清蒸大虾的做法(清蒸大虾怎么做才好吃)

　　

清蒸大虾的做法

　　 　　

怎么做 清蒸大虾，大约需要蒸多长时间？

　　清蒸大虾的做法 　　大虾洗净，剁去脚、须，去皮摘除沙袋、沙线和虾脑，切成段；葱择洗干净切条；姜洗净一半切片，一半切末。 　　将大虾摆在盘内，加入料酒、味精、葱条、姜片、花椒和汤，上笼蒸分钟左右取出，拣去葱条、姜片、花椒，然后装盘。 　　用醋、酱油、姜末和香油对成汁，供蘸食。 　　大虾大小不一，因而切段的数目应根据虾的大小而定。 　　

清蒸虾怎么做好吃？

　　有三种做法 　　做法一 　　,虾用盐水洗净，去泥肠，排放在盘中。 　　,加入葱姜盐,滴料酒，覆上微波薄膜，高火分钟至熟后可蘸色拉酱、芥末酱或米醋食用。 　　做法二 　　. 虾用盐水洗 清蒸虾净。 　　. 将虾放入碟中；铺上葱花及姜片；加入料酒。 　　. 放入水已烧开的锅中隔水蒸分钟即可。 　　做法三 　　、这款清蒸虾不用去虾壳和虾头，尽量保持虾油的成分，使虾味十足。 　　、尽量剪去尖尖又硬硬的虾抢，以免伤到手和嘴[]。 　　、大葱切丝放在摆好的虾上面，然后盘里倒适当的料酒。 　　、蒸虾的时候，碗上面盖个盖子避免水蒸气过多渗入，影响口感，但时间也要相应延长。开锅后一般.-分钟，就出锅。 　　、蒸虾的火候不易太大，时间不易过长，以免肉质过老。 　　、如果喜欢吃口味重的，可以自己调一些汁，醮着吃，原味也不错~ 　　

清蒸虾怎么做好吃，清蒸虾的家常做法

　　我们家买虾的话一般都是炒来吃的，试过一次蒸的后，觉得还是蒸的好吃，所以现在做虾基本都是用清蒸的，感觉这样更能保持它的鲜美。其实想吃原汁原味的虾做法无非就是白灼或者清蒸。 　　虾性温味甘、微温，入肝、肾经；虾肉有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。 　　每百克鲜虾肉中含水分克，蛋白质.克，脂肪.克，钙毫克，磷毫克，铁.毫克，维生素A国际单位。还含有维生素B、维生素B、维生素E、尼克酸等。虾皮的营养价值更高，每百克含蛋白质.克，钙毫克，磷毫克，铁.毫克，其中钙的含量为各种动植物食品之冠，特别适宜于老年人和儿童食用。(收起) 　　食材 　　主料 　　虾 　　g 　　辅料 　　大蒜 　　适量 　　盐 　　适量 　　酱油 　　适量 　　醋 　　适量 　　步骤 　　.虾剪去虾须和头上的尖角 　　.用刀在虾背第二节处切一刀，用牙签挑出虾线 　　.全部挑完后洗净洒上少许盐 　　.放入开水锅中蒸分钟 　　.蒜头去皮放入石舀 　　.捣成蒜泥 　　.取出放入碗中加少许醋和酱油调成醋蒜汁 　　.蒸好的虾摆盘，吃时蘸醋蒜汁 　　小贴士 　　吃虾后，最好个小时内不要吃水果，因为与含有鞣酸的水果同吃不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。含有鞣酸的水果如：葡萄、石榴、山楂、柿子等等。 　　虾不要蒸太久以免蒸老了 　　

清蒸大虾的家常做法大全怎么做好吃视频

　　食材明细 　　明虾g 　　姜g 　　蒜蓉（蘸料）适量 　　生抽（蘸料）茶匙 　　胡椒粉/茶匙 　　料酒汤匙 　　清淡口味 　　蒸工艺 　　廿分钟耗时 　　简单难度 　　清蒸虾的做法步骤 　　虾洗净，剪去虾须和头部尖尖的刺 　　将虾头慢慢掀开，不要太用力，以免断掉 　　用牙签将虾肠挑出，再轻轻挤压头部，虾肠和沙袋一起清除 　　将处理好的虾用料酒、姜丝、胡椒粉腌制一会 　　将蒸盘上铺上一下姜丝 　　腌制好的虾摆入蒸盘 　　放入蒸锅，大火蒸-分钟 　　摆盘，淋上自己喜欢的酱汁，或者蘸着酱汁吃也行，随自己喜欢 　　

清蒸虾怎么做

　　展开全部 　　最简单的有时候是最美味的，比如虾蟹之类，清蒸更能保留营养和鲜味，是最终于原味的家常做法。在武汉几乎买不到新鲜的皮皮虾（虾爬子），我在自助餐厅里吃过椒盐皮皮虾，尽是厚厚的皮，只有一点可怜的肉，真心没有基围虾或草虾的肉质那么鲜嫩和松软，所以我也就不那么遗憾买不到了。在武商量贩和中百仓储，每天都有鲜虾卖，价格也很实惠，虾的肉质鲜美，营养丰富，简单易做，真是餐桌上的美味。 　　难度：切墩(初级) 时间：-分钟 　　主料 　　新鲜虾 　　辅料 　　料酒 鸡精 　　葱 姜 　　蒜 蚝油或鲍鱼汁 　　清蒸虾的做法步骤 　　. 将虾线挑除（简简单单几个字，操作起来很费功夫），清洗干净并沥干水分。 　　. 用料酒腌制分钟后倒出多余水分。 　　. 铺上蒜片、姜段，我还撒了几颗红椒圈。 　　. 均匀淋上蚝油或鲍鱼汁。 　　. 盖上一个和碗口一般大小的盘子。 　　. 如果蒸至熟，出锅撒上葱段。翻拌即食。 　　小贴士 　　、这款清蒸虾不用去虾壳和虾头，尽量保持虾油的成分，使虾味十足。 　　、尽量剪去尖尖又硬硬的虾抢，以免伤到手和嘴。 　　、红椒不喜可以不用，我喜欢吃点微微辣的口感。 　　、蒸虾的时候，碗上面盖个盖子避免水蒸气过多渗入，影响口感，但时间也要相应延长。 　　、蒸虾的火候不易太大，时间不易过长，以免肉质过老。 　　搜索清蒸虾做法大全 　　

如何清蒸虾，清蒸虾的做法大全，好吃的清蒸虾做法

　　食材明细 　　明虾只 　　大葱适量 　　姜适量 　　料酒适量 　　咸鲜口味 　　蒸工艺 　　十分钟耗时 　　简单难度 　　懒人做菜--一学就会的清蒸虾的做法步骤 　　买回的大虾洗净，去虾线，这个不用说，都会吧。 　　大葱切丝放在摆好的虾上面，然后盘里倒适当的料酒。 　　放入蒸锅，隔水蒸，开锅后一般.-分钟，就出锅。 　　上张成品，如果喜欢吃口味重的，可以自己调一些汁，醮着吃，我家因为都口味淡，所以经常什么也不醮，原味的也很不错。 　　小窍门 　　蒸的时间不易过长,要不蒸老了就不好吃了.一般根据蒸的数量和锅上汽程度定,蒸两次就大概能知道个时间了. 　　使用的厨具：蒸锅