浇汁鱼的做法(浇汁鱼怎么炸的酥脆)

　　

浇汁鱼的汁应该怎么做

　　、将葱姜洗净，切成丝，猪肉洗净，剁成末。豌豆、西红柿、香菜、青椒、藕均洗净。西红柿、藕、青椒都切成丁。鲜菜切成末； 　　活鲢鱼条(克)，豌豆克，西红柿克，香菜克，青椒克、藕克，猪肥瘦肉克，花生油克，精盐克，料酒克，白糖克，味精克，葱克，姜克，香油克，水淀粉克。 　　、活鲢鱼用刀背拍头致死，下沸水煮熟后，出锅放入鱼盘内，鱼面撒上香菜末； 　　

龙虲的做法

　　简单的做法建议如下。 　　水烧开，下虾，煮熟，取出，装盆，上桌，蘸料食用。 　　

糟鱼的做法

　　如果是冻鱼，先把冻鱼解冻，如果是新鲜的鱼直接去掉鱼鳞，去掉内脏，清洗干净，一般可以选用厘米长左右的鲫鱼为宜。 　　> 　　料包的准备：大茴，小茴、八角，花椒，白芷，党参，丁香，将料放在一个纱布上包好，如图所示 　　> 　　在锅中加入适量的色拉油，等锅热后在油中加入切好的葱姜，辣椒等，如图 　　> 　　等到炸得有香味时，加入适量的水，如图： 　　> 　　把处理好的鱼放在锅内，如图，鱼要全部没入水中，这样做出的鱼味道更好。 　　> 　　在汤中加入蒜，料包，中火加热，如图 　　等有八成熟时加入适量盐，酱油，醋， 　　> 　　等到鱼熟后加入适量的味精，可以尝一下鱼刺变软即可。如图 　　> 　　把鱼盛出来放在准备好的盘子里，如图，这样一道美味的糟鱼就做好了。这样做的鱼刺软，鱼肉鲜，味美，可口 　　

番茄酱浇汁鱼怎么做

　　做番茄酱浇汁鱼时，要准备鱼、番茄酱、大蒜、小葱、花椒、生姜、油、盐。注意要把鱼洗干净再开始做，具体做法如下： 　　、首先取一条鱼，在鱼背上两面切上几刀，注意最好切多几刀，要切深一点，方便更好的入味，接着用盐腌制小时放在旁边备用。 　　、小时候鱼腌制好以后就可以把水分擦干，这时要用淀粉把两面鱼都覆盖上粉，最好连鱼头也覆盖上淀粉。 　　、接着锅里放油烧热，把鱼放锅里煎炸，炸一面换一面，把鱼炸成金黄色。 　　、这时把鱼盛起备用，拿碟子装上。 　　、锅里放少量有把上面准备好的除小葱以外的作料炸香。 　　、放番茄酱一起翻炒，加一勺生抽和半勺糖；然后加适量水煮开成糊糊状，撒上小葱后关火。 　　、最后把煮好的番茄汁浇在鱼上，这样番茄浇汁鱼就做好了。 　　扩展资料： 　　一、番茄酱的主要功效 　　、番茄的番茄红素有抑制细菌生长的功效，是一种优良的抗氧化剂，能清除人体内的自由基，抗癌效果是β-胡萝卜素的倍； 　　、医学研究发现，番茄红素对于一些类型的癌有预防效果，对乳癌、肺癌、子宫内膜癌具有抑制作用，亦可对抗肺癌和结肠癌； 　　、番茄酱味道酸甜可口，可增进食欲，番茄红素在含有脂肪的状态下更易被人体吸收； 　　、尤其适合动脉硬化、高血压、冠心病、肾炎患者食用，体质寒凉、血压低，冬季手脚易冰冷者，食用番茄酱胜过新鲜番茄。 　　二、番茄酱的禁忌与副作用 　　、空腹、急性肠炎、细菌性痢疾及溃疡患者忌食。 　　、适量即可，不可以吃太多。 　　参考资料来源：搜狗百科-番茄酱 　　

番茄酱浇汁鱼怎么做

　　糖醋鱼 　　

家庭起酥的做法?

　　起酥方法：、起酥概念：就是把酥面包入皮面，经不同的擀制，使其形成层次的过程。 、起酥的方法有大包酥和小包酥两种。大包酥是把酥面包入皮面内，包好后用手按扁，用擀面杖或通心锤将面团向四周擀开，擀薄，切去两头，然后将酥皮折叠成三层，再擀开、擀薄，由外向内卷起成筒状，按成品要求切成面剂；小包酥的制作方法是：将皮面和心面分别下成面剂，取一心面包入皮面内，其余做法与大包酥相同。大包酥适合于大量制作和成批生产，对酥层的要求不高。小包酥制作速度慢，酥层清晰美观，适合制作花色品种。