浇汁豆腐(街边油炸豆腐汤汁)

　　

浇汁鸡蛋豆腐的做法，浇汁鸡蛋豆腐怎么做好吃

　　浇汁鸡蛋豆腐 　　材料 　　豆腐，鸡蛋，盐，油 　　做法 　　、十字对切将豆腐切成小块。 　　、加入盐腌制-小时，配稀饭的建议多放点盐，要用来炒菜用的就少放点，这样腌制过后的豆腐增加了硬度好炸同时咸味让炸后的豆腐更加香。 　　、将腌制好的豆腐切成自己喜欢的形状，大小也随自己喜欢，我喜欢四方块。 　　、鸡蛋加一点点盐打成蛋花。 　　、把切好的小豆腐块放进鸡蛋里腌制-分钟，让鸡蛋完全浸入到豆腐里。 　　、开火，倒油（先用大火，等油热了（不是开了）之后转成小火，有的人家里的火比较大，就要调成适当的温度，豆腐刚下锅的时候不宜大火） 　　、把豆腐一块一块放入油锅，这样豆腐才不会粘在一起。 　　、这样把豆腐炸到金黄就可以出锅啦！炸好的豆腐可以炒豆腐干，也可以当咸菜，咸香好吃！ 　　

浇汁皮蛋豆腐怎么做

　　用料 　　内酯豆腐盒、皮蛋个、生抽适量、醋少量、大蒜瓣、姜小颗、麻油少许、小葱适量 　　做法 　　内酯豆腐从盒中取出，直接倒在盘子上。 　　皮带剥壳切成小块，放在豆腐上和豆腐边。 　　切好姜末、蒜末，顺便备好葱花。 　　烧酱汁：热锅，放少许油，加入蒜末、姜末，出香后倒入适量生抽，再放入一点点醋。酱汁泡泡沸动，端锅把酱汁均匀浇在皮蛋豆腐上。 　　滴几滴麻油提香，撒上葱花。恭喜你，哪儿都吃不到的自创最美味浇汁皮蛋豆腐成了！ 　　

什么是浇汁豆腐，

　　

. 将豆腐切成厘米长，厘米宽，.厘米厚的片； 　　. 葱切段； 　　. 姜切片； 　　. 锅中倒入油烧至七八成熟时，将豆腐片放在油中，炸至杏黄色捞出，沥去油； 　　. 锅内放入清水克，加入酱油、料酒、葱、姜、大料（八角）、桂皮（固体调料可用布包上）； 　　. 锅烧开后放入豆腐、白糖，盖锅，用小火保持沸状，约分钟后停火，捞出豆腐装入方盘内； 　　. 取少量烧豆腐的卤汁，烧沸后加鸡粉、味精和少许熟油，浇淋在豆腐片上即成。

　　浇汁卤豆腐的制作材料： 　　浇汁卤豆腐的制作材料： 　　

川菜特色菜 浇汁豆腐是怎么做的？

　　用料：豆腐适量，胡萝卜适量，洋葱适量，青椒适量，香菇适量，火腿适量，番茄酱适量，蚝油适量，盐适量，鸡精适量，黑胡椒适量 　　做法：. ?豆腐煎两面金黄。. ?香菇泡软，和火腿，洋葱，青椒，胡萝卜都切丁。. ?煎豆腐的油全部倒掉，锅底沾的油就够了，一勺番茄酱一勺蚝油混合小火炒一下。. ?放入洋葱，香菇，火腿，胡萝卜丁，炒散。. ?兑水，放盐，黑胡椒煮开。. ?放入豆腐，大火煮开小火焖到豆腐入味，大约三分钟。. ?豆腐盛出来。. ?剩余的汤汁勾芡，放入青椒炒断生，放点鸡精香油提香即可。. ?浇在豆腐上。 　　浇汁豆腐做法小贴士，豆腐不要买老豆腐，买一般的就好。老豆腐虽然好煎但是里面不嫩。煎豆腐不要急着翻，等一面煎好再翻。翻的时候左手拿铲子，右手拿筷子，铲子撬起豆腐，筷子一拨即可。，这是我的私房菜，是番茄酱和蚝油的混搭，源自看过的一期美食节目，台湾一个大厨的秘密法宝，是做炒饭的。我拿来用作豆腐，也特别好吃。，蔬菜和火腿可以替换。豆腐可以用日本豆腐应该还要好吃，不过日本豆腐要煎好就是技术活了！火腿可以换培根，肉末等。蔬菜也可以换自己喜欢的。只要不串味的就好。 　　该答案来自中华美食网官方网站 　　

泼汁豆腐怎么作

　　、 干香菇泡热水，长茄子由尾端开始改十字刀花、柿子椒横切一半。 　　：豆腐小块（每块厘米见方） 干香菇朵 茄子块 白萝卜泥克 面粉克 　　制法：菜素淡适宜。 　　特点出汁豆腐 　　原料、茄子粘面粉在摄氏度的热油中炸分钟起锅。 　　、 装进碗中，淋上调味料和萝卜泥即成、 把香菇、豆腐 　　

浇汁嫩豆腐怎么做如何做好吃

　　主料 　　嫩豆腐g 大葱一颗 　　姜四片 大蒜六瓣 　　炒鸡蛋末(或者肉末)适量 老干妈风味鸡油辣椒一勺(吃饭用的勺) 　　海天辣黄豆浆一勺 生抽适量 　　十三香适量 鸡精粉适量 　　花椒二十粒左右 新鲜红辣椒半个 　　嫩葱叶一节 　　浇汁嫩豆腐的做法步骤 　　. 准备好一块克左右的嫩豆腐 　　. 切成.CM左右厚度的长方形薄片 　　. 在滚水里少加一点盐豆腐放里面煮一到两分钟倒掉水备用 　　. 把葱姜蒜切碎备用，红辣椒切粒嫩葱叶一节切小段最后装饰用。 　　. 炒锅内倒入适量油烧热后放入葱姜蒜花椒炒出香味 　　. 火调小放入老干妈酱和黄豆酱炒香(两分钟左右)最后放入鸡蛋末和生抽十三香鸡精稍加翻炒浇入摆好盘的嫩豆腐上 　　. 最后上面放上辣椒粒葱花装饰即可