海鲜粥怎么做(家庭如何熬海鲜粥)

admin 美食养生 2021-05-19 18:55:11 230 0

高压锅怎样做干杯海鲜粥

　　用料　　冷饭　　鲜虾　　鱿鱼　　盐　　鸡精　　小葱　　海鲜粥的做法　　冷饭一碗加入开水和一勺植物油，小火煮至饭粒开花并粘稠　　加入盐、鸡精和海鲜材料，煮至海鲜变色成熟即可，吃时撒上葱花　　

宝宝海鲜粥的做法步骤图，宝宝海鲜粥怎么做

　　宝宝海鲜粥的做法 ? 　　

大米淘洗干净下高压锅　　

鲍鱼外壳和肉用刷子刷洗干净。肉片成薄片和外壳，洗净的元贝一进放进高压锅，下清水一碗半，(我们吃饭的那种碗)，盖好锅，大火煮开，等到有“嘶嘶”声，把火关小，继续煮分钟　　

煮粥时间，洗虾剥虾壳，去虾线，切成小段，生菜、香菜洗净后撕小，切小　　

关火，等锅减压，排气阀下降，打开盖子，开中火。　　

滴入几滴油，把切成小块的生菜倒进锅，搅匀煮下，再倒入虾仁，边煮边搅。。把粥煮粘稠，再放入香菜，一小摄盐，搅匀关火。粥就ok啦　　

盛碗，开吃　　

海鲜粥做法，材料是虾和鲍鱼

　　鲍鱼虾粥的做法、鲍鱼洗净，去壳。肉切片。肠洗净备用。虾去虾线，备用、锅中油少许（一汤勺吧）爆香葱头，姜，蒜，鲍鱼肠。然后喷料酒少许，加高汤。、汤沸后下鲍鱼和虾烫熟后（鲍鱼半分钟，虾一分半）捞出。、下洗净的白米，大火煮开，小火熬制。勤翻翻，别让米糊了锅底，约分钟后，生米成粥，下小白菜。、水开后下捞出的鲍鱼的和虾再煮-分钟。、撒虾米，下鹌鹑蛋，即可。当然期间根据自己口味加盐，鸡精等调料　　时间： -分钟主料：鲍鱼只、大米半小碗、虾小碗、虾米撮辅料：小白菜棵、鹌鹑蛋克、红皮洋葱半个、食盐适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、高汤碗　　

海鲜粥的做法怎么能把海鲜的腥味去干

　　原料：文蛤克、红对虾克、干贝克、大米克、生姜克、小葱适量、盐勺半、鸡精半小勺、白胡椒粉适量、白醋（或者柠檬汁）适量　　.文蛤泡于清水中，隔分钟换一次水，连换三次后，加少量盐，浸泡半日左右，使其吐尽泥沙，然后再换一次水，加入少量白醋或者柠檬汁，浸泡-分钟；　　.红对虾解冻；　　.干贝浸泡分钟左右后洗净泥沙；　　.生姜、小葱切末；　　.煮一大锅水，烧至沸腾；　　.将文蛤与对虾滤水后下入锅中；　　.煮至再次沸腾后，先将虾捞出，过水冲凉备用；　　.转小火再煮分钟左右，待到文蛤尽数开口时，将文蛤捞出，过水冲凉备用；　　.将对虾剥出虾仁、文蛤取肉去壳、干贝滤干水分备用；　　.将锅中水倒掉，大米淘洗干净后加入倍的水；　　.盖上锅盖，大火煮至沸腾；　　.加入干贝与姜末，搅拌均匀；　　.转中火，煮至粥变得有七成浓稠时，加入盐、鸡精、虾仁和文蛤肉，转大火再煮分钟，一边煮一边不停用勺子搅拌；　　.煮至米粥变得有八九成浓稠时，关火，盛入碗中，表面撒上葱末和少量白胡椒粉，即可食用。　　海鲜粥去腥方法：　　.虾与文蛤过沸水抄熟后清洗一遍再加入粥中，可以大大降低本身的腥味；　　.文蛤的腥臭味更加浓重，所以浸泡的时候加入少量白醋或者柠檬汁可以适当的减轻腥味；　　.但如此一来如果纯粹用虾与文蛤来煮粥，粥本身的鲜味会不够，所以这里要加入少量的干贝来提升海鲜粥特有的咸鲜味；　　.生姜是煮粥的过程中必不可少的一味，它可以最大化的去除米粥中海鲜的腥味，同时能让海鲜与粥的味道变得异常鲜美；　　.小葱与白胡椒粉是最后的提香，食用的时候拌匀，可以在第二口感上丰富味觉，淡化第一口感上的腥味。　　