湖南蒿子粑粑的做法(艾叶粑粑的家常做法)

　　

野蒿粑粑的做法步骤图，野蒿粑粑怎么做好吃

　　.先将篱蒿洗净，切碎。 　　.将面粉以及篱蒿，加少许糖，以及水搅拌。 　　.搅拌匀称后，做成面饼样式。 　　.可以放入油锅煎了哦。 　　

蒿子粑粑的做法步骤图，蒿子粑粑怎么做好吃

　　用料 　　新鲜蒿子叶 g 　　糯米粉 g 　　粘米粉 g 　　食碱 一小勺 　　白糖 质量 　　蒿子粑粑的做法 　　新鲜蒿子叶洗净用盐水泡约半个小时或一个小时后冲洗干净 　　烧开水，蒿子叶放入锅中煮约一分钟左右，捞出洗干净拧干水分 　　再烧开水放入食用碱，水开后放入蒿子叶煮三分钟左右。捞出用料理机打成泥汁，煮的水可以根据粉面情况留余一起打汁。（喜欢干一点有碎叶末的也可以直接捞出蒿子叶拧干切碎） 　　将配好比例的糯米粉、粘米粉、白糖混合均匀后倒入蒿子叶泥汁（先放叶泥，搅拌均匀后根据面粉的干湿程度慢慢的倒入汁液） 　　混合好后揉面，搓圆捏扁做成小团子样… （样子自由发挥，怎么开心怎么来） 揉好团子后可蒸可煎。 　　

湘西桐叶蒿子粑粑的做法?

　　主料 　　荞麦一碗 　　糯米粉一碗 　　辅料 　　糖 　　适量 　　桐子叶 　　适量 　　桐叶粑粑的做法 　　. 　　荞麦粉粉倒入大碗里 　　. 　　放入同样多的糯米粉和适量糖 　　. 　　放入适量水，用筷子拌匀 　　. 　　桐子叶洗干净，沥干水 　　. 　　手稍微沾点水。取适量粉团放在手心，两手交替把粉团倒腾成扁圆形 　　. 　　用叶子包好， 　　. 　　放在蒸笼里 　　. 　　大火蒸熟即可 　　

舌尖上的中国里的蒿子粑粑怎么做

　　用的馅料是：香菇，春笋，鲜肉，酱肉，大蒜。(老家都是把香蒿洗干净之后用纱布包着，然后用锤子把它砸碎，再和糯米粉混在一起) 法一： 食材明细： 主料： 香蒿 适量 糯米粉 适量 配料： 热水 适量 春笋 适量 香菇 适量 鲜肥肉碎 适量 鲜肉 适量 大蒜 适量 酱肉 适量 制作步骤： .整个田里几乎全是香蒿，呵呵..我和妈妈剪了一篮子。 .榨成汁。 .和糯米粉和一起。 .加点热水和鲜肥肉碎一起揉啊揉。 .这是馅料：香菇，春笋（焯过水了），酱肉，新鲜的猪肉，大蒜。 .将所有馅料切成丁。 .锅里先放点麻油，再把煸肥肉，之后是瘦肉再所有的丁一起炒。（馅料炒的时候，先放点麻油，再放肥肉一起煸炒，这样比较香） .先大火放一点油，煎至一面金黄的时候，加点水，中火，盖锅盖烧一下，为的是熟透。等水烧干的时候，可以听到锅里滋滋响的时候，接锅盖再煎另一面金黄，就可以了。 法二： 蒿子粑粑（一） 配料：野生蒿子、糯米粉、白糖 （二） 制法： 、将新鲜的蒿子用开水烫过，然后将蒿子的水敲打干； 、将糯米粉、切碎的蒿子、白糖等放进锅里加适量的水拌匀，揉透； 、将揉好的面粉做成粑粑状，要薄厚均匀，做好后放入锅内用菜籽油煎熟即可。蒿子粑粑，口感香脆，味鲜色美，为湖南益阳的民间土特产,传说每年农历三月三日，吃蒿子粑粑可“巴魂”。 　　

浏阳蒿子粑粑的做法大全

　　主料:糯米粉 　　辅料:腊肉、葱 　　调料:食盐蒿子粑粑 　　做法 　　、糯米淘洗后晾干。 　　、将糯米磨成米粉。 　　、把腊肉及香葱一起炒成腊肉馅。 　　、篙子洗干净后剁碎煮熟。 　　、将篙子和米粉揉在一起，要点力气的。 　　、做好后准备上蒸笼的粑粑。 　　、蒸熟了的粑粑。 　　

湖南蒿子粑粑的做法

　　用料 　　主料蒿子杆克糯米克精盐克胡椒粉克 　　辅料油克生石灰克 　　蒿子粑粑的做法 　　. 　　从野外摘选蒿子，清洗干净。 　　. 　　生石灰中倒入水，沉淀。取上层干净清水，倒入大锅中。煮沸。放入蒿子。时间把握好，煮久易黄。迅速捞出放入冷水中漂洗五次。（石灰水的目的是去除蒿子中的苦味，必不可少的） 　　. 　　把蒿子剁碎！简单，但需要时间。剁碎程度影响口感程度。 　　. 　　锅中放入油（油要稍微多一点，否则粘锅），加入适量的盐，根据个人口味加。炒到香味溢出即可。 　　. 　　糯米粉蒿子:（糯米可以按个人口感加入）加入胡椒粉适量。加少许水。揉匀！捏成大小适中。 　　. 　　锅中放入适量油，热锅。放入蒿子粑粑，盖上盖。大火一分钟。转小火五分钟。再大火秒。打水一次。小火焖五分钟。即可！ 　　

怎样做蒿子粑粑

　　、将新鲜的蒿子揉搓去汁（也可将新鲜的蒿子清洗干净晒干，在冬天的时候也可以吃到美味的蒿子粑粑），剁碎； 、 将腊肉切成小丁状，下锅炼出油； 、将米粉、切碎的蒿子、腊肉和油，蒜等放进盆里加适量调过咸淡口味的热水拌匀，揉透（也可以用烧开的粥汤、腊肉汤等调和）； 、将揉好的面粉做成粑粑状，要薄厚均匀，做好后贴在锅内边，并在锅底加入少许水，加火烹烧至熟（蒸汽有熟香味即可）。 　　

蒿子粑粑家常做法，正宗蒿子粑粑怎么做

　　蒿子粑粑 　　主料： 糯米面、艾蒿汁 　　馅料：竹笋、肉末、雪菜、或豆沙 　　糯米粉倒入容器中 　　再倒入艾蒿汁 　　混合均匀 　　另取个容器，放入澄粉（也可以用粘米粉） 　　再加入开水搅拌成团 　　将糯米粉面团和澄粉面团放在一起 　　揉均匀后，再放一勺猪油 　　再揉成团即可。如果有些沾，可以在案板上撒些澄粉 　　然后将绿色面团分成份 　　包入馅料，最普通的就是红豆。惭惭发展成咸味的，肉的。果味的 　　包的时候不要着急，慢慢地用手推上去，和做月饼的手法一致 　　包好后，青团表面是光滑的 　　将青团放在涂过油的蒸笼上，或者放在硅油纸上 　　冷水上锅，蒸分钟即可