泥鳅的做法大全(泥鳅炖汤的做法大全)

　　

泥鳅怎么做才好吃？

　　

多放点清水在盆子里，然后把泥鳅也放进去，这样泥鳅肚子里的泥污什么的就会漫漫吐也来，（期间要经常换水，而且不要喂泥鳅任何食物）时间越久吐的越干净，当盆子里的水不再混浊时就可以下锅烹饪了．

　　

你好楼主要洗的

　　

泥鳅的做法大全 家常泥鳅怎么做好吃

　　材料 　　泥鳅斤 　　青椒 个 　　盐 半勺料酒 一勺生抽 一勺姜 蒜 油 豆瓣 味精 花椒 　　做法 　　、将泥鳅去头去肚清洗干净。 　　、洗过的泥鳅放入盐、料酒、生抽腌制分钟。 　　、将青椒洗净去蒂去籽切片。 　　、把姜、蒜洗净切丝。花椒洗净全放入一碗中备用。 　　、锅中放油烧热，放入豆瓣炒香。 　　、然后放入姜、蒜丝和花椒炒香。 　　、倒入泥鳅翻炒。此时一定要大火。 　　、泥鳅炒分钟左右放入青椒片翻炒。青椒夹生即可。调入盐、味精起锅。 　　、装盘。 　　

泥鳅怎么做好吃 红烧

　　红烧泥鳅的做法 　　.青红椒备好待用（切片）。 　　.芹菜备好待用（切段）。 　　.葱姜蒜背好待用。 　　.活泥鳅，撒上盐（大约克），赶紧盖上盖（以防窜出）。 　　.听不到动静了，再打开盖子，宰杀。 　　.宰杀完以后，用开水烫一下。 　　.去掉粘膜后，清理干净。 　　.用葱姜蒜、料酒、盐、胡椒粉先腌一下，大约分钟。 　　.上油锅，下葱姜蒜、大料、干辣椒翻炒。 　　.下泥鳅翻炒，再放入料酒翻炒。 　　.再放入青红椒、芹菜翻炒。 　　.放入鸡精翻炒。 　　.放入酱油、白糖翻炒。 　　.放入白酒焖一会。 　　.出锅前放入盐调味，再放入葱蒜翻炒出锅。 　　.上桌。 　　

野生泥鳅怎么做着吃？

　　食材用料： 　　泥鳅克相克食物 　　生姜片相克食物 　　料酒大勺 　　葱适量相克食物 　　盐小勺 　　鸡精半小勺 　　胡椒粉半小勺 　　菜谱做法： 　　.准备好的用料。 　　.先把泥鳅去头，内脏洗净。 　　.水里加入生姜片，料酒大勺烧开，把处理干净的泥鳅倒进关火焖分钟。 　　.再用清水洗去上面的粘膜。 　　.油加热后煸香姜片，葱结。 　　.泥鳅加入煎十几秒钟。 　　.移到砂锅里面加水，料酒烧开。 　　.改小火炖到鱼肉酥烂，汤汁浓稠。 　　.最后加入盐调味，喜欢胡椒粉的还可以加点胡椒粉。 　　用手机看这道菜做法 　　菜谱小贴士： 　　汤汁需要小火慢炖才能更营养，美味。 　　

炒泥鳅的做法，炒泥鳅怎么做好吃，炒泥鳅的家常做法

　　干炒泥鳅也叫干煸泥鳅，标准的川菜。 　　、活泥鳅用淡盐水泡一小时，让泥鳅吐出脏物，洗净待用。 　　 　　、姜切成丝，蒜切成末。 　　 　　、辣椒切段。 　　 　　、把泥鳅倒入锅中(立马盖上盖怕活泥鳅蹦出来)煎，开盖后一边下油煎成有点焦香味，铲起备用。 　　 　　、另起锅，热锅下油、依次下姜丝、蒜沫、辣椒加少许盐煸出香味。 　　 　　、然后把煎好的泥鳅入锅和佐料加两勺料酒、一勺老抽、适量盐一起煸炒。 　　 　　、最后加一小把熟芝麻翻炒均匀 　　

怎么做泥鳅，最正宗泥鳅的做法大全，泥鳅的家常做法

　　食材 　　主料 　　泥鳅 　　g 　　辅料 　　姜 　　适量 　　葱 　　适量 　　红尖椒 　　适量 　　料酒 　　适量 　　蒸鱼豉油 　　适量 　　步骤 　　.姜切片 ，葱切长段， 葱叶切葱花， 红尖椒切圈 　　.锅入清水 ，下入部分姜、葱 ，淋入料酒， 煮开， 下入泥鳅 ，焯去粘液， 捞出装盘。 　　.将泥鳅放入蒸锅， 再放入姜片、葱段， 淋入料酒，隔水蒸 分钟 ，取出。挑出姜、葱 放入红尖椒、葱花。 　　.锅入油 烧热 淋在泥鳅上 再淋上蒸鱼豉油，即可.