至原面团的倍大后并在面团表面刷上蛋液 .将粟米馅料混合均匀 .把馅料填入面团上面后即可入烘烤，以度烘烤约分钟主料：高筋粉克，酵母克，盐克，糖克，温水克，蛋克，牛油克 配料：芝士片片，火腿片，扫面蛋液适量
做法、基本发酵后分割成等份，滚圆松弛约分钟。 、将面团擀成长方形，放上芝士火腿，用刀在面团两边切上相同刀数，左右堆叠，最后按紧收口，作最后发酵。 、面团发酵至两倍大，扫上蛋液，放入已预热烤箱度，烤约分钟。小香肠面包的做法步骤图，小香肠面包怎么做
用料 汤种： 水 g 高筋面粉 g 酵母水： 温牛奶（度左右） g 白糖 g 酵母粉 g 主面团： 鸡蛋 个 白砂糖 g 盐 g 高筋面粉 g（根据面粉吸水性，可增减） 黄油 g 小香肠面包的做法 汤种的做法：面粉与水混合，小火加热，不断搅拌到图片这个样子，放一边晾凉备用 酵母水：温牛奶，白砂糖搅拌均匀，加入酵母粉搅拌均匀，放一边待到啤酒泡沫状，证明酵母激活啦，可以使用啦 主面团：汤种，酵母水搅拌均匀，加入鸡蛋，白砂糖继续搅拌，加入盐，加入高筋面粉，一点一点加，继续搅拌，如果用手揉的话，刚开始会特别粘手，要有耐心慢慢揉，大概有个分钟会不太粘手，加入黄油，揉成三光面团，面团软软的，要比耳根子软哦 盖好保鲜膜发酵个小时，这个时候准备香肠哦，我这次做的是王中王滴，（当然啦什么香肠都可以，只要你开心喽！当然啦什么长度都可以，只要你开心啦！）一根王中王，等分成三份，这个长度很适合一口一个哦！ 发酵到两倍大，检查发酵到不到位，手指沾满干面粉，在面团中间戳个洞，如果洞没有回缩，说明已经发酵好了，排气 我称了下重量，大概g，等分成每一个小面团g左右，方便裹在小香肠上 搓长g小面团裹在小香肠上，想要几圈就搓几圈的长度 一边卷，一边排排进烤盘，盖保鲜膜，发酵分钟左右 表面刷上蛋液，当然还可以在蛋液是撒上芝麻 进烤箱，中层，上下火度，分钟左右，温度及时间，要按自家烤箱脾气哦，如果颜色不那么完美，可以加-分钟，温度加到度，上色
香肠小面包怎么做
用料 高筋面粉 克 细砂糖 克 喜马拉雅粉盐 克 鸡蛋 克 酵母 克 牛奶 克 香肠（随口味） 若干 黑芝麻 若干 香肠小面包的做法 先用牛奶把酵母融开，因为温度低加了少量温水（不要超过度），再陆续加入鸡蛋（留一点蛋液刷面包用）和粉剂，厨师机和面，也可以面包机，最不济手工揉面…对了黄油要在面团基本抱团后再加入 揉面过程中要检查面团情况 手套膜我是没揉出来… 用保鲜膜把盛面团的容器包好，放在温暖的地方进行第一次发酵，随温度情况试发酵时间长短，我这个发了一个小时，用手指沾面粉在面团中间插个洞，面团不回缩塌陷，就发好了 在面板上撒少许面粉，用擀面杖给面团排气，再醒发分钟，按照需要的形状，我今天擀成长型包了香肠，一定要把收口捏一捏，否则烤的时候会开哦~第二次发酵在烤箱里进行，把烤箱预热最低温度分钟后关闭，在下层放一盆热水，把整形后的面包放在中间层，发酵分钟左右。取出面团和水盆，重新预热烤箱度，这期间刷蛋液，撒黑芝麻，放入烤箱中层分钟，分钟是就要守在烤箱边上，因为烧色刚刚好和焦就是分分钟的事
奶油火腿面包怎么做？
菜系及功效：其他国家 精品主食 甜品/点心 口味：甜味??????工艺：烤 奶油火腿面包的制作材料： 主料：小麦富强粉克,小麦面粉克 辅料：起酥油克,玉米面（黄）克,鸡蛋克,全脂牛奶粉克,牛奶克,酵母克,奶油克,玉米（鲜）克,火腿克,玉米酱克 调料：白砂糖克,盐克,猪油（炼制）克 . 高筋面粉（克）、低筋面粉（克）、水（克）、盐（克）、白油、细砂糖（克）起酥油制作酥皮面团； . 已完成的酥皮面团，用擀面棍擀成长厘米、宽厘米的长方形酥皮面皮后，静置松弛分钟； . 酥皮面皮再切割成长宽各×厘米的面皮备用； . 取高筋面粉（克）、低筋面粉（克）、细砂糖（克）、鸡蛋（克）、奶粉（克）、奶油（克）、水（克）、酵母（克）、盐（克）将面团搅拌完成并做基础发酵； . 将它分成每份克小面团并松弛分钟后，再取约克的奶油火腿馅料包入小面团中； . 取面皮包裹住面团，然后放入模型内，再覆盖上一层烤盘纸及一个烤盘； . 放入烤箱中以上为℃、下火℃烤约分钟即可。 奶油火腿面包的制作要诀： 酥皮制作方法： . 面团搅拌整型成圆型并松驰后，使用擀面棍将面团擀成下方形的面皮； . 并将面皮的厚度调整为中央约为四角的四倍厚； . 再将裹入油整形至面团中央部位的大小，放入面团的中央处； . 让面团形成为两层央皮中央有一层油脂的状态，这样就完成包油的动作了。 奶油火腿馅料制作方法： 材料：全蛋克、玉米粉克、低筋面粉克、鲜乳克、细砂糖克、盐克、奶油克、玉米酱克、玉米粒克、切碎的火腿片克。 . 将全蛋、玉米粉、低筋面粉一起搅拌成面糊备用； . 取一锅，放入鲜乳、细砂糖、盐一起煮沸后，冲入面糊中煮； . 至呈现出稠状，再加入奶油、玉米酱、玉米粒、切碎的火腿片再次煮沸即可。 小帖士-食物相克： 玉米面（黄）：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。 鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 全脂牛奶粉：牛奶不宜与果汁、醋、白酒、米汤、韭菜、菜花一起食用；在喝牛奶前后小时左右，不宜吃橘子；牛奶与生鱼同食会中毒；喝牛奶时不要吃巧克力，因为巧克力中的草酸会与牛奶中的钙结合成草酸钙，使钙无法被充分利用。 玉米（鲜）：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。
版权声明
本文仅代表作者观点，不代表本站立场。
本文系作者授权发表，未经许可，不得转载。
- 上一篇： 火腿肠的做法大全(100种简单火腿肠法大全)
- 下一篇： 火腿面包做法(火腿面包的做法烤箱窍门)
发表评论