溜肉片(淀粉肉片的做法技巧)

　　

溜肉片怎么做好吃，家常溜肉片的家常做法

　　主料瘦肉克 辅料油适量盐适量胡萝卜根黄瓜根水淀粉适量生抽适量老抽适量香菜适量葱花适量蚝油适量 　　步骤 　　家常溜肉片的做法步骤.瘦肉切片，用料架，胡椒粉，盐，淀粉，腌制五分钟 　　家常溜肉片的做法步骤.胡萝卜洗净去皮，黄瓜洗净 　　家常溜肉片的做法步骤.切成大小一样的方片 　　家常溜肉片的做法步骤.腌制好的肉片下入烧热的油锅炸一下 　　家常溜肉片的做法步骤.捞出 　　家常溜肉片的做法步骤.再从新下入油锅复炸一次捞出备用 　　家常溜肉片的做法步骤.淀粉加水，生抽，老抽，蚝油，调一碗料汁 　　家常溜肉片的做法步骤.红辣椒切碎 葱花切碎 　　家常溜肉片的做法步骤.就着刚才的油锅下入辣椒微微炒香 　　家常溜肉片的做法步骤.再把葱花放进去 炒香 　　家常溜肉片的做法步骤.加入胡萝卜片翻炒 　　家常溜肉片的做法步骤.胡萝卜变色放入炸好的肉片翻炒 　　家常溜肉片的做法步骤.下入调好的碗汁，翻炒均匀 　　家常溜肉片的做法步骤.最后下入黄瓜片， 　　家常溜肉片的做法步骤.如果锅里干可以少放点水，把黄瓜炒一下就可以出锅了 　　家常溜肉片的做法步骤.味道很棒的哦！ 　　小贴士 　　我炸肉片的时候油有点少，肉片都沾锅了。。 亲们做的话可以多放点油，反正以后也可以用的 。。 　　

家常溜肉片怎么做好吃，家常溜肉片的家常做

　　溜肉片怎么做好吃 　　材料 　　主料：黄瓜克，瘦猪肉克，玉兰片克，鸡蛋清半个。猪油克(实耗克)，精盐克，味精克，料酒克，水淀粉克，葱丝，青蒜段，姜末各少许，高汤克。 　　做法 　　.将瘦肉切成薄片。玉兰片也改成片，用开水汤一下。黄瓜切菱形块，再改切成象眼片。 　　.猪肉片用鸡蛋清、水淀粉克浆好；高汤、葱丝、青蒜、姜末、味精、精盐、料酒、水淀粉对成芡汁。 　　.将锅放在火上，加入猪油，烧成四五成热时，把猪肉片一滑，熟透后，捞出沥净油。锅内留底油，把肉片放入锅内，再将玉兰片，黄瓜放入，共同翻炒两下，对入芡汁，开起后搅匀，出锅装盘。注意滑肉片要用旺火温油下锅滑散后立刻捞出。 　　

武溜肉片怎么做？

　　"武溜"的烹制方法，除炸溜外，则是重味调剂，辣味不浅，这在孔府菜中是比较特殊的。 　　原料： 　　猪肉克，鸡蛋白一个，绿豆粉克，葱克，姜克，蒜苗克，荷兰豆克，木耳克，青蒜克，精盐。克，醋克，酱油克，胡椒粉克，辣椒油克，清汤克，湿淀粉少许，花生油克。 　　制法： 　　把肉洗净切成。厘米厚的片，用鸡蛋白、绿豆粉把肉片抓匀，喂上；葱、姜、蒜切末，青蒜切眉毛蒜。 把炒锅放火上，加花生油烧至七成热时，放入肉片，炸二分钟捞出，待油浇至九成热时，再倒入肉片，炸一分钟，倒入漏勺。 用碗把精盐、酱油、醋、胡椒粉、清汤、木耳、荷兰豆、湿淀粉对成汁。 　　炒锅放火上，加花生油（克）烧热，加入葱、姜、蒜末一炸，再倒上对好的汁，烧开变浓后加入肉片，翻炒溜匀，淋上辣椒油，盛到盘里，撒上青蒜。 　　  　　

冬瓜溜肉片做法

　　冬瓜溜肉片做法 　　、蒜瓣个，拍扁，切成茸； 　　、烟熏肉少许，切小条或者小粒； 　　、新鲜香菇个，切片； 　　、毛瓜颗，去皮，切片； 　　、蒜瓣爆香，加烟熏肉炒至烟熏缉敞光缎叱等癸劝含滑肉脆； 　　、加毛瓜片和香菇，炒至熟，加粗盐和胡椒，翻几下就可以出锅了。 　　

溜肉片的做法和过程请大虾给说说

　　溜肉片的家庭制作方法： 　　原料：猪肉克、口蘑克、鸡蛋清半只（生）、葱克、姜克、料酒克、酱油克、盐克、糖克、清汤克（或鸡精克）、水淀粉克、麻油克、食用油适量。 　　制作方法： 　　、猪肉切毫米厚的片用蛋清、水淀粉上浆备用。 　　、口蘑洗净后切.毫米后的片备用。 　　、葱、姜切末备用。 　　、锅中做油，成热时下入肉片滑开变色捞出控油。 　　、锅中留底油，成热时入葱、姜末爆香。 　　、入肉片、酱油找色后烹入料酒。 　　、入口蘑一起翻炒一下，加清汤中火焖分钟。 　　、入盐、糖调味，大火收汁。 　　、点麻油后即成。 　　溜肉片的家庭制作方法： 　　原料：猪肉克、口蘑克、鸡蛋清半只（生）、葱克、姜克、料酒克、酱油克、盐克、糖克、清汤克（或鸡精克）、水淀粉克、麻油克、食用油适量。 　　制作方法： 　　、猪肉切毫米厚的片用蛋清、水淀粉上浆备用。 　　、口蘑洗净后切.毫米后的片备用。 　　、葱、姜切末备用。 　　、锅中做油，成热时下入肉片滑开变色捞出控油。 　　、锅中留底油，成热时入葱、姜末爆香。 　　、入肉片、酱油找色后烹入料酒。 　　、入口蘑一起翻炒一下，加清汤中火焖分钟。 　　、入盐、糖调味，大火收汁。 　　、点麻油后即成。