西红柿打卤面怎么做啊?
)再加少许油,放入西红柿块和黑木耳丝,翻炒数下后,加水,量要稍
)闷煮西红柿成烂时,加入已炒好的鸡蛋块 (和事先煮好的贡鱼丸),继续闷煮,直到西红柿烂了,基本上都化到汁液中后,加入盐,味精和一点点酱油。
西红柿打卤面的做法,西红柿打卤面怎么做好吃
西红柿打卤面的做法
、鸡蛋放在容器内搅匀。西红柿切块。
、锅内放入少许油。油热后,放入鸡蛋煸炒。
、放入西红柿,翻炒数下后,兑水两碗,煮十分钟后加入盐和味精。
、加淀粉及水勾欠后出锅。
、手擀面煮熟后用凉水冲凉。
、面盛于碗中,上面浇上西红柿鸡蛋卤即可。
西红柿打卤面怎么做
我来教你做。柿子切块,锅里放油热了放葱花,将柿块倒上,放点味达美酱油,醋,倒水一碗,再放上盐,一点儿糖,汤开了打进一个蛋用勺搅两下,放味精,如果汤少就加点儿热水,如果要汤稠就加点儿水淀粉。淋点儿香油。要多大一碗的面条就多大碗量水。面条很好做谁都会煮,熟了浇在面条上就是你要的美味了。柿子要红点儿的吃前要洗,你知道的!~~
西红柿打卤面什么意思女的说?
西红柿打卤面怎么做才好吃?
说下我家的做法哈
配料:西红柿,鸡蛋,盐,味精,香油,酱油,番茄酱,葱,姜,蒜。
做法:.西红柿洗净切块,鸡蛋打散,番茄酱加水调匀,姜切细丝,葱切成末,蒜拍扁中间拦一刀。
.锅里放底油,烧热,加入葱姜蒜炒出香味,加西红柿,翻炒之后加入酱油,把酱油炒匀之后加入调好的番茄酱(其实是上回做咕噜肉的时候剩下的,怕浪费,于是就加上了。),然后加入适量的水。大火烧开锅之后,嫁人盐调味。
.炖到西红柿软了,基本上就可以了,趁着开锅淋入鸡蛋打成蛋花,关火,加香油味精。(这里想多啰嗦几句,我一些朋友喜欢先把鸡蛋炒熟,然后在这时候加入。我个人比较喜欢淋鸡蛋花。感觉提前炒熟的鸡蛋有点硬,口感不好。)
西红柿打卤面的卤子怎么打最好吃?
鸡丝打卤面
)将香菇,黄花,木耳,榛蘑,用开水发好后,空干水,切成大小适合的长短。但是不要忘记留好发它们用的汤哦。
)两只鸡腿煮熟,用手撕成丝备用。不要用刀切哦~~
)油热后,放葱,放鸡丝煸炒一分钟后,放入香菇,黄花,木耳,榛蘑,再煸炒分钟,把泡发这些东西的汤先加到锅里,不够的话,再加水,没过这些东西。
)依次放老抽,盐,少许糖(一定不能多),盐。
)估计这些东西都熟了的时候,就沿着一个方向倒入水淀粉(大概需要一碗)。成卤后,将打好的个鸡蛋甩进去。半分钟后关火。端离灶台。
)用一个小的容器(炒勺就可以了),倒入一些食用油,将花椒放入,放到火上加热,待油热,花椒味出来后,就关火,立即均匀的泼到已经打好的卤上就可以了,但吃之前,要记得将花椒捡出来哦。
原料:鸡蛋个、西红柿个、绿叶子的菜适量、面条(手擀面最好,没有的话,可以买干面)、葱根、食盐、酱油、味精、醋适量。
操作过程:
。把鸡蛋打碎,加入少许酱油搅拌均匀。
。用锅把油烧滚,放入葱花、打碎的鸡蛋,不停翻炒。
。放入切好的西红柿,然后盖上盖子等西红柿熟一点再放入切好的青菜。(这个时候可以煮面条了,方法下次公布)
。加适量食盐、味精。
。盖好盖子,然后回到电脑边上在ROLIA上看-篇帖子。
。关火。
。面条过水,浇上刚作好的卤汁
、京味打卤面
主料:五花肉、香菇、黄花、木耳、口蘑
辅料:鸡蛋、手擀面
调料:葱、姜、蒜、花椒、水淀粉、鸡精、盐、老抽、香油
做法:
、香菇、黄花、木耳、口蘑,用热水浸泡发开,洗净后,不要倒掉发蘑菇的水,滤出后打卤用;
、取汤锅加葱姜五花肉煮熟切薄片,香菇切片与黄花、木耳、口蘑一起放入锅中加入煮肉的汤和发蘑菇的水顿分钟,加入盐、鸡精、老抽、调味后勾芡,再加入打散的鸡蛋,取出倒入汤盆,卤就做好了;
、取炒锅加一些香油和色拉油和几粒花椒,加入蒜末,炸香浇在做好的卤上。
、煮面浇卤即可。
特点:亦饭亦菜,京味名食,老百姓的最爱,过年必备
、西红柿打卤面
做法:
!)鸡蛋个,放在容器内搅匀。西红柿切块。
)锅内放入少许油。油热后,放入鸡蛋煸炒。(鲜黄色即可)
)放入西红柿,翻炒数下后,兑水(两碗)
)十分钟后加入盐和味精。
)勾欠后出锅。(淀粉及水)
)挂面(手干面最佳)斤,煮熟后用凉水冲凉。
)面盛于碗中,上面浇上西红柿鸡蛋卤即可。
评语:简便,爽口。
打卤面怎么做好吃,老北京西红柿打卤面的家常做法
老北京西红柿打卤面的家常做法
主料
西红柿
个
鸡蛋
个
黄花菜
根
木耳
朵
豆腐泡
个
花椒
粒
熟五花肉片
片
口蘑
个
面条
g
辅料
淀粉
汤匙
盐
茶匙
酱油
汤匙
蒜苗
适量
葱花
适量
姜末
适量
步骤
.准备所有材料,如图
.锅底放底油,凉油倒入白肉片(白肉就是把五花肉煮熟后切片),待肉片吐油
.放入葱段、姜末爆香
.放入所有配菜,放盐翻炒
.倒入酱油,稍微熬煮分钟,让食材充分入味
.加入ml开水,这个水就决定了卤子的多少,酌情
.倒入淀粉水,使汤汁变稠
.汤开后甩入打散的鸡蛋液,不要搅动
.待鸡蛋成熟后,乘出,上面撒上切好的蒜苗沫(我没有蒜苗,放的是葱)
.另起锅,凉油放入花椒,直至花椒爆香,微微发黑捞出花椒不要
.将油泼在蒜苗上,这个卤子就做好了。然后煮面,煮面的时候放些青菜,浇上卤汁,这味道超越普通西红柿鸡蛋面百倍!!
西红柿鸡蛋打卤面怎么做才地道
西红柿鸡蛋打卤面用料:
西红柿、鸡蛋若干 葱花 盐 味精 水 面
做法:
、把洗净的西红柿去蒂后切块,鸡蛋打碎搅匀备用。烧热油锅(稍微多放点油),先炸鸡蛋,成形后捞出,余油留在锅里,加葱花煸一下,把西红柿放进去翻炒一会,加鸡蛋混合,添水后略煮一小会,待通红的汤汁烧开起泡了,加盐加味精起锅。
、煮面条的过程中记得要略放一点盐,捞出来后放在凉开水里浸冷,和做好的西红柿鸡蛋卤一起搅和搅和就大功告成了。
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