橄榄菜的做法大全(素炒橄榄菜的做法)

最近有一则新闻很火爆，说是我们中国人有4亿人购买了运动装备，但真正经常运动的不足3亿，也就是有1亿人买了运动装备后没有运动，很多人办了健身卡最后变成了洗澡卡，也就是买了运动装备却很少运动，办了健身卡却很少去健身，只是假健身。还有一个现象是很多人买了运动装备之后马上又买了自拍设备，打算在朋友圈好好晒晒自己的运动照。不过我可以自豪地说，我应该不是那1亿分之一，已经连续办了15年的健身卡，坚持一周三次去健身房出汗，同时在健身房里有了一批固定的健身伙伴，还有一个极好的教练。

跟健身一样，很多人经常说着要减肥，但是真的要管住嘴迈开腿的时候，往往坚持不下来。其实要保持良好而稳定的身材，还有很重要的一方面是良好的精神面貌，除了经常运动和出汗，管住嘴也是非常重要一个环节，管住嘴不一定要长期节食，不吃油腻荤腥，其实含蛋白质和脂肪的食物一定要吃，而且每天要吃，但是一定要适度，每餐吃七、八分饱，长期坚持你就会发现自己的体重始终能保持在一个稳定的范围内。当然，如果一天一杯奶茶，隔三岔五吃宵夜，每日无肉不欢，不吃得十分饱不肯离开餐桌，那是肯定会长肉的。

说了那么多，今天来推荐一个我经常吃的蔬菜吧，一家三口四个菜，两荤两素比较合适，两个荤菜中一个鱼一个肉比较好，荤菜的量准备得少一点，而蔬菜的份量则要大一点，把素菜做好吃了，家里人都爱吃，也就不用你天天苦口婆心劝家人多叫蔬菜多健康了。今天这个蒜香橄榄菜炒卷心菜就是最近我家常也非常爱吃的一个菜，只要加一勺橄榄菜，就能让本来清淡寡味的卷心菜炒出来有一股清甜的味道来。当然炒以前，先加两三粒压扁的蒜瓣煸香，这道卷心菜会更香更好吃。有兴趣的朋友跟着我一起试试吧。

【橄榄菜炒卷心菜】

主料：卷心菜半颗350克，橄榄菜一大勺30克

辅料：油20克，蒜3瓣，盐1小勺

做法：步骤1、新鲜的卷心菜半颗就够了，刚好能炒一大盘。炒这个菜要准备点蒜瓣更香，橄榄菜则是用来入味的。

步骤2、卷心菜清洗干净后切丝备用，蒜瓣拍扁，橄榄菜挖一大勺备用。

步骤3、热锅冷油，下入蒜瓣，小火扁香，油少一点就够了，橄榄菜里还含有较多的油。

步骤4、下入一大勺橄榄菜一起炒出香味

步骤5、加入卷心菜丝一起翻炒

步骤6、待略略炒软

步骤7、再加入半碗水，一起烧开，卷心菜不易软，要加点水一起煮

步骤8、略略加半勺盐，因为橄榄菜是咸的，要注意盐分的控制。

步骤9、加盖焖煮一分钟，开盖翻炒均匀就可以起锅了。

虽然只是一盘卷心菜，因为有蒜瓣和橄榄菜的加入，而变得非常好吃。