海参怎么做好吃(海参的三十种做法)

　　

鲜活海参怎么做简单家常做法？谢谢急求

　　鲜海参的处理方法 　　第一步：把鲜活的鲜海参买回家以后，一定要及时破腹取脏，否则海参会很快消瘦，甚至还会自溶为液体。方法很简单，就是剖开鲜海参的肚子，把肚子里面的肠胃等东西摘净，然后用洗水洗净，再摘除参嘴。 　　第二步：把洗净的海参放入开水中煮大约分钟，把海参煮到缩小、用手摸感觉有弹性时捞出。这一步也可以这么做，就是把洗净的海参放入高压锅内蒸分钟左右。 　　第三步：再把海参放进淘米水中煮～小时，待海参煮得软嫩时取出。 　　第四步：用凉水将海参清洗，放入纯净水或凉水中浸泡。一般要浸泡两天，中间注意多换几次水。如果放在冰箱的保鲜室内浸泡，可以少换几次水。 　　第五步：经过两天的浸泡后，你会发现海参的个头明显比刚煮完时大了许多，显得更柔软了，这样的海参才可以用于制作各种美食。 　　保存方法：处理好的海参如果一时吃不完，可将每个海参用小塑料袋单独包装，放在冰箱冷冻室，随吃随拿。食用时只需将海参用水化开即可，随意食用，每天一根最好。 　　鲜海参的做法如下： 　　主料:海参(克) 　　辅料:淀粉(玉米)(克) 　　调料:胡椒粉(克) 大葱(克) 姜(克) 黄酒(克) 酱油(克) 冰糖(克) 盐(克) 香油(克) 姜汁(克) 　　做法: 　　. 将葱洗净切段，与姜、酒，水煮开锅后放入刺参烫分钟； 　　. 捞出刺参，去五脏洗净； 　　. 将炒锅烧热，放刺参，再放入高汤毫升、酱油、冰糖、盐、香油、味精、姜汁炒香； 　　. 滚锅后加盖焖煮至汤汁剩一半时，淋入用淀粉调的芡汁，兜匀盛盘，撒上胡椒粉即可。 　　

海参早上怎么吃，做起来简单有快

　　你好 清淡的吃法是最有营养的海参吃法 早上可以做点海参粥 很好的 ．海参粥：作为早餐海参可以切碎熬粥，在做海参粥前先把米粥熬好，然后把切碎的海参放进粥里，同时加入少量的盐和糖，适量的姜丝，再熬分钟后就可以出锅。海参粥保留了海参的营养，加入姜丝更有暖胃的作用。这种吃法比较适合平时吃海参的老年人，不但营养吸收好，而且口感比较柔和，也不会伤胃，对于老年人的体弱虚寒、产后虚弱的产妇或者术后需要进补的人群大有好处。 　　．海参鸡蛋羹：将海参与少量木耳切碎后放入搅拌好的鸡蛋中蒸蛋羹，具有很好的滋阴养血效果。 　　．蘸食：每早食一个，可蘸蜂蜜和白糖（糖尿病患者不建议使用该种食用方法），也可放入牛奶中送服，常年坚持有强身健体的功效。 　　．凉拌海参：将煮后的水发海参用凉水洗透，切成薄片或切成碎丁，加入适量盐、糖、醋、味精、蒜泥和香菜拌匀即可食用，清淡凉爽、柔脆滑嫩、鲜味可口。 　　.海参清汤 ：将海参切碎，入锅烧开，取方便面调料少许，根据个人口味调理。 　　．海参蘑菇汤：用海参加蘑菇、玉兰片、虾皮煮汤， 　　

海参怎么做好吃又有营养?

　　海参牛肉汤 　　用料：海参适量，牛肉克，食盐少许。 　　制作：将海参浸泡，洗净；牛肉切片，然后一起入锅，炖煮至牛肉熟。 　　用法：温服。 　　功用：温补气血，滋养脾胃。 　　解析：海参功能补肾益精，养血润燥，适用于精血亏损、体质虚弱、肾虚尿频、肠燥便秘等症；牛肉性味甘温，功能补中益气，滋养脾胃，强健筋骨。故两物合炖为汤，饮服之能补一切虚症。 　　

海参怎么做最补？

　　制法： 　　将整开乌参先在微火上燎两分钟，待粗皮烧成小泡后用刀刮尽，然后将海参剖为两片，入开水发泡两天，取出洗净后，放入加料酒的沸水锅中氽一次，再换水氽第二次。氽后用布将参捞干，用刀在参腔内划旗子块花纹，再用清汤喂一下待用。洗净的猪肥瘦肉、冬笋、口蘑、火腿、干贝等切成小方丁，入烧热的猪油锅中炒成馅，炒时先下猪肘丁，次下冬笋等丁和酱油、料酒。将准备好的参腹腔内填上馅料，装入蒸碗，碗内加二汤、盐。味精，然后封上碗口上笼蒸一小时。食时漠去原汁后，翻扣盘中，以原汁加水豆粉调匀，淋于海参上即成。 　　

海参如何煮食才好吃？

　　.取出干海参，用冷水冲洗一下~~ 　　.将海参放入无油的干净锅中——一定要无油，不然容易引起海参的回缩，以小火慢煮，水开后关火，将海参泡在热水中，待水温与体温差不多后，将海参捞出 　　.把海参放干净的冷水中浸泡小时~注意，浸泡的盆同样要无油干净，如果是炎热的夏天，应该把浸泡海参的盆盖上保鲜膜放入冰箱中，以防细菌滋生。冷水浸泡时，以用纯净水为佳 　　.小时后，再将海参放入干净的锅中，以冷火慢煮，水沸后关火，浸泡到水温降为体温的温度 　　.将海参捞出，用剪子把海参腹部划开，把腹腔内的杂物取出。然后把净膛的海参冲洗干净 　　.然后再一次把海参放入锅中，以慢火烧开后关火，浸泡到水温降为体温的温度后或者觉得海参已经达到发制的效果，就取出海参.其实到了这一步，海参基本上应该达到发制效果了，如果万一觉得发得不好，就在热水再多泡一会儿 　　.大葱斜着切葱片，姜切片，备好鸡汤和水淀粉 　　.锅中倒入一些油，油稍微多一些，以小火慢慢把葱、姜炒香，且把葱炒得略微金黄 　　.加入糖后以小火加热，油糖混合后，慢慢炒出糖色 　　.加一点点老抽酱油上色用~~酱油千万不要多，不然海参易苦而且回缩 　　.倒入黄酒 　　.加入高汤 　　.把海参放入，盖上锅盖，以小火焖炖约分钟 　　.根据口味调入少许盐后，加入水淀粉勾芡，即可出锅 　　

海参的家常做法

　　葱烧海参的做法 　　.葱切断儿，泡好的海参洗干净，准备好水淀粉和碗汁（少许水+料酒+盐+酱油+白糖混合均匀） 　　.锅中烧适量开水，加入料酒，放入海参飞水 　　.平底锅放植物油，油热时，放入葱段和姜片，中火煎制呈金黄色出香味，捞出葱备用，姜片不要 　　.再加热炒锅中的葱油，倒入调好的汁大火烧开 　　.把炸好的葱和飞过水的海参一起倒入锅中，再放入半个浓汤宝，小火烧制，约分钟，淋入水淀粉，大火收汁即可 　　

新鲜的海参怎么吃 新鲜海参的处理方法

　　鲜海参的处理方法 　　第一步：把鲜活的鲜海参买回家以后，一定要及时破腹取脏，否则海参会很快消瘦，甚至还会自溶为液体。方法很简单，就是剖开鲜海参的肚子，把肚子里面的肠胃等东西摘净，然后用洗水洗净，再摘除参嘴。 　　第二步：把洗净的海参放入开水中煮大约分钟，把海参煮到缩小、用手摸感觉有弹性时捞出。这一步也可以这么做，就是把洗净的海参放入高压锅内蒸分钟左右。 　　第三步：再把海参放进淘米水中煮～小时，待海参煮得软嫩时取出。 　　第四步：用凉水将海参清洗，放入纯净水或凉水中浸泡。一般要浸泡两天，中间注意多换几次水。如果放在冰箱的保鲜室内浸泡，可以少换几次水。 　　第五步：经过两天的浸泡后，你会发现海参的个头明显比刚煮完时大了许多，显得更柔软了，这样的海参才可以用于制作各种美食。 　　保存方法：处理好的海参如果一时吃不完，可将每个海参用小塑料袋单独包装，放在冰箱冷冻室，随吃随拿。食用时只需将海参用水化开即可，随意食用，每天一根最好。 　　鲜海参的做法如下： 　　主料:海参(克) 　　辅料:淀粉(玉米)(克) 　　调料:胡椒粉(克) 大葱(克) 姜(克) 黄酒(克) 酱油(克) 冰糖(克) 盐(克) 香油(克) 姜汁(克) 　　做法: 　　. 将葱洗净切段，与姜、酒，水煮开锅后放入刺参烫分钟； 　　. 捞出刺参，去五脏洗净； 　　. 将炒锅烧热，放刺参，再放入高汤毫升、酱油、冰糖、盐、香油、味精、姜汁炒香； 　　. 滚锅后加盖焖煮至汤汁剩一半时，淋入用淀粉调的芡汁，兜匀盛盘，撒上胡椒粉即可。 　　

家里有干海参，怎样做，什么吃法最营养？

　　先发好，按如下步骤 　　海参发制方法： 　　、浸泡：在-度的环境下用纯净水浸泡干海参，盐干海参要浸泡时间一般为小时，淡干海参则为小时。 　　、清洗：将泡好的海参沿切口顺腹面全部剪开，切勿进行去沙嘴、清洗等操作。 　　、水煮：把纯净水加入无油锅内加热至煮沸，将全刨的海参放入，水面要超过海参倍以上的高度。小火煮到所需要的硬度（根据口感要求和海参皮子厚薄决定），捞出自然冷却，然后去沙嘴及腔内泥沙。 　　如有条件，可配置高浓度盐水，将水烧开，将泡好的海参当如沸煮分钟，然后趁热捞出放入纯净水中脱掉盐分（通常-度浸泡小时，期间换水次），再按照前面的方式煮到软硬适度，这样的海参发制效果特别好。 　　、泡发：在-度环境下用纯净水浸泡-天，期间换水-次。 　　、保存，发好的海参保存到冰箱内，或冷冻。食用时取出缓化即可。 　　玉兰辽参 　　原料：水发辽参条、肉碎克、菜心梗克、西兰花朵。 　　调料：鲍汁克、鸡汁克、蚝油克、鸡粉克、糖克、味精克、水克、水淀粉克。 　　特点：辽参滑爽味道鲜美香浓。 　　制作： ①将水发参、西兰花过水放盘里。②肉碎爆香，菜心切粒炒热。③水放在锅里烧热，加入鲍汁、鸡汁、蚝油、鸡粉、糖、味精、用水淀粉勾芡淋在辽参上面即可。 　　TASTE:“参如其名”，玉兰辽参，口感滋润，营养均衡，而无论从卖相或是菜名上来看，都引人入胜，不落俗套 　　或红烧海参 　　或葱烧海参